ხაჭოს კასეროლის ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი სემოლინით: ინგრედიენტების ჩამონათვალი და ხაჭოთი ჯანსაღი დესერტის დამზადების ტექნოლოგია. ვიდეო რეცეპტები.
ხაჭოსა და სემოლინასგან დამზადებული ტაფა არის უგემრიელესი და ძალიან დამაკმაყოფილებელი დესერტი ფერმენტირებული რძის პროდუქტით და ხურმით. კერძი ძალიან ჯანსაღი და მკვებავია მისი ინგრედიენტების წყალობით. ღუმელში გამოცხობის გამო, მას უფრო მეტი სარგებელი მოაქვს ორგანიზმისთვის, ვიდრე ბლინები ან კარაქში შემწვარი ყველის ნამცხვრები. ტექნოლოგია საკმაოდ მარტივია. სკოლის მოსწავლეც კი შეძლებს ამ რეცეპტის მიხედვით ეტაპობრივად მოამზადოს ხაჭოს ხაჭოს ცომი სემოლინით.
შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი ხაჭო-უხეში ან წვრილმარცვლოვანი. თუ თქვენ მიიღებთ pasty პროდუქტს, მაშინ casserole აღმოჩნდება უფრო denser. ცხიმის შემცველობა არ თამაშობს განსაკუთრებულ როლს, მაგრამ გარკვეულწილად გავლენას ახდენს მზა კერძის გემოზე.
ამ რეცეპტში ხაჭოს კასეროლის სემოლინით, ეს მარცვლეული მოქმედებს როგორც შემავსებელი და შემკვრელი. ის სწრაფად ხდება გაჯერებული ტენიანობით, შეშუპდება, იზრდება ზომაში და ყველა ინგრედიენტს ერთ მასაში წებოვს.
თანმიმდევრულობის შესარბილებლად დაამატეთ ცოტა არაჟანი. თუ თქვენ შეცვლით მას კეფირით, მაშინ მზა კასეროლი მშრალი იქნება.
ხურმა უნდა იყოს მწიფე, მაგრამ მტკიცე, ისე რომ ადვილად დაიჭრას კუბებად და ის არ გადაიქცეს უფორმო მასად. თუ სასურველია, ეს კენკრა შეიძლება შეიცვალოს ვაშლით, რომელიც იყიდება წლის ნებისმიერ დროს. ჩვენ ასევე ვირჩევთ ხილს, რომელიც არ იქსოვება, ისე რომ არ გავაფუჭოთ მზა დესერტის გემო.
ქვემოთ მოცემულია რეცეპტი ხაჭოს კასეროლის ფოტოთი სემოლინით. სცადეთ ეს კერძი, რათა გაახაროთ თქვენი ოჯახი ჯანსაღი სიტკბოებით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 107 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 40 წუთი
შემადგენლობა:
- ხაჭო - 400 გ
- ხურმა - 300 გ
- წყალი - 400 მლ
- სემოლინა - 60 გ
- შაქარი - 60 გ
- კვერცხი - 1 ც.
- არაჟანი - 3 სუფრის კოვზი
- ვანილინი - 6 გ
ეტაპობრივად მომზადება ხაჭოს casserole ერთად semolina
1. ხაჭოს სემინარასთან ერთად ხაჭოს მომზადებამდე ხურმა გააცალეთ. თუ ის კარგად არ დათმობს, მაშინ შეგიძლიათ ხილი ჩაყაროთ 30 წამის განმავლობაში მდუღარე წყალში, შემდეგ კი დაუყოვნებლივ ჩაყაროთ ყინულის წყალში. ერთი წუთის შემდეგ, კანი ნებით იშლება. შემდეგი, რბილობი დაჭერით კუბიკებად, ერთდროულად ამოიღეთ ძვლები და გააგზავნეთ პატარა ქვაბში ან ღრმა ტაფაში. შეავსეთ წყლით და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
2. შემდეგ დაუმატეთ სემოლინა და მოხარშეთ, თან ურიეთ, რომ მუწუკები არ წარმოიქმნას.
3. სამზარეულოს დრო - 5 წუთამდე. სურვილისამებრ დაამატეთ ცოტა კარაქი. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააციეთ.
4. ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან ერთად, სანამ არ გახდება ფაფუკი.
5. ღრმა კონტეინერში აურიეთ ხაჭო და სემოლინა ხურმაში.
6. შემდეგი, დაამატეთ არაჟანი ხაჭოს ცომს სემოლინაზე, მოზილეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
7. ახლა ნაზად დაამატეთ კვერცხის ნარევი. აურიეთ კოვზით ისე, რომ არ დააქუცმაცოთ ქაფი. ეს საშუალებას მისცემს ცომი უკეთ გამოვიდეს გამოცხობის დროს.
8. შეზეთეთ საცხობი კერძი ზეთით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოაყაროთ იგი პურის ნამცეცებით ან სემოლინით. შემდეგ ჩვენ გავავრცელოთ ცომი და გავათანაბროთ ზედაპირი.
9. ცოტა ხნით ადრე ხაჭოს სემინარასთან ერთად, წინასწარ გახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. ჩვენ ვაცხობთ დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. გამოცხობის დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს ღუმელის ხარისხის მიხედვით. როდესაც მზად ვართ, გადმოვიღოთ მაგიდაზე და გავაგრილოთ. მხოლოდ ამის შემდეგ ამოიღეთ იგი ფორმიდან და დადეთ ჭურჭელზე.
10. მკვებავი და უგემრიელესი ხაჭოს კასეროლი სემოლინით მზად არის! მიირთვით არაჟნით, ჯემით ან შესქელებული რძით. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ კენკრა, ხილის ნაჭრები ან პიტნის ყლორტი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1. კასეროლი ხურმათა და ხაჭოთი
2. ბერძნული ხაჭოს კასეროლი ხურმაში
