ქოქოსის ხის გასართობი ისტორია და ბოტანიკური აღწერა. სარგებელი და ღირებულება, პროგრამები, ადგილი სამზარეულოში. TOP 20 საინტერესო ფაქტი ქოქოსის შესახებ.
ქოქოსის პალმის ნაყოფი ეგზოტიკურია, რომელიც იზიდავს და იზიდავს, თუნდაც დღეს ქოქოსის ყიდვა შეძლოთ თითქმის ყველა სუპერმარკეტში. ის ასოცირდება ზეციურ სიამოვნებასთან და ითვლება უკიდურესად სასარგებლო. 20 საინტერესო ფაქტი ქოქოსის შესახებ დაგეხმარებათ გემრიელი და იდუმალი "თხილის" უკეთ გაცნობაში.
ქოქოსის ხის საინტერესო ბოტანიკური აღწერა
ქოქოსის ხე არის გვარის ერთადერთი ხე, რომელსაც ქოქოსი ჰქვია. ის იზრდება ყველგან ტროპიკებში და დაიწყო გავრცელება, მეცნიერთა აზრით, სამხრეთ -აღმოსავლეთ აზიიდან - უხეშად მალაიზიიდან. როდესაც ზუსტად ადამიანმა აითვისა მცენარე, ისწავლა მისი საჩუქრების გამოყენება, მეცნიერებამ ზუსტად არ იცის. ნათქვამია, რომ ინდოეთსა და ფილიპინებში, შრი -ლანკასა და მალაკას ნახევარკუნძულზე ხალხი პრეისტორიული დროიდან იყენებდა ქოქოსის პალმის ნაყოფს, მაგისტრალს, ფოთლებს. საინტერესოა, რომ ტერიტორია ბუნებრივად ბევრნაირად გაფართოვდა. ყოველივე ამის შემდეგ, "თხილი" მშვენივრად ცურავს წყალზე!
უკეთ რომ გაიგოთ რა არის ქოქოსის ხე და როგორ იზრდება, აქ არის 10 სახალისო ფაქტი ქოქოსის შესახებ:
- პალმის ხე მომდინარეობს სიტყვიდან "coco", რაც პორტუგალიურად ნიშნავს "მაიმუნს". ეს იმიტომ ხდება, რომ ზედაპირზე არის ლაქები, რომლებიც, კონტურებთან ერთად, წააგავს ცხოველის სახეს.
- ხეები ამჯობინებენ ზღვის პირას ზრდას და ნებით იღებენ ფესვებს ქვიშაში. მცენარე ირჩევს სანაპირო ზონებს მიზეზის გამო: მათ დიდი მარილი სჭირდებათ გასაზრდელად.
- პალმის ხის ასაკი განისაზღვრება ფოთლების ნაწიბურების რაოდენობით: ყოველთვიურად დაახლოებით ერთი ფოთოლი ქრება.
- რა თქმა უნდა, ყველა მიჩვეულია ქოქოსის თხილზე ფიქრს. მაგრამ ბიოლოგიური თვალსაზრისით, ეს არ არის მთლიანად სწორი. ნაყოფს, რომელიც იზრდება ქოქოსის ხეზე, ეწოდება დრუპი. ანუ, ის რეალურად უფრო ახლოსაა გარგარასთან და ქლიავთან.
- ქოქოსის ხის ნაყოფს აქვს მრავალ ფენიანი სტრუქტურა, რათა დაიცვას თესლი გადახურებისგან და უზრუნველყოს ბურუსი. გარეთ არის ტყავისებრი ეგზოკარპი დაფარული ბოჭკოებით, რომელსაც ეწოდება კორი. შიგნით ხორციანი ხორცი. ეს არის ეგრეთ წოდებული მეზოკარპი, რომლის სისქეა 2-დან 15 სმ-მდე. სწორედ ის შეიძლება შეჭამოს, სანამ ნაყოფი ახალგაზრდაა. მესამე ფენა არის შიდა ჭურვი სამი პორებით, რომლებიც მიდიან კვერცხუჯრედებამდე.
- სამი კვერცხუჯრედიდან მიიღება მხოლოდ ერთი თესლი. როგორც ჩანს, კულტურის გავრცელების შანსები მთელს მსოფლიოში მინიმალურია. თუმცა, ქოქოსის თესლი იმდენად კარგად არის დაცული გარემოს მავნე ზემოქმედებისგან, რომ ისინი ინარჩუნებენ გამწვანების უნარს წყალში დარჩენის შემთხვევაშიც კი 80 დღემდე. ისინი არ ლპება, არ germinate. ფაქტობრივად, ისინი მყუდრო სათავსოში იწვებიან, უზრუნველყოფილია ნუტრიენტებით და ამ ფორმით შეუძლიათ ასობით ათასი კილომეტრის ბანაობა.
- ხე იზრდება 30 მეტრამდე! ანუ უდრის 10-სართულიან შენობას.
- საინტერესოა, რომ პალმის ხეებს ჩვეულებრივ აქვთ მკაცრად 20 დან 35 ფოთოლი. თითოეული მათგანი იზრდება დაახლოებით ერთი წლის განმავლობაში და აღწევს მაქსიმალურ ზომას იმ ასაკისთვის. მას შემდეგ, რაც ფოთოლი ინახება მაგისტრალზე კიდევ სამი წლის განმავლობაში.
- ერთი კვირტი პასუხისმგებელია პალმის ხის სიცოცხლეზე. ის მდებარეობს ყველაზე მაღლა. საკმარისია მისი დაზიანება, რომ მცენარე მოკვდეს.
- "ზარმაცი ხალხის ხე" - ამას ზოგჯერ ქოქოსის ხესაც უწოდებენ. ასეთი მეტსახელი მას მიანიჭეს მახვილგონივრულმა ადამიანებმა, ქოქოსის შესახებ ყველა ფაქტის გაანალიზების შემდეგ. ყოველივე ამის შემდეგ, მცენარე თავისთავად მოაქვს ადამიანს საჩუქრად. უფრო მეტიც, მას არ სჭირდება განსაკუთრებული მოვლა - მორწყვაც კი.
ქოქოსის საინტერესო გამოყენება
ეს არ არის მხოლოდ ქოქოსის შესახებ! ძირითადად ჩვენი გრძედის მცხოვრებლებს სმენიათ მხოლოდ ქოქოსის რძისა და ნაკაწრების შესახებ, რომლებიც ტკბილეულში გამოიყენება.ცოტა ხნის წინ, ინფორმაცია ქოქოსის ზეთის სარგებლიანობის შესახებ მიაღწია. მაგრამ მაინც, ეს ძალიან მცირეა იმისათვის, რომ შევაფასოთ მცენარის სრული მნიშვნელობა. ყველაფერი, რაც ჩვენს მაღაზიებს აღწევს, არის ხილის ბირთვი, რომელიც გაწმენდილია ქერქის გარე ფენისგან. ზრდის ადგილებში, ქოქოსის პალმა გამოიყენება თითქმის მთლიანად. მაგრამ თავდაპირველად ის ცხოვრობს დაახლოებით ასი წლის განმავლობაში, აძლევს 400 "კაკალს" წელიწადში!
7 ფაქტი ქოქოსის შესახებ, რომელიც აჩვენებს რამდენად წარმოუდგენლად ღირებული და ჯანსაღია ის
- ქოქოსის წყალი მთლიანად სტერილურია ხილის გახსნამდე. ამიტომ, დაახლოებით 60-70 წლის განმავლობაში, იგი გამოიყენებოდა თუნდაც სისხლის პლაზმის ნაცვლად, როდესაც ტრანსფუზია იყო საჭირო.
- ქოქოსი არის ბაქტერიციდული. ამიტომ, ისინი არ იშლება და არ ყალიბდება, თუნდაც ყველაზე ინტენსიურ სიცხეში. ასე რომ, მათ სამშობლოში ისინი სრულად ითვლებიან საკვებისა და სასმელის უსაფრთხო წყაროდ.
- ავეჯის შესაქმნელად გამოიყენება პალმის ხე, ხოლო მანილაში (ფილიპინების დედაქალაქი) მისგან აშენდა მთელი სასახლე.
- ნაყოფის შაგიანი "თმა" ყველაზე ძლიერი ბოჭკოვანია. ისინი გამოიყენება თოკების და საყრდენების, ქსოვილების ქსოვისთვის.
- ხილის ნაჭუჭსაც კი აქვს სარგებლობა! მისგან მზადდება გააქტიურებული ნახშირბადი.
- ქოქოსის ზეთი გამოიყენება საკვებსა და კოსმეტიკაში. ქოქოსი სასარგებლოა თმის, სხეულის, სახის, ფრჩხილებისათვის. მკვლევარებს მიაჩნიათ, რომ მათ შეუძლიათ შეცვალონ ჩვეულებრივი კბილის პასტა. მას არ გააჩნია ყველა ეს ქიმიური ნივთიერება, მაგრამ აქვს ბაქტერიციდული თვისებები, ამიტომ ის დაგეხმარებათ კბილების მოვლაში ჰიგიენის შენარჩუნებისას. და ეს არ არის ქოქოსის, უფრო სწორად ზეთის ყველა სარგებელი!
- გამოდის, რომ ახალ კალედონიაში (ეს არის საფრანგეთის საზღვარგარეთის საკუთრება) არის ელექტროსადგური, სადაც ქოქოსის ზეთი გამოიყენება როგორც საწვავი.
თანამედროვე ცივილიზებული ქვეყნები ჯერ კიდევ არ აფასებენ ეგზოტიკურობის მნიშვნელობას და სარგებელს. მიუხედავად იმისა, რომ მეცნიერებმა მოახერხეს შეამჩნიეს, რომ ფილიპინებისა და შრი -ლანკის მკვიდრნი არ განიცდიან ჰიპერტენზიას, მათი ქოლესტერინი ნორმალურია, ხოლო კუნძულელებს შორის თითქმის არ არის მსუქანი ხალხი. კვლევა იწვევს ეჭვს, რომ ამის მიზეზი სწორედ ჯადოსნური თვისებების მქონე ყველაზე ძვირფასი ქოქოსია.
კოსმეტოლოგიისთვის ქოქოსის შემადგენლობა უბრალოდ სრულყოფილია. ის იმდენად ბუნებრივი და უვნებელია, რომ მასზე თითქმის არასოდეს ხდება ალერგიული ან სხვა უარყოფითი რეაქცია. მნიშვნელოვანია მხოლოდ იმის შემოწმება, რომ ქოქოსის ნიღაბი ან სხვა კოსმეტიკური პროდუქტი შეიცავს ხარისხის ინგრედიენტებს.
საინტერესო ფაქტები ქოქოსის სამზარეულოში გამოყენების შესახებ
რა თქმა უნდა, ფაქტები ქოქოსის, როგორც კულინარიული პროდუქტის შესახებ, ალბათ ყველაზე საინტერესოა. სამი დამახასიათებელი ლაქის მქონე მრგვალი ხილის ნახვა, მინდა მათი გასინჯვა. სამწუხაროდ, ხშირად პირველი გაცნობა იმედგაცრუებით მთავრდება.
უპირველეს ყოვლისა, ქოქოსის ნამდვილი გემო იგრძნობა იმ ადგილას, სადაც ის იზრდება. ვინაიდან თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ იქ, ან თუნდაც იპოვოთ საკუთარი თავი, ახალი ხილი გარანტირებულია. სხვათა შორის, აუცილებელია ფრთხილად იყოთ ტროპიკებში მოგზაურობისას. რადგან ყოველწლიურად ასობით ადამიანი იღუპება მსოფლიოში … თავზე "თხილის" დაცემით! ამ მხრივ წყნარი ოკეანის სამხრეთ -დასავლეთ ნაწილში მდებარე ტონგას სამეფო შეიძლება ჩაითვალოს თითქმის დაწყევლილად. პატარა სახელმწიფოში სიკვდილის უმეტესობა სწორედ იმით არის განპირობებული, რომ მათ თავზე ქოქოსი ეცემა. მაგრამ ეს არ გაიძულებთ უარი თქვან ხილის ჭამაზე და ძვირფასი სითხის დალევაზე!
თუ არ არსებობს გზა ტროპიკებში წასასვლელად, რომ მიიღოთ ახალი ქოქოსი პალმის ქვეშ, თქვენ სწორად უნდა იპოვოთ ის სუპერმარკეტში:
- ყიდვის წინ, ხილი შერყეულია: თქვენ უნდა მოუსმინოთ, თუ წყალი ასხამს შიგნით. რაც უფრო მეტია, მით უფრო ახალგაზრდაა "თხილი". მასში იქნება ბევრი "რძე" და რბილობი ასევე დაიპყრობს სინაზით.
- არსებობს კიდევ ერთი მინიშნება იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ ქოქოსი - მისი სამი "თვალით" ან დამახასიათებელი ლაქებით. ეს ადგილები ყველაზე დელიკატური და დაუცველია. ამიტომ, მათი გარეგნობით, შეიძლება გაიგოს რამდენად ახალია ხილი, ჰქონდა თუ არა დრო გაფუჭებისათვის. ამ ადგილებში დაზიანება არ უნდა იყოს.
- ზოგადად, ნაყოფი უნდა იყოს ხელუხლებელი, ბზარების გარეშე, ჩაღრმავებული.
თუ ეგზოტიკური პირველად ჩაგივარდა ხელში, სასარგებლოა ისწავლო ქოქოსის გახსნა.ეს ნამდვილი ხელოვნებაა! პირველი თქვენ უნდა გახვრიტოთ ერთი "თვალი" - შეარჩიეთ ყველაზე რბილი. ის ვიზუალურად ოდნავ უფრო დიდი და მომრგვალოა. თქვენ შეგიძლიათ გახვრიტოთ ეს ადგილი ხრახნიანი, ჩიპიანი ან ვიწრო მტკიცე დანით. ახლა კი ისინი მაშინვე სვამენ წყალს! შეგიძლიათ ჩაასხით ჭიქაში, ან კიდევ უფრო საინტერესო - ჩადეთ ჩალა და დალიეთ.
ახლა თქვენ უნდა დაკბინოთ, რომ ამოიღოთ რბილობი. ნაყოფი შეიძლება დაიყოს ნაწილებად, შემდეგ დანა ან ხრახნიანი ნაჭერი, გამოყოს თოვლის თეთრი მასა კანიდან. მაგრამ როგორ ჭამენ ქოქოსს? მართლა ადვილია რბილობის აღება და დაკბენა? ვიღაცასაც მოსწონს ეს მეთოდი. თუმცა, თქვენ შეგიძლიათ და უნდა სცადოთ სხვადასხვა რეცეპტი ქოქოსით.
მაგალითად, რბილობი იჭრება ნაჭრებად, ასხამენ რძეს და ამტკიცებენ, გამოდის უგემრიელესი დესერტი. შეგიძლიათ ისიამოვნოთ, ქოქოსის კალორიების ჩათვლით - მათი მინიმალური. თუ არ მოგწონთ ასეთი ხილის ჭამა, შეგიძლიათ გახეხოთ და გააშროთ. მოგვიანებით, გამხმარი ქოქოსი გამოიყენება სხვადასხვა კერძების დასამზადებლად. უპირველეს ყოვლისა, ტკბილეული იბადება - ღვეზელი, ნამცხვრები, ნამცხვრები. რა დელიკატურ ეგზოტიკურ ჩრდილს იღებს კრემი ქოქოსით! თქვენ შეგიძლიათ და ასევე უნდა სცადოთ ჩვეულებრივი კერძები ასეთი საინტერესო ინგრედიენტის დამატებით. მას ემატება ხორცი და თევზი.
სამი საინტერესო ფაქტი ქოქოსის შესახებ სამზარეულოში
- ქოქოსის წყალი და ქოქოსის რძე სრულიად განსხვავებული რამაა. დრუპში არის წყალი, რომელიც ძალიან ახალგაზრდაა, სრულად არ მწიფდება. ამიტომ, ის კვლავ მწვანეა თავზე. მოგვიანებით, ნაყოფი მუქდება, ყავისფერდება. შემდეგ ის იხსნება: პირველი, ხვრელი კეთდება სითხის გადინების მიზნით, შემდეგ რბილობი ამოღებულია. რძის მისაღებად რბილობი იჭრება, შემდეგ აურიეთ მას სითხეში.
- ქოქოსის ხე არის ნედლეული ალკოჰოლის წარმოებისთვის! ფილიპინებში, იგი მიიღება მცენარის დელიკატური კვირტებისგან. სასმელს ჰქვია ლამბანოგ. თავდაპირველად, იგი მზადდებოდა მხოლოდ სახლში, მაგრამ ტურისტების ინტერესის გაზრდის წყალობით შეიქმნა "ქოქოსის არაყის" სამრეწველო წარმოება.
- ეს არის ნამდვილი სუპერ საკვები! ქოქოსის რბილობი შეიცავს ვიტამინების მთელ კომპლექსს - K, B1, B3, B6, C და E. ითვლება, რომ ის შეიცავს სიცოცხლისუნარიანობისათვის აუცილებელ საკვებ ნივთიერებებს. ამავე დროს, ქოქოსის კალორიული შემცველობა საკმაოდ დაბალია.
ნახეთ ვიდეო ქოქოსის სასარგებლო თვისებების შესახებ:
