ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ბოსტნეულით მჭლე სოკოს სუპის დამზადების ფოტოთი. მკვებავი, დაბალკალორიული პირველი კურსი. ვიდეო რეცეპტი.
უგემრიელესი, სწრაფი და რაც მთავარია უცხიმო სუპების დამზადება ვახშამია. ყველა მათი რეცეპტი მზადდება იმავე სქემის მიხედვით. თუმცა, სხვადასხვა პროდუქტებითა და სანელებლებით, ყოველთვის შეგიძლიათ მიიღოთ ახალი კერძები. უცხიმო სოკოს სუპი ბოსტნეულით არის წარმოდგენილი დღეს, ძალიან ნაზი და მსუბუქი. წვნიანი მოხარშულია წყალში, ამიტომ მას აქვს მინიმალური კალორიული შემცველობა და ითვლება შესანიშნავი საკვები დიეტისთვის და მარხვის დროს. ამავე მიზეზით, მისი მოხარშვა შესაძლებელია მხოლოდ ნახევარ საათში. მაგრამ თუ ზედმეტი კალორია არ არის საშინელი, თქვენ არ ხართ ვეგეტარიანელი, ნუ დაიცავთ დიეტას და მარხვას, შეგიძლიათ წვნიანი მოამზადოთ ხორცის ბულიონით. ეს წვნიანი უფრო დამაკმაყოფილებელი და მკვებავი იქნება.
შემოთავაზებული წვნიანის რეცეპტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ბოსტნეულის მინიმალური ნაკრები, რომელიც ერთდროულად მოხარშული იქნება, საიდანაც კერძი სწრაფად მოხდება. თუ გსურთ, შეგიძლიათ წვნიანს დაამატოთ თქვენი საყვარელი მარცვლეული, მასთან ერთად საკვებიც უფრო დამაკმაყოფილებელი იქნება. რეცეპტში გამოყენებულია გაყინული სოკო, რომლის ყიდვა სუპერმარკეტში ან შემოდგომაზე შენახვა და საყინულეში გაყინვაა. სოკოს სახეობები სუპისთვის შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს. ყველაზე ხშირად, ბოლეტუსი, სოკოს სოკო, თაფლის აგარიკა, ბოლეტუსი, ბოლეტუსი, შანტერელი გაყინულია. გაყინვამდე, ჩვეულებრივ, ყველა სოკო გარეცხილია, მოხარშული ერთი საათის განმავლობაში, გაცივებული, შეფუთული ჩანთებში და გაყინული. აქედან გამომდინარე, საჭიროა სამზარეულოს მინიმალური დრო.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 169 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- გაყინული ტყის სოკო - 300 გ
- სუნელი სოკოზე - 1 ჩ / კ
- სტაფილო - 1 ც.
- კარტოფილი - 2-3 ცალი.
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- მარილი - 1 ჩ / კ
- ხახვი - 1 ც.
ეტაპობრივად მომზადება უცხიმო სოკოს წვნიანი ბოსტნეულით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გაასუფთავეთ სტაფილო, გარეცხეთ და დაჭერით საშუალო ზომის კუბებად.
2. სოკო წინასწარ გაალღეთ. გააკეთეთ ეს ბუნებრივად ოთახის ტემპერატურაზე მიკროტალღური ღუმელის გამოყენების გარეშე. ჩვეულებრივ, გაყინვამდე სოკო წინასწარ არის მოხარშული და მოხარშული. აქედან გამომდინარე, მათ არ სჭირდებათ დიდი დრო გაყინვის შემდეგ სამზარეულოსთვის. თუ არ არის გაყინული სოკო, პიკელებული ან გამხმარი სოკო შესაფერისია რეცეპტისთვის. მათთან ერთად, კერძი ასევე სწრაფად მზადდება.
3. გააცალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ და დაჭერით საშუალო ზომის კუბებად. გააცალეთ ხახვი ზემოდან, დატოვეთ მხოლოდ ქვედა ფენა და კარგად გარეცხეთ.
4. ჩაასხით მცენარეული ზეთი ტაფაში და კარგად გააცხელეთ. გააგზავნეთ სოკო და სტაფილო ტაფაზე და შეწვით საკვები საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
5. ჩაყარეთ შემწვარი სოკო და სტაფილო ქვაბში, დაუმატეთ დაჭრილი კარტოფილი და ხახვი. გარუჯული ხახვი ბულიონს მშვენიერ ოქროსფერ შეფერილობას მისცემს. წვნიანის მოხარშვის შემდეგ ამოიღეთ იგი ტაფაზე და გადაყარეთ.
6. შეავსეთ საჭმელი სასმელი წყლით და დადგით გაზქურაზე დასალევად.
7. ადუღების შემდეგ დაასხით საჭმელი მარილით, შავი პილპილით და სოკოს სანელებლებით. მოხარშეთ უცხიმო სოკოს წვნიანი ბოსტნეულით, სანამ კარტოფილი და სტაფილო არ მოიხარშება, დაახლოებით 20-30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ ხარშვა კრუტონებით, კრუტონებით, არაჟნით, მწვანილებით და ა.შ.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ სოკოს წვნიანი ბოსტნეულით.
