გოგრის ფაფა ბრინჯით

Სარჩევი:

გოგრის ფაფა ბრინჯით
გოგრის ფაფა ბრინჯით
Anonim

გოგრის ბრინჯის ფაფის დამზადების მარტივი რეცეპტი. ეს არის ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი კერძი. ბავშვები და მოზრდილები ვერ შეძლებენ ამ დელიკატესისგან თავის დაღწევას მანამ, სანამ არ გაივსება.

ახლა ბევრი რეცეპტია გოგრის ფაფაზე ბრინჯით, მაგრამ მე გადავწყვიტე გავაკეთო და გადმოვცე ის რეცეპტი, რომელსაც მე ვიცავ. ფაფა სქელი და გემრიელია.

  • კალორიული შემცველობა 100 გრ - 91, 5 კკალ.
  • პორცია - 3-4
  • სამზარეულოს დრო - 1 საათი 20 წუთი

შემადგენლობა:

  • გოგრა - 550-600 გრამი
  • ბრინჯი - 1 ჭიქა
  • რძე - 3/4 ჭიქა
  • შაქარი - 2-3 სუფრის კოვზი (გემოვნებით)
  • მარილი - 1/3 ჩაის კოვზი
  • კარაქი - დაახლოებით 30-35 გრამი

გოგრის ფაფის მომზადება ბრინჯით

გოგრის ფაფის მომზადება ბრინჯით ნაბიჯი 1-3
გოგრის ფაფის მომზადება ბრინჯით ნაბიჯი 1-3

1

გააცალეთ გოგრა და დაჭერით პატარა კუბებად. 2. ჩაყარეთ დაჭრილი გოგრა ქვაბში (არა უბრალო ქვაბში, მაგრამ ამ მიზნით თქვენ უნდა აიღოთ თუჯის ქვაბი) და დაასხით წყალი ორჯერ მეტი გოგრა (მე მივიღე 1, 5-1, 6 ლიტრი წყალი). ამ ეტაპზე დაღვრილი წყლის რაოდენობა არის ძალიან მნიშვნელოვანი და გადამწყვეტი მომენტი: ფაფა აღმოჩნდება თხევადი ან ძალიან სქელი. ჩვენი მიზანია გავაკეთოთ 3. მიიყვანეთ ადუღებამდე და შემდეგ გააჩერეთ სახურავის ქვეშ, სანამ გოგრა სრულად არ მოიხარშება (ადუღების დრო დამოკიდებულია გოგრის ტიპზე).

გოგრის ფაფის მომზადება ბრინჯით ნაბიჯი 4-6
გოგრის ფაფის მომზადება ბრინჯით ნაბიჯი 4-6

4

სანამ გოგრა ადუღდება, ჩამოიბანეთ ბრინჯი. ჩაასხით ცივი ონკანის წყალი ბრინჯში და გაატარეთ სამი სახელურით, შემდეგ გადაწურეთ წყალი და კვლავ გაიმეორეთ პროცესი. 5. ამის გაკეთების შემდეგ 7 -ჯერ, ჩვენ ვნახავთ სუფთა წყალს, რაც იმას ნიშნავს, რომ ბრინჯი გარეცხილია. 6. ჩვენ ვუბრუნდებით გოგრას. თქვენ უნდა სცადოთ გოგრის მზადყოფნა ჩანგლით, როგორც კი ჩანგალი შეარყევს გოგრას შეუფერხებლად და ნაზად, მაშინ ის მზად არის (არ არის მიზანშეწონილი მისი ზედმეტად მოხარშვა ფაფაში).

გოგრის ფაფის მომზადება ბრინჯის საფეხურით 7-9
გოგრის ფაფის მომზადება ბრინჯის საფეხურით 7-9

7

გადაწურეთ ბრინჯი და ჩადეთ მზა გოგრაში, დაუმატეთ მარილი და შაქარი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე სახურავის ქვეშ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.არ გჭირდებათ სახურავის გახსნა და აურიეთ. 8. ბრინჯის მზადყოფნასთან ახლოს, ცალკე უნდა მოხარშოთ რძე. 9. ჩაასხით მოხარშული რძე გოგრთან ერთად მოხარშულ ბრინჯში და დაუმატეთ კარაქი.

გოგრის ფაფის მომზადება ბრინჯის საფეხურით 10-12
გოგრის ფაფის მომზადება ბრინჯის საფეხურით 10-12

10

ნაზად აურიეთ გოგრის ფაფა და სახურავის დახურვის გარეშე მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 8-10 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ ისე, რომ არ დაიწვას. 11. გადადგით მომზადებული ფაფა ცეცხლიდან და დაახურეთ თავსახური, ასე გააჩერეთ 30-60 წუთი. 12. ახლა გოგრის ფაფა ბრინჯით მზადაა საჭმელად.

გირჩევთ: