დაიღალეთ ტრადიციული კერძებით და გსურთ რაიმე ახალი? წვნიანი შემწვარი სოკოთი და სტაფილოთი არის არომატული პირველი კერძი მთელი ოჯახისთვის. როგორც მოზრდილები, ასევე ბავშვები დააფასებენ მას! ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
სოკოს წვნიანი შეიძლება დამზადდეს სხვადასხვა სახის სოკოსგან. თუმცა, ტყის სოკოს სუპი განსაკუთრებით გემრიელი და არომატულია. ზაფხულში, რა თქმა უნდა, უგემრიელესი პური მზადდება ახლად დაკრეფილი სოკოსგან. მაგრამ ზამთარში წვნიანი შეიძლება გაკეთდეს გაყინული ან გამხმარი სოკოსგან. დღეს ჩვენ გავაკეთებთ წვნიანს შემწვარი სოკოთი და სტაფილოთი, სადაც მთავარი ინგრედიენტი გამოიყენება გაყინული. მიუხედავად იმისა, რომ მათი არყოფნის შემთხვევაში, ხელოვნურად გაზრდილი შამპინიონები ან ხელთაა სოკო სრულყოფილია. შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ჩაატაროთ სხვადასხვა სოკოზე. პროდუქციის ხელმისაწვდომი ასორტიმენტი და სწრაფი მომზადება გახდის კერძი სიცოცხლის შემნახველი მრავალი დაკავებული დიასახლისისთვის.
შემოთავაზებული რეცეპტი შესაფერისია მრავალი შემთხვევისთვის. წვნიანი განსაკუთრებით შესაფერისია მარხვისთვის, ვეგეტარიანელებისთვის და მათთვის, ვინც დიეტას იცავს. ძირითადი პროდუქტების გარდა, კერძი შეიცავს სტაფილოს, კარტოფილს და სანელებლებს, პლუს მცენარეულ ზეთს შემწვარისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ თუ გსურთ კერძი უფრო დიეტური იყოს, მაშინ არ შეგიძლიათ საჭმელი შეწვათ, მაგრამ დაუყოვნებლივ მოხარშოთ. თუ პირიქით, მოგწონთ უფრო გულიანი კერძები, არ დაიცავთ მარხვას, არ ხართ ვეგეტარიანელი და არ გსურთ ზედმეტი კილოგრამების მოშორება, მაშინ თქვენს კვებას დაამატეთ არაჟანი, ნაღები ან დამუშავებული ყველი. შემდეგ კერძი შეიძენს დელიკატურ ნაღების გემოს.
აგრეთვე იხილეთ როგორ სწორად მოვამზადოთ სოკოს წვნიანი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 115 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- გაყინული ტყის სოკო - 400 გ
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- სტაფილო - 1 ც.
- მარილი - 1 ჩ / კ მკერდი ან გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- მწვანილი (ნებისმიერი) - გემოვნებით
- სოკოს სუნელი - 0,5 ჩ / კ
ეტაპობრივად წვნიანის მომზადება შემწვარი სოკოთი და სტაფილოთი, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გააცალეთ სტაფილო, გარეცხეთ და დაჭერით კუბიკებად. ტაფაში გააცხელეთ მცენარეული ზეთი და დაამატეთ სტაფილო.
2. გაყინეთ სოკო ბუნებრივად მიკროტალღური ღუმელის გამოყენების გარეშე. შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ ცივი წყლით. დიდი ხილი დაჭერით ნაწილებად და დატოვეთ პატარები მთლად. გაგზავნეთ ისინი ტაფაზე სტაფილოებით.
3. გახეხეთ სოკო და სტაფილო საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში, სანამ ოდნავ ოქროსფერი არ გახდება. დიეტური საკვების მოყვარულებს შეუძლიათ შეწვის გარეშე.
4. შემწვარი სოკო და სტაფილო მოათავსეთ შესაფერისი ზომის ქვაბში და დაუმატეთ გახეხილი, გარეცხილი და დაჭრილი კარტოფილი.
5. შეავსეთ საკვები სასმელი წყლით და მოათავსეთ ქვაბი გაზქურაზე.
6. მიიყვანეთ საკვები საშუალო ცეცხლზე. შემდეგ შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე, დახურეთ ქვაბი და მოხარშეთ წვნიანი დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველა ინგრედიენტი არ მოიხარშება. კერძი მზად არის 5 წუთით ადრე, მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი, დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი დაჭრილი მწვანილით და სოკოს სუნელი. როდესაც წვნიანი მზად არის, დაუყოვნებლივ ამოიღეთ დაფნის ფოთოლი და გადაყარეთ. თუ გადაწყვეტთ წვნიანს დაამატოთ გამდნარი ყველი ან არაჟანი, მაშინ ეს უნდა მოხდეს სამზარეულოს ბოლოს. ყველი წინასწარ დაჭერით კუბიკებად ან გახეხეთ.
მიირთვით ცხელი შემწვარი სოკო და სტაფილოს წვნიანი კრუტონებით, სადღეგრძელოებით ან კრუტონებით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სოკოს წვნიანი სტაფილოთი.
