ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი სალათის დამზადებით კრევეტებით, კომბოსტოთი და პომიდორით სახლში. მკვებავი სალათი და დაბალი კალორიული შემცველობა. ვიდეო რეცეპტი.
მე გირჩევთ მოამზადოთ ძალიან მსუბუქი, წვნიანი და, რა თქმა უნდა, უგემრიელესი სალათი კრევეტებით, კომბოსტოთი და პომიდორით. მას განსაკუთრებით დააფასებენ ზღვის პროდუქტებისა და ახალი ბოსტნეულის მოყვარულები. კერძი მოერგება არა მხოლოდ ყოველდღიურ მენიუს, არამედ გახდება ორიგინალური სადღესასწაულო დღესასწაული. ის საზეიმოდ გამოიყურება ნებისმიერ მაგიდაზე. მე ასევე ძალიან მომწონს ეს სალათი, რომ მასში არ არის მაღალკალორიული საკვები და შეგიძლიათ მიირთვათ დღის ნებისმიერ დროს და ნებისმიერი რაოდენობით. ასევე, ბოსტნეულის მაღალი შემცველობის გამო, სხეული იღებს უამრავ ვიტამინს, მინერალს და საკვებ ნივთიერებებს, რომლებიც საჭიროა ნორმალური ფუნქციონირებისათვის.
ეს მადისაღმძვრელი კერძი საკმაოდ სწრაფად მზადდება და დიდ დროს არ იღებს. თქვენ მოგიწევთ ცოტათი დაკავდეთ მხოლოდ კრევეტებით, მაგრამ ეს პროცესი არ არის ხანგრძლივი. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაბურული ზღვის პროდუქტები სამზარეულოს პროცესის გასამარტივებლად. ყველა სალათის პროდუქტი აბსოლუტურად ხელმისაწვდომია. შეიძლება უბრალოდ დაგჭირდეთ ფულის დახარჯვა კრევეტებზე. მაგრამ ღირსი იქნება იმიტომ კერძი გამოდის მსუბუქი პიკანტური გემოთი და ნათელი აღმოსავლური არომატით. ეს თანაფარდობა მიიღწევა ბოსტნეულის გემოვნებისა და კრემისტების იდეალური კომბინაციის გამო.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 52 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი
შემადგენლობა:
- თეთრი კომბოსტო - 200 გ
- პომიდორი - 1 ც.
- კიტრი - 1 ც.
- Cilantro - რამდენიმე ყლორტი
- კამა - რამდენიმე ყლორტი
- მოხარშული გაყინული კრევეტები - 200 გ
- მარილი - მწიკვი
- ნიორი - 1 კბილი
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - შევსების მიზნით
- სოიოს სოუსი - 2 სუფრის კოვზი
ეტაპობრივად სალათის მომზადება კრევეტებით, კომბოსტოთი და პომიდორით:
1. პირველი ნაბიჯი არის კრევეტებთან გამკლავება. შეგიძლიათ მოამზადოთ სალათი ნებისმიერი კრევეტით (ვეფხვი, ჩრდილოეთი, სამეფო, შავი ზღვა). განსხვავდება მხოლოდ მათი მომზადების დრო. რაც უფრო დიდია shrimp, მით მეტი დრო სჭირდება მოხარშვას. ასევე მნიშვნელოვანია ერთი ზომის ყველა კრევეტის აღება ისე, რომ ერთდროულად მოხარშონ. ისინი უნდა იყოს ხელუხლებელი, ყინულის საფარის მინიმალური ფენით.
მე რეგულარულად მაქვს მოხარშული გაყინული კრევეტები. თუ თქვენც იგივე გაქვთ, გამოიღეთ მაცივრიდან, შეავსეთ ცხელი წყლით და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში. ეს არის მათი მომზადების ყველაზე სწრაფი გზა, რადგან შემდეგ რჩება მხოლოდ მათი გაგრილება, კანი და დამატება სალათში.
მაგრამ, shrimp ასევე შეიძლება მოხარშული. ამისათვის ადუღეთ წყალი ქვაბში, მარილი და დაამატეთ კრევეტები. მას შემდეგ, რაც წყალი კვლავ ადუღდება, გააჩერეთ კრევეტები 2-3 წუთის განმავლობაში და გადაყარეთ ქვაბში ან ამოიღეთ დაჭრილი კოვზით.
ასევე, shrimp შეიძლება შემწვარი სანამ ოქროს ყავისფერი პან in ბოსტნეული ან კარაქი. ისინი შემწვარია საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.
იმისათვის, რომ ზღვის პროდუქტებმა შეიძინონ საინტერესო პიკანტური გემო, ისინი შეიძლება დაემატოს სანელებლებით. მაგალითად, სამზარეულოს დროს წყალში დაამატეთ ლიმონის წვენი, კამა sprigs, დაფნის ფოთლები, წიწაკა, მიხაკის კვირტი, ქინძი, გამხმარი კამა ქოლგები, ჯანჯაფილი, კამა თესლი, როზმარინი, იტალიური მწვანილი, ზღვის პროდუქტების სპეციალური სუნელები და ა.შ. ჩაასხით წყალში სოიოს სოუსი, დაამატეთ გამხმარი როზმარინი, ცხარე წიწაკის ბუდეები, დაჭრილი ჯანჯაფილი, დაჭერით ნიორი, ან გამოწურეთ ლიმონის / ფორთოხლის წვენი.
გარდა ამისა, თუ სასურველია, shrimp შეიძლება marinated ნებისმიერ სოუსით, და შემდეგ არ fry ან boil. უბრალოდ დატოვეთ ისინი ამ სოუსში გასათბობად, სადაც გაყინავთ.მარინადისთვის გამოიყენეთ ლიმონის წვენი, ნიორი, ზეითუნის ზეთი, სოიოს სოუსი და სხვა სანელებლები. დატოვე shrimp ამ marinade 30 წუთის განმავლობაში.
2. გარეცხეთ კომბოსტო ცივი წყლით, ამოიღეთ ზედა ფოთლები. ისინი ჩვეულებრივ ხარვეზები არიან. ამოიღეთ ზედმეტი ტენიანობა დანამატიდან და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. კომბოსტოს თავიდან მოჭერით სასურველი ნაჭერი და დაჭერით კომბოსტო წვრილ ზოლებად (0.3-1 სმ). გაანადგურეთ კომბოსტოს ნაჭრები თქვენი ხელით ისე, რომ ის გახდეს რბილი და წვნიანი, მაშინ სალათი უფრო რბილი იქნება. მაგრამ თუ თქვენ არ მიირთმევთ კერძს დაუყოვნებლივ, მაშინ უმჯობესია არ გააკეთოთ ეს, რადგან კომბოსტო წვენს გამოუშვებს და სალათი წყლიანი იქნება.
3. გარეცხეთ კიტრი ცივი წყლით და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. ბოლოები გავჭრათ ორივე მხრიდან, გავრეცხოთ ორცხობილა სიგრძეზე 2-4 ნაწილად, რათა მივიღოთ გრძელი ზოლები და დავჭრათ თხელი მეოთხედი რგოლებად. თუ კიტრი მწარეა, ჯერ კანი ამოიღეთ. ეს არის მასში, რომ ეს სიმწარე შეიცავდეს. მოწიფული ნაყოფიდან დიდი თესლის ამოღება ზედმეტი არ იქნება.
4. გარეცხეთ პომიდორი ცივი წყლით, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით ნებისმიერი ფორმის ნაჭრებად.
გახეხეთ და დაჭერით ნიორი.
5. ყველა მწვანე კარგად ჩამოიბანეთ ცივი გამდინარე წყლით. უმჯობესია ამის გაკეთება საცერში, რომ დაიბანოთ მთელი ქვიშა და მტვერი. შემდეგ გაანადგურეთ ყველა ფოთოლი ზედმეტი ტენიანობისგან და გაწურეთ ქაღალდის პირსახოცით.
ამოიღეთ სქელი ღეროები ფესვებით კილანტროდან და გაჭერით ფოთლები.
6. ასევე ამოიღეთ უხეში ღეროები კამადან და წვრილად დაჭერით ბალახი.
თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სხვა მწვანილი თქვენი გემოვნებით სალათში: ოხრახუში, რეჰანი, არგულა, სალათის ფოთლები და ა.
7. მომზადებული კრევეტები გააგრილეთ და გააშრეთ. შემდეგ დაიჭირე თავი და გადაატრიალე თითებით. გაანადგურე ფეხები, შეაგროვე ისინი ერთ ფუნთუშად და მოიზიდე. ამოიღეთ ჭურვი, გამოყავით ფირფიტები სათითაოდ, თავიდან დაწყებული. თუ ხედავთ shrimp საყლაპავს (მუქი ხაზი უკან გასწვრივ), გაიყვანეთ იგი.
შეგიძლიათ დატოვოთ shrimp carcass მთლიანად ან დაჭრილი 2-3 ცალი. დაამატეთ კიბოსნაირები სალათს ყველა საკვებთან ერთად. თუ გსურთ, შეგიძლიათ ჯერ ლიმონის წვენით დაასხით.
8. დაასხით საკვები სოიოს სოუსით მცენარეული ზეთით, მსუბუქად წიწაკით და სურვილისამებრ აურიეთ. ბალზამიკის ან ღვინის ძმრის ზეითუნის ზეთი ასევე შესაფერისია საზაფხულო სალათის გასახდელი. დააგემოვნეთ სალათი და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი. მე გირჩევთ, არ მოაწყოთ სალათი სოიოს სოუსით ადრე, ნუ მარილით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ რისკავთ კერძის გადაჭარბებულ მარილს, რადგან დამატებული სოიოს სოუსი საკმაოდ მარილიანია. შეიძლება საერთოდ არ დაგჭირდეთ დამატებითი მარილი.
გაათბეთ სალათი კრევეტებით, კომბოსტოთი და პომიდორით მაცივარში 10-15 წუთის განმავლობაში და მიირთვით დაუყოვნებლივ მაგიდასთან. სურვილისამებრ სალათას დაასხით სეზამის ან სელის თესლი.
ასეთი კერძი არ ინახება დიდი ხნის განმავლობაში, ასე რომ არ მოხარშოთ იგი წინასწარ და მომავალი გამოყენებისთვის. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ბოსტნეული შემოვა და გახდება ამინდი, რაც გააფუჭებს კერძის გარეგნობას.
