მოსავლის აღება ზამთრისთვის: TOP-9 უგემრიელესი და ჯანსაღი რეცეპტები

Სარჩევი:

მოსავლის აღება ზამთრისთვის: TOP-9 უგემრიელესი და ჯანსაღი რეცეპტები
მოსავლის აღება ზამთრისთვის: TOP-9 უგემრიელესი და ჯანსაღი რეცეპტები
Anonim

ზამთრისთვის მოცვის მოსავლის მახასიათებლები. TOP 9 საუკეთესო რეცეპტები სამზარეულოთი და მის გარეშე: ჯემი, ჯემი, ჟელე, სიროფი, კომპოტი და სხვა. ვიდეო რეცეპტები.

უგემრიელესი მოცვი ზამთრისთვის
უგემრიელესი მოცვი ზამთრისთვის

მოცვი ზამთრისთვის არის ძალიან გემრიელი და წარმოუდგენლად ჯანსაღი პრეპარატი, რომელიც დაგეხმარებათ იმუნიტეტის ამაღლებაში და ზამთრის ვიტამინის დეფიციტის დაძლევაში. ამ კენკრის უნიკალურობა იმაში მდგომარეობს იმაში, რომ მისი მოკრეფა შესაძლებელია ადუღების გარეშე, რაც საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ მასში თანდაყოლილი ყველა ვიტამინი და მინერალი. შეგიძლიათ გახეხოთ შაქრით, მოამზადოთ მისგან კომპოტი, ჯემი, ჟელე, სიროფი, ხილის სასმელი. ზამთრისთვის მოხარშვისას მოცვი შესანიშნავად ერწყმის ვაშლს, ციტრუსებს, თაფლს და სხვადასხვა სანელებლებს. მისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ ლიქიორები და სოუსები. შემდეგი, ჩვენ განვიხილავთ ზამთრისთვის მოცვის მოსავლის ძირითად მახასიათებლებს და რამდენიმე უმარტივეს და პოპულარულ რეცეპტს.

ზამთრისთვის მოცვის მოსავლის მახასიათებლები

მოსავლის აღება ზამთრისთვის
მოსავლის აღება ზამთრისთვის

მოცვი არის დაბალი, მცოცავი ბუჩქი, რომელიც გვხვდება ჭაობებში ჩრდილოეთ ნახევარსფეროში. მას აქვს ვერცხლისფერი მწვანე ფოთლები და პატარა ლალისფერი წითელი კენკრა, რომელიც ჩნდება ზაფხულის ბოლოდან შემოდგომის შუა რიცხვებამდე. ნაყოფი შეიცავს საკვებ ნივთიერებებს, მათ შორის ორგანულ მჟავებს, შაქარს, გლუკოზიდებს, პექტინებს და ვიტამინების მთელ საწყობს - C, PP, K და B ჯგუფს.

ამ უნიკალური შემადგენლობის გამო, მოცვი ფართოდ გამოიყენება სამედიცინო და დიეტურ კვებაში. ექიმები გვირჩევენ მის გამოყენებას სხეულის დამცავი თვისებების გასაუმჯობესებლად, ვიტამინების დეფიციტის და სისხლძარღვთა სკლეროზის თავიდან ასაცილებლად. ეს ხელს უწყობს სხეულის მავნე ნივთიერებების გაწმენდას და მნიშვნელოვნად განკურნავს მას. კენკრა საუკეთესოდ მოიხმარს ახალს, მაგრამ იცის, როგორ მოვამზადოთ მოცვი ზამთრისთვის, თქვენ შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად გაამდიდროთ თქვენი დიეტა სასარგებლო ელემენტებით შემოდგომა-ზამთრის სეზონზე მისი დახმარებით.

ისე, რომ კენკრამ არ დაკარგოს უნიკალური სამკურნალო თვისებები, ის სწორად უნდა იყოს დაკრეფილი. ზამთრისთვის მოცვის შესანახად გრილ მშრალ ადგილას ჩვენი წინაპრები იყენებდნენ კონსერვაციის გამოგონებამდე. კენკრა უბრალოდ თხელი ფენით იყო გრილ ოთახში და ინახებოდა მათში შემავალი ბენზოინის მჟავის გამო. პერიოდულად ისინი დალაგდა, ამოიღო გამხმარი და გამხმარი. მაგრამ ბინებისთვის, ასეთი ტექნიკა ძნელად შესაფერისია, რადგან შეუძლებელია შესაბამისი პირობების უზრუნველყოფა, კერძოდ მშრალი და გრილი ჰაერი.

მოცვის შესანარჩუნებლად ყველაზე სწრაფი და იოლი გზაა მათი გაყინვა. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მოაგროვოთ კენკრა, რომელიც დაზარალდა პირველი ყინვისგან. პირველ რიგში, თქვენ უნდა დაალაგოთ ხილი, გადაყაროთ გაფუჭებული და გაფუჭებული. დარჩენილი კენკრა გარეცხილია უამრავ წყალში და კარგად გაშრება. რბილი ხილი მოთავსებულია პლასტმასის კონტეინერებში, უფრო სქელი კი შეფუთულია ცელოფანში, საიდანაც იქმნება ბრიკეტები. შეფუთული მოცვი მოთავსებულია საყინულეში. ამ ფორმით, მისი შენახვა შესაძლებელია 2 წლამდე მისი სასარგებლო თვისებების დაკარგვის გარეშე. მაგრამ გამდნარი ნედლეული დაუყოვნებლივ უნდა იქნას გამოყენებული.

მაცივრების გამოგონებამდეც კი, ზამთრისთვის მოცვის მოკრეფა შაქრის გარეშე შედგებოდა ნაყოფის წყლით გაჟღენთიდან და მუხის კასრებში შენახვაში. მძიმე ხის სახურავი მოათავსეს მათ თავზე და ასეთი ცარიელი ინახებოდა სარდაფში ან სახლის ცივ ნაწილში. თანამედროვე პირობებში შეგიძლიათ დაალაგოთ კენკრა, ჩამოიბანოთ, ჩაყაროთ სტერილურ ქილებში და დაასხით მაგარი სასმელი წყალი მოცვის დონეზე. სრული ქილები დახურულია ნეილონის ხუფებით და ინახება გრილ ადგილას. სამუშაო ნაწილის ოდნავ დასატკბობად, კენკრა შეიძლება დაასხით არა წყლით, არამედ მოცვის სიროფით.

ზამთრისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ მოცვი შაქრის გარეშე ან გრანულირებული შაქრის დამატებით.პირველ შემთხვევაში, ასეთი ბლანკის საფუძველზე, ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ მოამზადოთ კომპოტი, ხილის სასმელი, ჟელე ან ჯემი, ასევე მოამზადოთ სოუსი ხორცისთვის, თევზის კერძებისთვის ან ორიგინალური სალათის გასახდელი.

მოცვის რეცეპტები ზამთრისთვის გრანულირებული შაქრით იქნება გემრიელი დამატება ოჯახის ჩაისთვის. ეს curls მზად არის საჭმელად და არ სჭირდება სხვა ინგრედიენტების დამატება. საკმარისია გახსენით ქილა და შეგიძლიათ მიირთვათ ჯანსაღი ჯემი, ხილის სასმელი, კომპოტი და სხვა დელიკატესები.

TOP 9 მოცვის რეცეპტი ზამთრისთვის

მოცვისგან ბლანკების მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მთლიანი კენკრა, გახეხეთ მათ გრილში ან გამოწურეთ წვენი მათგან. შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი ხილში ან მოამზადოთ ტკბილეული დამატკბობლის გარეშე. ქვემოთ მოცემულია ზამთრისთვის მოცვის დაზოგვის ყველაზე პოპულარული გზები.

დაფქული მოცვი შაქართან ერთად

გახეხილი მოცვი შაქრით ზამთრისთვის
გახეხილი მოცვი შაქრით ზამთრისთვის

ეს არის უმარტივესი მომზადება, რომელიც საუკეთესოდ კეთდება კენკრის კრეფის პერიოდში და ძალიან გემრიელი წამალია გაციების და SARS– ის დროს. ზამთრისთვის გახეხილი მოცვი შეიძლება უბრალოდ დაემატოს ჩაის, რომელიც გამოიყენება ხილის სასმელების დასამზადებლად, გამოსაცხობად, ან როგორც ბლინების და კექსის სოუსით.

  • კალორიული შემცველობა 100 გრ - 212 კკალ.
  • პორცია - 4
  • სამზარეულოს დრო - 20 წუთი

შემადგენლობა:

  • მოცვი - 400 გ
  • შაქარი - 250 გ

ეტაპობრივად მომზადებული დაფქული მოცვი შაქრით:

  1. ჩამოიბანეთ კენკრა, გაშალეთ პირსახოცზე და გააშრეთ. ამოიღეთ დამპალი და გამხმარი ხილი, ღეროები და ფოთლები.
  2. თუ ზამთრისთვის მოცვი ბლენდერში ამზადებთ, მოათავსეთ კენკრა თასში ან ღრმა თასში და გახეხეთ. თუ ხელთ არ გაქვთ ბლენდერი ან კვების პროცესორი, შეგიძლიათ კენკრა გადაახვიოთ ხელით ხორცის საფქვავის საშუალებით.
  3. ჩაასხით დაფქული კარტოფილი მძიმე ფსკერის ქვაბში, ქვაბში ან ქვაბში.
  4. ჩაასხით დაფქული კარტოფილი შაქრით, დადგით ქვაბი დაბალ ცეცხლზე, გაზრდის გარეშე, მიიყვანეთ მასა ადუღებამდე და გამორთეთ სანთურა.
  5. ჩაასხით მოხარშული ნაჭერი ცხელ სტერილურ ქილებში და გააფართოვოს იგი გასაღებით.

ზამთრისთვის მოცვი, შაქრით დაფქული, ჩაის შესანიშნავი სამკურნალო საშუალება იქნება, ისინი გემრიელია საჭმელად ორცხობილასთან ან სხვა ცომეულთან ერთად. ასეთი ცარიელი ინახება 2-3 თვის განმავლობაში.

მოცვის ჯემი ხარშვის გარეშე

მოცვის ჯემი ზამთრისთვის მომზადების გარეშე
მოცვის ჯემი ზამთრისთვის მომზადების გარეშე

ეს არის ძალიან მარტივი რეცეპტი მოცვის ჯემი ზამთრისთვის სამზარეულოს გარეშე. სითბოს მკურნალობის არარსებობის გამო, ამ გემრიელი კენკრის ყველა სასარგებლო თვისება შენარჩუნებულია. ბილეთი აღმოჩნდება ოდნავ მჟავე, ოდნავ მწარე გემოთი. სწრაფად ამზადებს, რომელსაც ყველა დიასახლისი უმკლავდება.

შემადგენლობა:

  • მოცვი - 1 კგ
  • შაქარი - 1 კგ

მოცვის ჯემის ეტაპობრივი მომზადება ხარშვის გარეშე:

  1. დაალაგეთ კენკრა, გააცალეთ ტოტები, ჩამოიბანეთ და გააშრეთ.
  2. შეურიეთ მთელი ხილი შაქრის ნახევარს ღრმა თასში.
  3. გახეხეთ კენკრა პუშერით ისე, რომ ისინი თანაბრად იყოს შერეული შაქართან. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი, კვების პროცესორი ან ხორცის საფქვავი.
  4. დაასხით მზა პიურე სტერილურ ქილებში საკიდებზე.
  5. შეავსეთ თითოეული ქილა ზემოდან დარჩენილი შაქრით.
  6. გააფართოვოს ქილებში გასაღები და შეინახეთ კარადაში ან სხვა გრილ ადგილას. თუ დახურავთ მათ ნეილონის ხუფებით, მაშინ მოგიწევთ სამუშაო ნაწილის შენახვა მაცივარში.

შაქრით მოცვი ზამთრისთვის იკეტება, რათა თავიდან იქნას აცილებული ჯემი და გაფუჭება. თუ არ მოგწონთ ძალიან ტკბილი, შეგიძლიათ გამოყენებამდე უბრალოდ ამოიღოთ შაქრის ქერქი.

მოცვის სიროფი ზამთრისთვის

მოცვის სიროფი ზამთრისთვის
მოცვის სიროფი ზამთრისთვის

ზამთარში, მოცვის სიროფი შეიძლება დაემატოს სასმელს, მილქშეიკს, დაასხით ბლინებზე, ჩიზქეიქებზე, ხილის სასმელებსა და კომპოტებზე. ის ნებისმიერ სასმელს მისცემს ლალის ნათელ ელფერს და ოდნავ მომჟავო არომატს.

შემადგენლობა:

  • მოცვის წვენი - 1 სტადიის
  • შაქარი - 1, 5 სტადიის.

მოცვის სიროფის ეტაპობრივი მომზადება ზამთრისთვის:

  1. ჩამოიბანეთ კენკრა, ამოიღეთ ნამსხვრევები, ტოტები, ფოთლები.
  2. გამოიყენეთ წვენსაწური წვენს მოცვიდან. ნამცხვარი შეიძლება დაიყოს ჩანთებად და გაიგზავნოს საყინულეში. მოამზადეთ მისგან ჟელე ან ხილის სასმელი ზამთარში.
  3. ჩაასხით წვენი ქვაბში, დაამატეთ მასში შაქარი.
  4. ადუღეთ სიროფი, სანამ შაქარი სრულად არ დაიშლება.
  5. მას შემდეგ, რაც შაქარი დაიშალა, დაასხით სიროფი სტერილურ ქილებში და გააფართოვოს.

ზამთრისთვის ქილებში მოცვის მოსავლისას უნდა გახსოვდეთ, რომ ნებისმიერი სხვა ჭაობის კენკრის მსგავსად, ის პრაქტიკულად არ ლპება, ამიტომ არ არის აუცილებელი მისი შენახვა მაცივარში. მოცვის სიროფი შეიძლება დიდხანს დადგეს საკუჭნაოში ან სარდაფში. დროთა განმავლობაში ის გახდება გამჭვირვალე და მიიღებს მდიდარ ლალის ელფერს.

მოცვი თაფლით

მოცვი თაფლით ზამთრისთვის
მოცვი თაფლით ზამთრისთვის

ზამთრისთვის თაფლით შემოხვეული მოცვი გახდება ბუნებრივი იმუნოსტიმულატორი მთელი ოჯახისთვის. უმჯობესია გამოიყენოთ ყვავილის თაფლი. შემოდგომა-ზამთრის პერიოდში, ასეთი მომზადება არა მხოლოდ ჩაის შესანიშნავი დამატება იქნება, არამედ გაციებისა და SARS– ის პრევენციის საშუალებაც.

შემადგენლობა:

  • მოცვი - 300 გ
  • თაფლი - 100 გ

მოცვის მომზადება ეტაპობრივად თაფლით:

  1. ჩაყარეთ კენკრა ღრმა კონტეინერში, შეავსეთ გამდინარე წყლით.
  2. გაასუფთავეთ ღეროების, ნამსხვრევებისა და ფოთლების ნაყოფი, კარგად ჩამოიბანეთ და დაასხით მშრალ პირსახოცზე, რომ გაშრეს.
  3. ჩაასხით ხმელი მოცვი ბლენდერის ან კვების პროცესორის თასში, დაჭერით კარტოფილის პიურეში.
  4. ჩაასხით კენკრის მასა ღრმა თასში, დაამატეთ მასში თაფლი, აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.
  5. ჩაასხით ერთგვაროვანი თაფლისა და კენკრის ნარევი მინის ქილებში ან კონტეინერებში, დახურეთ მჭიდრო ხუფებით და შედგით მაცივარში.

სამუშაო ნაწილი ინახება ცივ ადგილას არა უმეტეს ერთი თვის განმავლობაში. მისი ჭამა შესაძლებელია ჩაის, ყავასთან და სხვა სასმელებთან ერთად. სიფრთხილით უნდა იქნას გამოყენებული ფუტკრის პროდუქტებზე ალერგიული რეაქციებისადმი მიდრეკილი ადამიანების მიერ. მთელი ოჯახისთვის უგემრიელესი და ჯანსაღი საუზმე იქნება შემწვარი სადღეგრძელო, შეზეთილი კარაქით და კენკროვან-თაფლის ჯემით.

მოცვის კომპოტი

მოცვის კომპოტი ზამთრისთვის
მოცვის კომპოტი ზამთრისთვის

მოცვის კომპოტი გამოდის უშაქრო, მცირეოდენი მჟავეობით. ეს არის დიდი წყურვილის ჩაქრობა. ის შეიძლება შეჭამოთ ახალი ან შემოახვიოთ სამ ლიტრიან ქილებში ზამთრისთვის. ეს არის ძალიან მსუბუქი ნაჭერი, რომელსაც მაქსიმუმ 30 წუთი სჭირდება.

შემადგენლობა:

  • მოცვი - 600 გ
  • სიროფი - 400 გ

მოცვის კომპოტის ეტაპობრივი მომზადება:

  1. გარეცხეთ და გააშრეთ კენკრა, ამოიღეთ ნამსხვრევები, ფოთლები და ტოტები მათგან.
  2. სტერილიზაცია ქილებში, გავრცელებული მოცვი ყველა მომზადებულ კონტეინერში.
  3. მოამზადეთ სიროფი, ამისათვის დაითხოვეთ გრანულირებული შაქარი წყალში 1: 1 თანაფარდობით და ოდნავ გააცხელეთ დაბალ ცეცხლზე მუდმივი მორევით.
  4. ჩაასხით მომზადებული სიროფი ქილებში მოთავსებულ კენკრაზე.
  5. დაფარეთ ქილები ხუფებით, მაგრამ ჯერ არ გააფართოვოთ, გაასტერილეთ ლიტრიანი ქილები 100 ° C ტემპერატურაზე 15 წუთის განმავლობაში, 0.5 ლიტრი - 10 წუთი. გააფართოვოს.

მოცვის უგემრიელესი და არომატული კომპოტი არა მხოლოდ მოგაკლებთ წყურვილს, არამედ გაამდიდრებს თქვენს ორგანიზმს ბევრი სასარგებლო ვიტამინითა და მინერალით.

მოცვის ჟელე ზამთრისთვის

მოცვის ჟელე ზამთრისთვის
მოცვის ჟელე ზამთრისთვის

ჩვეულებრივი ჟელესგან განსხვავებით, რომელსაც ემსახურებით გამკვრივებისთანავე, ზამთრისთვის მომზადებულ მოცვის ჟელეში არ გამოიყენება გელი დანამატები. ანუ მას არ სჭირდება ჟელატინი ან აგარ-აგარი. ჟელე გამკვრივდება კენკრაში შემავალი პექტინის ნივთიერებების წყალობით.

შემადგენლობა:

  • მოცვი - 450 გ
  • შაქარი - 450 გ
  • წყალი - 340 გ

მოცვის ჟელე ზამთრისთვის ეტაპობრივად:

  1. მოამზადეთ შაქარი. გახეხეთ ყავის საფქვავში ფხვნილის მდგომარეობაში, ან გამოიყენეთ მზა შაქრის ფხვნილი იმავე ოდენობით. ის უფრო სწრაფად შეერევა კენკრას.
  2. ჩამოიბანეთ ხილი, დაალაგეთ, ჩაასხით ქვაბში სქელი ქვედანით და შეავსეთ სუფთა სასმელი წყლით.
  3. მოხარშეთ კენკრა დარბილებამდე.
  4. მიღებული კენკრის მასა გახეხეთ საცერში. გაწურეთ რბილობი თესლით. ჩაასხით წვენი ცალკე კონტეინერში და შეურიეთ შაქარს.
  5. წვენი შაქართან ერთად დადგით გაზქურაზე, ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 10-15 წუთის განმავლობაში.
  6. ჩაასხით ჟელე სტერილურ ქილებში, გააფართოვოს ისინი, დააფარეთ თბილი საბანი, დაელოდეთ სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება და გადაიტანეთ ქილები მუდმივ შესანახ ადგილას.

მოცვის ჟელე შეიძლება მიირთვათ სადღეგრძელოსთან ერთად საუზმეზე, ან გამოიყენოთ როგორც გახეხილი ტორტის შევსება. იმუნიტეტის გასაუმჯობესებლად შეგიძლიათ უბრალოდ მიირთვათ კოვზით პირდაპირ ქილადან.

გაჟღენთილი მოცვი ვაშლით

გაჟღენთილი მოცვი ვაშლით ზამთრისთვის
გაჟღენთილი მოცვი ვაშლით ზამთრისთვის

უმჯობესია მოცვი ამ რეცეპტის მიხედვით შემოდგომაზე შემოიღოთ, როდესაც ისინი უფრო გაჯერებულია ვიტამინებით და აქვს გამოხატული მჟავე გემო.გაჟღენთილი კენკრა შეიძლება დაემატოს სალათებს, გამოიყენოთ როგორც გვერდითი კერძი ან სოუსებად ხორცის კერძებისა და თამაშისთვის. გაჟღენთისთვის საჭიროა ღრმა მინის ან მინანქრის თასი. შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი სახის ვაშლი, მაგრამ ანტონოვის ვაშლი საუკეთესოდ შეეფერება.

შემადგენლობა:

  • მოცვი - 5 კგ
  • ვაშლი - 1 კგ
  • წყალი - 2.5 ლ
  • შაქარი - 5 სუფრის კოვზი
  • მარილი - 1 სუფრის კოვზი

გაჟღენთილი მოცვის მომზადება ეტაპობრივად ვაშლით:

  1. დაალაგეთ კენკრა ფრთხილად, ჩამოიბანეთ გამდინარე წყალში, დაასხით ღრმა კონტეინერში და შეანჯღრიეთ.
  2. გარეცხეთ ვაშლი, დაამატეთ ისინი კენკრაში.
  3. გააცხელეთ წყალი, გაზავეთ მასში შაქარი და მარილი. გაცივდეს სიროფი, დაასხით მომზადებული ხილი.
  4. გაჟღენთილი კენკრის მკაფიო არომატის მისაცემად, შეგიძლიათ დაუმატოთ მათ წიწაკა ან დარიჩინი.

ზამთრისთვის გაჟღენთილი მოცვი და ვაშლი შეინახეთ გრილ ადგილას. რამოდენიმე საათით ადრე ემსახურება, კენკრა უნდა იყოს sprinkled ერთად შაქარი.

მოცვის ჯემი ლიმონით

მოცვის ჯემი ლიმონით ზამთრისთვის
მოცვის ჯემი ლიმონით ზამთრისთვის

ლიმნით მოცვის სურნელოვანი ჯემი არა მხოლოდ შესანიშნავი დესერტია, არამედ ბუნებრივი იმუნოსტიმულატორია, რომელიც შეიცავს C ვიტამინის უზარმაზარ მარაგს. ვაშლი დამატებითი ინგრედიენტია მომზადებაში. მათში შემავალი პექტინი ჯემს უფრო სქელს გახდის. ვაშლი შეიძლება შეიცვალოს მსხლით ან ვენგერკას ქლიავით. მხოლოდ ეს ჯიში შეიცავს საკმარის რაოდენობას პექტინს.

შემადგენლობა:

  • მოცვი - 400 გ
  • შაქარი - 150 გ
  • ვაშლი - 1 ც.
  • ლიმონი - 1/4

მოცვის ჯემის მომზადება ეტაპობრივად ლიმონით:

  1. ჩამოიბანეთ მოცვი, ამოიღეთ ნამსხვრევები, ტოტები და ფოთლები.
  2. ჩაასხით კენკრა ბლენდერის თასში და გახეხეთ.
  3. ჩაასხით მასა ქვაბში, დაამატეთ შაქარი, აურიეთ.
  4. გარეცხეთ ვაშლი, ამოიღეთ თესლი და კანი, რბილობი დაჭერით ნაჭრებად. ამოიღეთ კანი ლიმონისგან, დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
  5. ჩაყარეთ ვაშლის და ლიმონის ნაჭრები კენკრაში, აურიეთ. განათავსეთ stewpan on ღუმელი.
  6. მოხარშეთ მასა დაბალ ცეცხლზე, სანამ ვაშლი არ დარბილდება.
  7. სცემეს მზა ნარევი ბლენდერით ერთგვაროვანი, მოათავსეთ გაზქურაზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე.
  8. ჩაასხით ჯემი სტერილურ ქილებში, გააფართოვოს და, სრული გაგრილების შემდეგ, განათავსეთ ბნელ, ცივ ადგილას.

ზამთრისთვის მოამზადეთ მოცვის ჯემი ლიმონით, თქვენ დაივიწყებთ სეზონურ გაციებებს და SARS- ს. ის კარგად მიდის ტკბილ და გემრიელ საკონდიტრო ნაწარმთან, ორცხობილასთან, შემწვარ სადღეგრძელოსთან და კრუტონებთან ერთად.

ცოცხალი მოცვის ჯემი ფორთოხლით

მოცვის ჯემი ფორთოხლით ზამთრისთვის
მოცვის ჯემი ფორთოხლით ზამთრისთვის

ეს რეცეპტი არ ითვალისწინებს სითბოს მკურნალობას, ამიტომ ყველა ინგრედიენტი სრულად ინარჩუნებს თავის სასარგებლო თვისებებს. თუ სასურველია, ფორთოხალი შეიძლება შეიცვალოს ლიმონით.

შემადგენლობა:

  • მოცვი (ახალი ან გაყინული) - 150 გ
  • ფორთოხალი - 150 გ
  • შაქარი - 300 გ

ცოცხალი მოცვის ჯემის მომზადება ეტაპობრივად ფორთოხლით:

  1. ჩაასხით მდუღარე წყალი ციტრუსზე, რომ ამოიღოს სიმწარე, გაშრეს, შეწყვიტოს ბეჭდები ღეროს მხრიდან.
  2. თითოეული ხილი გაყავით მეოთხედად, ამოიღეთ თესლი, თუ ეს შესაძლებელია. წვრილად დაჭერით თითოეული ნაჭერი ქერქთან ერთად.
  3. გაყინეთ გაყინული კენკრა. ჩამოიბანეთ, გაწმინდეთ ნამსხვრევებისგან.
  4. ციტრუსი გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ან ბლენდერში, სანამ არ გაფუვდება.
  5. ჩაასხით კენკრა ფორთოხლის მასაში და კვლავ დაჭერით ყველაფერი.
  6. ციტრუსი-კენკრის პიურეს დაუმატეთ შაქარი, ყველაფერი კარგად აურიეთ.
  7. ჩაასხით მზა ცოცხალი ჯემი ქილებში და შეინახეთ მაცივარში.

ზამთრისთვის შემოხვეული ფორთოხალი მოცვი დაიცავს თქვენს ოჯახს გაციებისგან და იქნება შესანიშნავი სამკურნალო საშუალება ნებისმიერი ჩაის წვეულებაზე.

ზამთრის მოცვის ვიდეო რეცეპტები

გირჩევთ: