კარტოფილის ტორტი არის სასაცილო დესერტის კერძი, რომელიც, როგორც ფორმით, ასევე ფერით, წააგავს პოპულარულ ბოსტნეულს - კარტოფილს. მისი მომზადება ძალიან ადვილია და თქვენ არც გჭირდებათ ღუმელის გამოყენება.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
რეცეპტი ტორტი საკმაოდ მარტივია, ასე რომ პატარა ტკბილი კბილი შეიძლება მოზიდული მისი განსახიერება, რადგან დესერტს საერთოდ არ სჭირდება გამოცხობა. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ მკურნალობა მრგვალი ბურთების ან ოვალური ცილინდრის სახით. ამის შემდეგ, ისინი, როგორც წესი, შემოვიდა კაკაოში. ეს სამზარეულო პროცესი განსაკუთრებით სასიამოვნო იქნება ჩვილებისთვის.
ამ საკონდიტრო ნაწარმის მომზადებაში ბევრი ვარიაციაა. როგორც საფუძველი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნედლეული ბისკვიტის ნამსხვრევებიდან, ორცხობილადან, ვანილის კრეკერიდან, ვაფლიდან, ჯანჯაფილიდან და ა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამოუყენებელი ნარჩენები ხელნაკეთი ტკბილი ცომეულისგან. პროდუქტის ძირითადი ინგრედიენტებია კარაქი, თხილი და კაკაოს ფხვნილი. ყველა ინგრედიენტი დამსხვრეულია. ეს ჩვეულებრივ კეთდება ხელით მოძრავი პინით ან თანამედროვე ავტომატური ინსტრუმენტებით.
შედეგად კატა წებოვანია კარაქით ოთახის ტემპერატურაზე, ნაღები, რძე, შედედებული რძე ან არაჟანი. გემოსა და არომატისთვის, არომატიზირებული ვანილის შაქრით, დაფქული დარიჩინი, კონიაკი, რომი, ლიქიორი, ჯავზი. თუ თქვენ ამზადებთ მკურნალობას ბავშვებისთვის, მაშინ გირჩევთ თავი შეიკავოთ ალკოჰოლური დანამატებისგან.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 441,8 კკალ.
- პორცია - 15
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი სამზარეულოსთვის, 1 საათი გაგრილებისთვის
შემადგენლობა:
- ორცხობილა - 400 გ
- რძე - 200 მლ
- კარაქი - 50 გ
- კაკაოს ფხვნილი - 1 სუფრის კოვზი
- თხილი - 50 გ
- კონიაკი ან რომი - 30 მლ
- შაქრის პუდრა - 2 სუფრის კოვზი ან გემოვნებით
"კარტოფილის" ნამცხვრის მომზადება
1. მოათავსეთ ორცხობილა კვების პროცესორში, სადაც მოათავსეთ საჭრელი დანა დანართი.
2. გახეხეთ ორცხობილა ნამსხვრევებად. თუ თქვენ არ გაქვთ ასეთი სამზარეულოს მოწყობილობა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცის საფქვავი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ეს პროცესი გააკეთოთ მოძრავი პინით. ამისათვის, ნაჭდევების ნაწილი მოთავსებულია ჩანთაში და მოძრავი პინით ჯერ პატარა ნაწილებად იშლება, შემდეგ კი ისე იხვევა, რომ ისინი გადაიქცევა ნამსხვრევებად.
3. დაუმატეთ გარუჯული ნიგოზი ღვიძლს. თუ სასურველია, შეგიძლიათ ოდნავ გააცხელოთ ტაფაში. შემდეგ დესერტი იქნება უფრო გემრიელი, მაგრამ ბევრად უფრო მკვებავი.
4. ჩაასხით რძე და კარაქი ქვაბში.
5. გააცხელეთ რძე, რომ კარაქი დნება. თუ რძე პასტერიზირებულია, მაშინ არ არის საჭირო მისი ადუღებამდე მიყვანა. თუ რძე ხელნაკეთია, აუცილებლად მოხარშეთ. შემდეგ დაასხით კონიაკი რძის მასაში. სხვათა შორის, თუ მოგწონთ კონიაკის გემო პროდუქტში, მაგრამ არ გსურთ ალკოჰოლის არსებობა, შეგიძლიათ კონიაკი დაასხით რძეში და მოხარშოთ. გემო დარჩება და ალკოჰოლი აორთქლდება მაღალი ტემპერატურის გამო.
6. ჩაასხით კაკაოს ფხვნილი იქ.
7. აურიეთ რძე გლუვამდე ისე, რომ კაკაო მთლიანად დაიშალა. კარგად აურიეთ ისე, რომ ყავის ნადები არ დარჩეს.
8. ჩაასხით ორცხობილა ნამსხვრევები რძის მასაში.
9. აურიეთ საკვები მანამ, სანამ რძე მთლიანად არ შეიწოვება ნამცეცში. მასა საკმაოდ თხევადი იქნება, მაგრამ ამაზე არ უნდა ინერვიულოთ. განათავსეთ იგი მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში, ის გახდება სქელი და ბლანტი.
10. ამ დროის გასვლის შემდეგ, ცომი ხელებით გააბრტყელეთ ბურთებად და დადეთ თეფშზე კაკაოს ფხვნილით. გააფართოვოს ისინი ისე, რომ ისინი მთლიანად breaded.
11. დაალაგეთ ორცხობილა ლამაზ ქაღალდის შესაფუთში და შედგით მაცივარში.
12. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ტორტი კარტოფილის სახით, ფაქტობრივად, რატომ და თავად დელიკატესის სახელია მოცემული. გააბრტყელეთ ცომი მოგრძო ცილინდრულ ფორმაში.
13მოათავსეთ ტორტი ლანგარზე, ზემოდან მოაყარეთ კაკაოს ფხვნილი და მორთეთ თხილით. შეინახეთ დესერტი მაცივარში.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ კარტოფილის ტორტი (პროგრამა "ყველაფერი გემრიელი იქნება", გამოცემა 2015-01-11).
