ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ხელნაკეთი ხუჭუჭა სამზარეულოს ფოტოსურათით. სწრაფი და მარტივი მკვებავი კვება ლანჩისთვის. პროდუქტების შერჩევა, კალორიული შემცველობა და ვიდეო რეცეპტი.
ჩვენი ადგილობრივი სამზარეულო ძალიან მრავალფეროვანია, მათ შორის. და სამზარეულო hodgepodge. ამ წვნიანის მრავალფეროვნება, როგორც ჩვენს ქვეყანაში, სხვაგან არსად გვხვდება. ჩვენს დიასახლისებს შეუძლიათ მისი მომზადება ყველაფრისგან და ამ სუპის ერთი რეცეპტი არ არსებობს. ამიტომ, მე შემოგთავაზებთ ყველაზე სწრაფ და მარტივ გზას, რათა გააკეთოთ ხუჭუჭა სახლში.
სოლიანკა არის ორიგინალური რუსული სამზარეულოს ეროვნული კერძი. ეს პირველი კურსი ჩვეულებრივ მზადდება კარტოფილის დამატების გარეშე. წვნიანი შეიცავს მხოლოდ ხორცისა და ძეხვის ინგრედიენტებს დიდი რაოდენობით და რაც უფრო მრავალფეროვანია, მით უფრო გემრიელი გამოდის კერძი. კერძში შებოლილი ხორცის დამატება წახალისებულია. ასევე, კომპოზიცია ჩვეულებრივ შეიცავს მწნილებს, ტომატის პასტას და ლიმონის ნაჭერს და ზეთისხილის მიტანისთვის.
დღევანდელი hodgepodge რეცეპტი წარმოდგენილია გამარტივებული ვერსიით, რომელშიც გამოყენებულია მხოლოდ 4 ხორცის პროდუქტი, მწნილი და სტაფილო. ამავდროულად, კერძი აღმოჩნდება წარმოუდგენლად გემრიელი, არომატული და პიკანტური. ის გაამრავალფეროვნებს თქვენს ყოველდღიურ სასადილო მაგიდას. მისი მომზადება ადვილი და სწრაფია, შედეგი კი საოცარი! იმისდა მიუხედავად, რომ პირველი კურსი მოხარშულია კარტოფილის, ბრინჯის, მარცვლეულის გარეშე … აღმოჩნდება ძალიან დამაკმაყოფილებელი და მკვებავი.
აგრეთვე იხილეთ როგორ მოვამზადოთ თევზის ჰოჯოპოდჯი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 295 კკალ.
- პორცია - 4-5
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ქათმის გული - 200 გ
- დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- ხბოს ხორცი - 200 გ
- დაფქული შავი პილპილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- მწნილი კიტრი - 2 ცალი.
- ქათმის კუჭი - 200 გ
- წიწაკის ბარდა - 4 ცალი.
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- სტაფილო - 1 ც.
- ძეხვი - 2-3 ცალი.
- ტომატის წვენი - 150 მლ
სწრაფი და მარტივი ხელნაკეთი ხუჭუჭის ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ქათმის გული და მუცელი წყლის ქვეშ, ამოიღეთ ფილმი და ამოიღეთ ცხიმი. მოათავსეთ ისინი ქვაბში, დაფარეთ ცივი წყლით და დადგით გაზქურაზე. ადუღების შემდეგ, მოხარშეთ სუბპროდუქტები ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ არ გახდება რბილი და რბილი. დაასხით მარილი მათ მომზადებამდე 10 წუთით ადრე.
2. ამოიღეთ მომზადებული გული კუჭებით ბულიონიდან და დატოვეთ გასაცივებლად.
3. შემდეგ დაჭერით მათ საშუალო ზომის კუბებად.
4. გახეხეთ და გარეცხეთ სტაფილო. ამოიღეთ შესაფუთი ფილმი ძეხვიდან. დაჭერით სტაფილო ძეხვითა და მწნილებით საშუალო ზომის კუბებად. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ტაფაში და დაუმატეთ მას საკვები.
5. გახეხეთ სტაფილო ძეხვითა და მწნილით საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
6. გარეცხეთ ხბოს ხორცი, შეწყვიტეთ ცხიმიანი ფილმი და დაჭერით კუბიკებად.
7. ჩაყარეთ ხორცი ქვაბში, შეავსეთ სასმელი წყალი და ადუღეთ. მიიყვანეთ სითბო ყველაზე დაბალ ტემპერატურაზე და გააჩერეთ ბულიონი სახურავის ქვეშ 1 საათის განმავლობაში.
8. შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი გულები კუჭებით ბულიონს.
9. შემდეგი, გააგზავნეთ შემწვარი სტაფილო ძეხვეულით და მწნილებით ტაფაზე.
10. ჩაასხით ტომატის წვენი ქვაბში. სეზონი საკვები მარილი და შავი პილპილი. მოათავსეთ დაფნის ფოთოლი და წიწაკის ბარდა.
11. ადუღების შემდეგ მოხარშეთ სწრაფი და მარტივი ჰოჯოჯი სახლში 15-20 წუთის განმავლობაში. სურვილისამებრ, სამზარეულოს ბოლოს დაასხით წვნიანი დაჭრილი მწვანილით. მიირთვით საჭმელი მაგიდაზე და დაამატეთ ლიმონის ნაჭერი თითოეულ თეფშზე, ეს დაამატებთ კერძს სასიამოვნო მჟავეობას.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ სწრაფი ჰოჯპოდჯი.
