იმისათვის, რომ პირველი კურსები იყოს ისეთივე სურნელოვანი და გემრიელი, როგორც ახალი ზაფხულის ბოსტნეულის სეზონზე, თქვენ უნდა იმუშაოთ ცოტათი და მოამზადოთ მომზადება. შემდეგ მისი დახმარებით შესაძლებელი გახდება სურნელოვანი წვნიანის, ბორშტის და სხვა კერძების მომზადება.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ზაფხული არის ბოსტნეულის და მწვანილის სიმრავლე. თუმცა, ეს თბილი სეზონი ძალიან სწრაფად მთავრდება. ახლა კი დროა ვიფიქროთ ზამთრის მომარაგებაზე. ამიტომ, სანამ მოსავლის აღების სეზონი ჯერ კიდევ გრძელდება, მე ვთავაზობ პირველი კურსების გასახდელი. მასთან ერთად ზამთარში სუპები, ბორში, კომბოსტოს წვნიანი გაცილებით გემრიელია და სურნელოვანი არომატი ზაფხულის გამარჯობას ასახავს. ეს მნიშვნელოვნად ამარტივებს ზამთარში საკვების მომზადებას.
უფრო მეტიც, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი არა მხოლოდ პირველი კერძებისთვის, ის შესანიშნავია ხარშვისთვის, ხარშვისთვის და სხვა ძირითადი კერძებისთვის. ეს უნივერსალური ბენზინგასამართი სადგური დაგეხმარებათ ზამთარში არაერთხელ. უბრალოდ დაამატეთ ის თქვენს საჭმელს, გვერდის ავლით ბოსტნეულის გაწმენდას, დაღლილობას და აჩქარებას. ზამთარში ის დაზოგავს ბევრ დროს და მისცემს თქვენს კერძებს უნიკალურ ხელნაკეთ გემოს, შეავსებს მათ სასარგებლო ვიტამინებით და მიკროელემენტებით. და თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ სამუშაო ნაწილი სახლში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 34, 8 კკალ.
- პორცია - დაახლოებით 2.5-3 კგ
- სამზარეულოს დრო - პროდუქციის მომზადების 30 წუთი, სამუშაო ნაწილის ინფუზია 1 საათი
შემადგენლობა:
- სტაფილო - 0,5 კგ
- ტკბილი წიწაკა - 0,5 კგ
- ხახვი - 0,5 კგ
- პომიდორი - 0,5 კგ
- კამა - მტევანი
- ოხრახუში - თაიგული
- მარილი - 0,5 კგ
ზამთრისთვის მზადების ეტაპობრივი მომზადება პირველი კურსებისთვის
1. მოამზადეთ ყველა ბოსტნეული. გააცალეთ სტაფილო და ჩამოიბანეთ. ამოიღეთ ყუნწი, დაბნეული თესლი ბულგარული წიწაკადან და დაჭერით 4 ნაწილად. გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით პომიდორი. გააცალეთ ხახვი, ჩამოიბანეთ, გაწურეთ და დაჭერით.
2. გახეხეთ სტაფილო უხეშ სახეხზე ან გამოიყენეთ კვების პროცესორი. მისი დახმარებით თქვენ უფრო სწრაფად დაასრულებთ საქმეს.
3. გადაიტანეთ გახეხილი სტაფილო დიდ, ღრმა თასში.
4. გარდა ამისა, ყველა ბოსტნეული გადაუგრიხეს ხორცის საფქვავში. ამისათვის ჩადეთ საშუალო საქშენები მოწყობილობაში და გადაახვიეთ ბულგარული წიწაკა.
5. შემდეგი, გაიარეთ ხახვი ხორცის საფქვავში.
6. იგივე გააკეთეთ პომიდორით - ირონია.
7. მწვანე (კამა და ოხრახუში), გარეცხეთ, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით. შემდეგ დაამატეთ ყველა საკვები თასში.
8. დაფარეთ ყველა ბოსტნეული და მწვანილი მარილით. უმჯობესია გამოიყენოთ კარგი მარილი. ასევე შეეცადეთ შეინახოთ იგი სიმსივნის გარეშე. თუკი არსებობს, მაშინ დაარღვიე ისინი სამზარეულოს ჩაქუჩით.
9. კარგად აურიეთ საკვები, რომ მარილი და ბოსტნეული თანაბრად გადანაწილდეს. დატოვე გასახდელი ერთი საათის განმავლობაში, რომ დაიშალოს მარილი.
10. მოამზადეთ სტერილური ქილები და შეავსეთ ისინი ბლანკით. შეინახეთ სადაც გსურთ.
რჩევა: ჭურჭელში მისი გამოყენებისას გახსოვდეთ, რომ მარილი არის სამუშაო ნაწილებში, ასე რომ თქვენ უნდა მოაყაროთ კერძები მხოლოდ მას შემდეგ, რაც მათ დაამატეთ გასახდელი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ გასახდელი ზამთრის პირველი კურსებისთვის.
[მედია =
