ჩვენს შორის ვის არ მოსწონს ნაზი, მზიანი და უჩვეულოდ გემრიელი ცხელი ბლინები? დარწმუნებული ვარ, რომ ასეთი ადამიანები უბრალოდ ვერ მოიძებნება. დღეს მე შემოგთავაზებთ შემოდგომის მზის ნაჭერს - ღუმელში მოხარშულ ვაშლის -გოგრის ბლინებს.
მზა კერძის ფოტო რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
გოგრა და ვაშლი არის მოსახერხებელი პროდუქცია, რომელიც არ საჭიროებს ხანგრძლივ დამუშავებას ხანგრძლივი შენახვის ვადით, რა თქმა უნდა, იმ პირობით, რომ დაცულია შესაბამისი პირობები. საკმარისია გოგრა გახეხოთ მყარი კანიდან, ამოიღოთ ბირთვი ვაშლიდან და პროდუქტები მზადაა გამოსაყენებლად. ბლინების მომზადება შესაძლებელია გამოცხობისთვის ცნობილი ყველა მეთოდით. მაგალითად, ნელ გაზქურაში, ორმაგი ქვაბში, ტაფაში, ან გამოაცხვეთ ღუმელში. ცომი შეიძლება შეურიოთ სოდას, საფუარს ან მის გარეშე. ეს დამოკიდებულია მომენტალურ განწყობაზე და გემოზე, მაგრამ ძირითადად გამოიყენება არაჟანი, კეფირი ან კვერცხი.
მიირთვით გემრიელი ფორთოხლის ბლინები საუზმეზე, ან როგორც საჭმელი ტკბილი ჯემის ან ვანილის სოუსთან ჰარმონიაში. პატარა მზიანი ბლინები გაგამხიარულებთ და შესანიშნავ დადებით მუხტს მოგანიჭებთ მთელი დღის განმავლობაში. დარწმუნებული ვარ, რომ ვერავინ გაუძლებს ასეთ ცდუნებას.
გარდა იმისა, რომ ასეთი ბლინები ძალიან გემრიელია, ის ასევე ძალიან ჯანსაღია. ყოველივე ამის შემდეგ, ყველამ იცის შემადგენელი კომპონენტების სარგებელის შესახებ. თუმცა, გოგრის ყველა სასარგებლო თვისების მიუხედავად, ადამიანები, რომლებსაც აწუხებთ კუჭის წყლული და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლული, გასტრიტი დაბალი მჟავიანობით და დიაბეტით, თავი უნდა შეიკავონ მისი ჭამისგან.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 158 კკალ.
- პორცია - 12
- სამზარეულოს დრო - 40 წუთი
შემადგენლობა:
- გოგრა - 300 გ
- ვაშლი - 1 ც.
- კვერცხი - 1 ც.
- შვრიის ფანტელები - 50 გ
- შაქარი - 2 სუფრის კოვზი ან გემოვნებით
- მარილი - მწიკვი
- მცენარეული ზეთი - საცხობი ფურცლის შესაწვავად
ვაშლისა და გოგრის ბლინების მომზადება ღუმელში
1. გააცალეთ გოგრა, გარეცხეთ და კარგად გააშრეთ. შემდეგ გახეხეთ უხეშ სახეხზე. ამ პროცესისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვების პროცესორი, შემდეგ უფრო სწრაფად გაუმკლავდებით ბლინების მომზადებას.
2. გარეცხეთ ვაშლი, გააშრეთ და ამოიღეთ ბირთვი სპეციალური დანით. გაასუფთავეთ თუ არა ვაშლი თქვენზეა დამოკიდებული. მე ყოველთვის ვტოვებ კანს, ტკ. ჯერ ერთი, მას აქვს ბევრი სასარგებლო თვისება, და მეორეც, ხარშვის დროს ხდება რბილი და პრაქტიკულად არ იგრძნობა კერძში.
3. შეურიეთ გახეხილი გოგრა ვაშლით თასში. დაამატეთ მათ შვრიის ფქვილი, შაქარი, მარილი და ათქვიფეთ კვერცხში.
4. კარგად მოზილეთ ცომი ისე, რომ ყველა საკვები თანაბრად გადანაწილდეს.
5. შეზეთეთ საცხობი ფურცელი ან ნებისმიერი საცხობი კერძი კარაქით. ჩამოაყალიბეთ ცომი მრგვალი ან ოვალური ბლინი და მოათავსეთ მომზადებულ ტაფაში. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და გააგზავნეთ ბლინები გამოსაცხობად 20 წუთის განმავლობაში. ვაშლის და გოგრის ბლინების შემდეგ გადააბრუნეთ და გამოაცხვეთ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
საჭმლის მირთმევა შესაძლებელია როგორც ცხელი, ასევე ცივი. ბლინები შერწყმულია ნებისმიერი ტკბილი სოუსით, თაფლით, ჩაით, ყავით ან რძით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გამოაცხოთ მჭლე გოგრის ბლინები:
