კრაბის ჩხირის რამდენიმე ნაჭერი დაამშვენებს კერძს და გაამდიდრებს ჩვეულებრივი ჭარხლის გემოს. ჩვენ ვისწავლით თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ ორიგინალური პირველი კურსი - ჭარხალი კრაბის ჩხირებით. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ბევრი ოჯახი არ იცავს ლანჩისთვის თხევადი კერძის ჭამის ტრადიციას. და სრულიად უშედეგოდ! ყოველივე ამის შემდეგ, უკვე დიდი ხანია ცნობილია, რომ არაფერი დააკმაყოფილებს შიმშილს, როგორც ახალი მდიდარი წვნიანი. თუმცა, ზაფხულში არ გინდათ გულიანი ცხელი კერძების ჭამა, მაგრამ რაღაც მსუბუქი და გემრიელი, მაგალითად, ჭარხალი კრაბის ჩხირებით, სასიამოვნოა გასინჯოთ როგორც ზაფხულის სიცხეში, ასევე გრილ ამინდში. ეს ორიგინალური, ჯანსაღი და მარტივი კერძი დაიპყრობს ყველა მჭამელს სამზარეულოს სიჩქარით და კრაბის ჩხირების სპეციფიკური გემოთი.
წვნიანი მზადდება ძალიან სწრაფად და შეჭამეს კიდევ უფრო სწრაფად. ამიტომ, ის იდეალურია დაკავებული დიასახლისებისთვის, მარტოხელებისთვის და სტუდენტებისთვის. შემდეგი სამზარეულოს ვარიანტი ძალიან ადვილია არა მხოლოდ აღსრულების პროცესისთვის, არამედ კუჭისთვისაც. კერძი ზედმეტი კალორიების გარეშე, ხოლო შემავსებელი და მკვებავი, უფრო მეტიც, საფულესთვის მძიმე არ არის. ძალიან გემრიელია ჭარხლის ჭამა შავი პურით ან კრეკერით. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ინგრედიენტების რაოდენობა იმ ინგრედიენტების არჩევით, რომლებიც ყველაზე მეტად მოგწონთ.
ასევე იხილეთ, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ცივი ჭარხალი შებოლილ ბულიონში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 195 კკალ.
- პორცია - 6
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი საჭმლის დაჭრისთვის, პლუს დრო კვერცხის და ჭარხლის კარტოფილის ადუღებისა და გაგრილებისთვის
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 1 ც.
- მდოგვი - 1 სუფრის კოვზი
- რძის ძეხვი - 250 გ
- ლიმონმჟავა - 0,5 ჩ / კ
- მწვანე ხახვი - თაიგული
- კვერცხი - 4 ცალი.
- არაჟანი - 300 მლ
- კარტოფილი - 2 ცალი.
- კიტრი - 2 ცალი.
- მარილი - 1 ჩ / კ
- კრაბის ჩხირები - 200 გ
- კამა - მტევანი
ჭარხლის ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება კრაბის ჩხირებით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გახეხეთ ჭარხალი, გარეცხეთ, დაჭერით კუბიკებად, რაც შეეხება ოლივიეს სალათს და ჩადეთ ქვაბში. შეავსეთ სასმელი წყალი და დადგით გაზქურაზე, რომ ადუღდეს. ადუღების შემდეგ მოხარშეთ ბოსტნეულის ფესვი 30-40 წუთის განმავლობაში. გაათბეთ მზა ჭარხალი ბულიონით. ჭარხლის მოხარშვის პროცესის დასაჩქარებლად გირჩევთ ჭარხლის მომზადებას წინასწარ, მაგალითად, საღამოს.
2. მოხარშეთ კარტოფილი მათ ფორმაში და შედგით მაცივარში. კანი და დაჭრილი საშუალო კუბურები.
3. მოხარშული კვერცხი, გახეხეთ და დაჭერით კარტოფილივით.
4. გაჭერით კრაბის ჩხირები იმავე ზომის, როგორც ყველა საკვები და გააგზავნეთ ქვაბში.
5. ძეხვი დაჭერით და დაუმატეთ ყველა ინგრედიენტს.
6. ეს რეცეპტი იყენებს გაყინულ კიტრს, ასე რომ წინასწარ გაალღეთ. თუ ახალს იყენებთ, გარეცხეთ და დაჭერით.
7. გარეცხეთ მწვანე ხახვი, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით.
8. დაამატეთ გარეცხილი და წვრილად დაჭრილი კამა საჭმელს. ხახვი და კამა ასევე გამოიყენება გაყინული რეცეპტში. არ არის აუცილებელი მათი გაყინვა, რადგან ისინი ძალიან სწრაფად გაიყინებიან ჭარხალში.
9. დაამატეთ მოხარშული ჭარხალი საკვებს და დაასხით ჭარხლის ბულიონი.
10. გახეხეთ ჭარხალი კრაბის ჩხირებით არაჟნით და მდოგვით, მარილით და დაამატეთ ლიმონმჟავა. აურიეთ, გააცივეთ ხახვი მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში და მიირთვით სუფრასთან.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ჭარხალი ჭარხლით.
