როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი ნაყინი? ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი მოზარდებისთვის ნაყინის დამზადების ფოტოთი კონიაკითა და შოკოლადით. ვიდეო რეცეპტი.
ნაყინი ბევრისთვის საყვარელი კერძია, რომლის მომზადებაც ძალდაუტანებლად შეიძლება სახლში. უფრო მეტიც, ის ყოველთვის დადებითად განსხვავდება მისი სამრეწველო ანალოგიდან თავისი ბუნებრივი შემადგენლობით. ვინაიდან მაღაზიის პროდუქტი შეიცავს კონსერვანტებს, გემოს სტაბილიზატორებს და სხვა ქიმიურ დანამატებს. იგი მზადდება სწრაფად და მარტივად.
დღეს ჩვენ მოვამზადებთ ნაყინს "მოზრდილთათვის" კონიაკით და შოკოლადით. რეცეპტში შემოთავაზებული პროპორციები შესაძლებელს ხდის დესერტის მიღებას გამოხატული შოკოლად-ალკოჰოლური გემოთი. თუმცა, თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ საკვების რაოდენობა, რათა მიიღოთ სასურველი არომატი. როგორც ალკოჰოლი, შესაფერისია არა მხოლოდ კონიაკი, არამედ ვისკი, ბრენდები, ბეილი, მოცარტის ლიქიორები და ასე შემდეგ. და თუ თქვენ გააკეთებთ ნაყინს ბავშვებისთვის, თავი შეიკავეთ ალკოჰოლის დამატებისგან. ამის ნაცვლად, დაამატეთ კენკრა, ხილი, ხმელი ხილი და სხვა სიკეთეები, რომლებიც თქვენს შვილს უყვარს. ექსპერიმენტი გაუკეთეთ თქვენს პალატას, რადგან ვერაფერი გააფუჭებს ხელნაკეთი ნაყინის გემოს. ყველაზე მოთხოვნადი და დახვეწილი გურმანებიც კი არ დარჩებიან გულგრილი ხელნაკეთი ნაყინის მიმართ.
ასევე იხილეთ როგორ გააკეთოთ არაქისის ნაყინი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 329 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი აქტიური სამუშაო, პლუს დრო გამკვრივებისთვის
შემადგენლობა:
- კრემი 30% - 200 მლ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- კონიაკი - 50 მლ
- შავი შოკოლადი - 50 გრ
- შაქარი - 50 გ
ნაყინის ეტაპობრივი მომზადება კონიაკით და შოკოლადით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით გაცივებული კრემი შერევით თასში.
2. ავთქვიფოთ კრემი მაღალი სიჩქარით მიქსერით. მასა დაიწყებს გასქელებას და შეიძენს სქელი ხელნაკეთი არაჟნის კონსისტენციას.
3. გარეცხეთ კვერცხი, გატეხეთ ნაჭუჭი და ფრთხილად გამოაცალეთ ცილები გულებისაგან. ჩაასხით ცილები სუფთა და მშრალ თასში ცხიმისა და წყლის ჩაწვეთების გარეშე, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი არ მიიღებენ სასურველ თანმიმდევრულობას. მიქსერით, ჯერ ნელი სიჩქარით, შემდეგ თანდათან გაზარდეთ სიჩქარე, ათქვიფეთ თეთრები მწვერვალებამდე, სქელი, სტაბილური მასა.
4. დაამატეთ შაქარი yolks და სცემეს მიქსერის სანამ გლუვი ლიმონის ფერის თანმიმდევრულობა. შაქარი მთლიანად უნდა გატეხილიყო. ათქვეფის პროცესის დასაჩქარებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ შაქრის პუდრა.
5. შეუთავსეთ ათქვეფილი კვერცხის გული და შეურიეთ პროდუქტები მიქსერით.
6. მოათავსეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა კრემში და ნელა აურიეთ, რომ არ ჩამოვარდეს.
7. ჩაასხით კონიაკი ნაღების მასაში და კვლავ აურიეთ პროდუქტები.
8. გაჭერით შოკოლადი ნებისმიერი ზომის ნაჭრებად, როგორც მოგწონთ და დაამატეთ ნაყინს.
9. კარგად აურიეთ საკვები, რომ შოკოლადის წვეთები თანაბრად გადანაწილდეს.
10. ჩაასხით ნაყინი პლასტმასის კონტეინერში და მოათავსეთ საყინულეში. ათქვიფეთ მასა ყოველ საათში მიქსერით, ხოლო როცა ძლიერ შესქელდება, აურიეთ კოვზით. როდესაც ნაყინი კონიაკით და შოკოლადით იყინება და ყიდვის მსგავსი თანმიმდევრულობაა, დელიკატესი მზადაა მიჩნეული.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ კონიაკის ნაყინი.
