დაბალი ალკოჰოლური სასმელები განსაკუთრებით პოპულარულია სუსტი ქალი სქესის წარმომადგენლებში. რადგან მათ აქვთ სასიამოვნო ტექსტურა, საოცარი არომატი და ნაღების გემო. მე გირჩევთ აღარ შეიძინოთ ისინი, არამედ ისწავლოთ როგორ მოამზადოთ სახლში საკუთარი ხელით.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
რძის ლიქიორს შეიძლება უსაფრთხოდ ვუწოდოთ "ქალი" ალკოჰოლური სასმელი. მას აქვს გემრიელი სუნი და გემო და ადვილი დასალევია. სასმელის მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ მას არ სჭირდება ბევრი დრო და ღირებულება. ყველაფერი საკმაოდ მარტივი და მარტივია. ფაქტიურად ნახევარი საათი და ლიქიორი მზად არის. რჩება მხოლოდ მისი გაცივება მაცივარში.
ბევრი რეცეპტი არსებობს ასეთი ლიქიორების დასამზადებლად. ასევე არსებობს უფრო რთული, სადაც სასმელი ძველდება ერთ კვირამდე. მაგრამ დღეს მე გეტყვით გაურთულებელ რეცეპტს, რომელიც არანაირ სირთულეს არ შეგიქმნით. გარდა ამისა, სახლში შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გაუკეთოთ პროდუქციის პროპორციებსა და არჩევანს, რაც შესაძლებელს გახდის დაარეგულიროთ სიტკბო, სიძლიერე, სიმკვრივე, ფერი, არომატი და ა. მუდმივად განსხვავებული ბუკეტის სანელებლების გამოყენებით შეგიძლიათ შექმნათ უნიკალური ახალი არომატები.
მე ავიღე კონიაკი, როგორც ალკოჰოლური ბაზა. მაგრამ ის შეიძლება შეიცვალოს არანაკლებ წარმატებით არაყი, რომი, ვისკი და სხვა ძლიერი ალკოჰოლური სასმელები. ყურადღებით გაითვალისწინეთ რძის არჩევანი. მე მას ვურჩევ მიიღოს ორთქლი ცხიმის მაღალი პროცენტით. ეს სასმელს ბევრად გემრიელს გახდის.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 327 კკალ.
- პორცია - 550-600 მლ
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი სამზარეულოსთვის, პლუს დრო გაგრილებისთვის
შემადგენლობა:
- რძე - 500 მლ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- შაქარი - 50 გრ ან გემოვნებით
- კონიაკი - 50 მლ ან გემოვნებით
როგორ გააკეთოთ რძის ლიქიორი სახლში:
1. ჩაასხით რძე კონტეინერში და ადუღეთ. როგორც კი ქაფი გამოჩნდება ზედაპირზე, ამოიღეთ ტაფა ცეცხლიდან. დატოვე რძე, რომ გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ ყველა სახის სანელებლები და სანელებლები, რომლებიც მოგწონთ საუკეთესოდ. მაგალითად, დარიჩინის ჯოხი, კარდამონი, მიხაკის კვირტი, ვარსკვლავური ანისი და ა.
2. კვერცხები ნაზად გახეხეთ და გამოაცალეთ ცილები გულებისაგან. თქვენ არ დაგჭირდებათ ცილები ამ რეცეპტში, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი სხვა დესერტის დასამზადებლად, მაგალითად, მერინგისთვის.
3. ჩაასხით შაქარი ან შაქრის პუდრა yolks.
4. ათქვიფეთ გულები მიქსერით, სანამ არ გაღიავდება და არ მიიღებს ნაზი ლიმონის ფერს. მასა უნდა გახდეს ერთგვაროვანი, გლუვი და ოდნავ გაიზარდოს მოცულობით და შაქარი მთლიანად უნდა დაითხოვოს.
5. ამის შემდეგ ჩაასხით გაცივებული ადუღებული რძე კვერცხის მასაში. თუ ქაფი იქმნება მის ზედაპირზე, მაშინ ჯერ ამოიღეთ.
6. აურიეთ საკვები სანამ მასა ერთგვაროვანი არ გახდება და დაასხით კონიაკი. დააგემოვნეთ სასმელი და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტაოდენი ალკოჰოლი.
7. დატოვეთ სასმელი 20 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, მის ზედაპირზე იქმნება ქაფი.
8. ფრთხილად ამოიღეთ და მოათავსეთ პატარა თასში. უგემრიელესია, ასე რომ შეგიძლიათ მიირთვათ, დაამატოთ ყავა ან ცომეული. ამის შემდეგ დაასხით სასმელი ჭურჭელში და გააგზავნეთ მაცივარში გასაცივებლად. ამ დროის გასვლის შემდეგ სასმელის დაგემოვნება შესაძლებელია. გამოდის, რომ მას აქვს სასიამოვნო სუნი, დელიკატური ბლანტიანი კონსისტენცია და დამახასიათებელი რბილი გემო.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ხელნაკეთი რძის ლიქიორი.
