ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ომლეტის რძით და ბანანის ტაფაზე დამზადების ფოტოთი, საუზმეზე სახლში. სამზარეულოს საიდუმლოებები. ვიდეო რეცეპტი.
თუ გსურთ რაიმე გემრიელი და ტკბილი ჭამა, მაშინ უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ ჯანსაღ კერძებს. მაგალითად, ფანტაზირება ომლეტზე. ბევრი მიჩვეულია იმ ფაქტს, რომ ომლეტი უკიდურესად მარილიანი უნდა იყოს. მაგრამ ამ კერძის ხილის ანალოგი არ დატოვებს გულგრილს არც ბავშვებს და არც მოზრდილებს. მოხარშეთ გასაოცარი გაფუებული რძე და ბანანის ომლეტი ტაფაში. ეს არის წარმოუდგენლად ნაზი ქათმის კვერცხის კერძი. ბანანისა და კვერცხის ბალახოვანი გემო ძალიან ჰარმონიულია. ომლეტი არ არის "ტკბილი" კლასიკური გაგებით, მაგრამ მხოლოდ ოდნავ ტკბილია. ისინი, ვინც ტკბილია, ნამდვილად დააფასებენ ასეთ მოტყუებულ ვარიანტს. ეს არის გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი, მკვებავი და შესანიშნავი დღე იქნება ოჯახის ყველა წევრისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ ასეთი კერძი შეიძლება მიირთვათ არა მხოლოდ საუზმეზე, არამედ ლანჩზე, შუადღის ჩაიზე და სადილზე.
დილით ასეთი უგემრიელესი საუზმით თქვენ აუცილებლად მიირთმევთ თქვენს შვილს, რისი გაკეთებაც ზოგჯერ ადვილი არ არის და ბავშვებს არ დაალევინებს ჭიქა რძეს. ომლეტი რძით ძალიან დამაკმაყოფილებელია და არ დატოვებს გულგრილ პატარა ფიგურებს, ისინი მიირთმევენ მას ტკბილი სულისთვის. სცადეთ ბანანის ომლეტი საუზმეზე აუცილებლად. ერთხელ ამის გაკეთების შემდეგ, ეს რეცეპტი სამუდამოდ დარჩება თქვენს კულინარიულ ყულაბაში. ამის გარანტიას გაძლევთ! უფრო მეტიც, ეს საოცარი კერძი წარმოუდგენლად მარტივი და სწრაფი მოსამზადებელია.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 189 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 2 ცალი.
- ბანანი - 1 ც. მარილი - მწიკვი
- ბოსტნეული ან კარაქი - შესაწვავად
- რძე - 50 მლ
ეტაპობრივად ომლეტის მომზადება რძით და ბანანით ტაფაში:
1. გარეცხეთ კვერცხი წყალში, გაწურეთ ქაღალდის პირსახოცით და გატეხეთ კანი. ჩაასხით შინაარსი ღრმა თასში და ცოტა მარილი მოაყარეთ.
2. ჩაასხით კვერცხი ნებისმიერი ცხიმის შემცველობის რძეში. სურვილისამებრ შეგიძლიათ შეცვალოთ კრემი რძით. თუ გსურთ კერძი უფრო ტკბილი იყოს, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა შაქარი.
მე ვამზადებ ტკბილ ომლეტს ფქვილის გარეშე, მაგრამ შეგიძლიათ დაამატოთ 0,5 სტადიის. ფქვილი. თუმცა, მაშინ ომლეტი არც ისე ნაზია. თუ გსურთ მართლაც გემრიელი ომლეტის დამზადება, მაშინ მოხარშეთ ის ფქვილისა და გამაფხვიერებლის გარეშე.
3. ათქვიფეთ კვერცხი და რძე ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
ბევრს შეცდომით სჯერა, რომ რაც უფრო გრძელია კვერცხის ნარევი, მით უფრო სავსე იქნება ომლეტი, მაგრამ ეს ასე არ არის. არ არის საჭირო ათქვიფება ქაფამდე. უბრალოდ აურიეთ კვერცხი და რძე ერთგვაროვან პასტაში.
თუ სასურველია, ნარევს შეგიძლიათ დაამატოთ დაფქული დარიჩინი, მუსკატის კაკალი, ვანილი.
4. ბანანი უნდა იყოს რბილი და მწიფე, ასე რომ ის უფრო ტკბილი იქნება. გარეცხეთ და გააცალეთ ხილი. დავჭრათ საშუალო სისქის ნაჭრებად: რგოლები, მეოთხედი რგოლები ან კუბურები. ნუ გახეხავთ ძალიან ისე, რომ ხილის ნაჭრები იგრძნოს მზა კერძში.
5. მოათავსეთ ბანანი კვერცხისა და რძის ნარევში. ომლეტს ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა ინგრედიენტები: გახეხილი ყველი, ხაჭო, თხილი, შოკოლადის ნაჭრები, კაკაოს ფხვნილი.
6. ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე გააცხელეთ ზეთი ან გაადნეთ კარაქი. უმჯობესია ეს კერძი შეწვათ კარაქში, რადგან ბოსტნეული გადალახავს რძის ნაღების გემოს.
როდესაც ზეთი თბილია, ჩაასხით კვერცხის ნარევი ტაფაში. ომლეტი შეწვით საშუალო ცეცხლზე, სანამ კვერცხები არ გაიყრება, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. დადეთ სახურავი ტაფაზე უფრო სწრაფი შედეგისთვის. როდესაც ომლეტი თავზე გამაგრდება, ნაზად გადააბრუნეთ იგი და შეწვით მეორე მხარეს კიდევ 1-1,5 წუთის განმავლობაში.
სახურავის ქვეშ შეწვის დროს, ომლეტი ფუმფულა ხდება, მაგრამ სახურავის ამოღების შემდეგ, ის დაეცემა ტემპერატურის სხვაობის გამო.
7. მზა ომლეტი რძით და ბანანით ტაფაში უნდა მიირთვათ მომზადების შემდეგ.გადაიტანეთ თეფშზე და რომ იგრძნოთ მთელი მისი სინაზე, ომლეტი კონვერტში ჩადეთ 2-4 ფენად ან გააფართოვოთ რულეტად. თუ გსურთ, შეგიძლიათ ზემოდან დაასხით ჯემი, მოაყაროთ ცოტაოდენი შაქრის პუდრა. ამდიდრებს კერძის გემოს, გახეხილ ვაშლს კანის გარეშე, ომლეტზე დადებულ. ომლეტი კარგად მიდის შოკოლადის ტოპინგთან და ნაღების ნაყინთან ერთად.
