ბროწეულის წვენის კალორიული შემცველობა და შემადგენლობა. სასარგებლო თვისებები, ზიანი და გამოყენების უკუჩვენებები. როგორ მოვამზადოთ ახლად გაჟღენთილი ბროწეულის წვენი? კერძების რეცეპტები. საინტერესო ფაქტები სამკურნალო სასმელის შესახებ.
ბროწეულის წვენი არის გამაგრებული სასმელი, რომელიც გამოწურულია ბროწეულის ხის მარცვლებისგან. მისი პირველი ნახსენები თარიღდება ძვ.წ. მე –3 საუკუნით, როდესაც მცენარე გაშენებული იყო ბაბილონში, ხოლო წვენი თავად გამოიყენებოდა სამკურნალოდ. ამჟამად, ამ სასმელის პოპულარობა წარმოუდგენლად ფართოა, მას მოიხმარენ მსოფლიოს ყველა ქვეყანაში. წარმოების ტექნოლოგიიდან გამომდინარე, ის შეიძლება შეიცავდეს მხოლოდ სუფთა წვენს ან ასევე შეიცავს თესლის უმცირეს ნაწილაკებს. მისი ფერი ღრმა ლალისფერია. ახლად გაჟღენთილ პროდუქტს აქვს მდიდარი გამაგრილებელი ტკბილ-მჟავე და ოდნავ მჟავე გემო და ბევრი სასარგებლო თვისება, რის გამოც იგი ფართოდ გამოიყენება როგორც ხალხურ მედიცინაში, ასევე სამზარეულოში.
ბროწეულის წვენის შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა
ბროწეულის ყველაზე სასარგებლო წვენი, ვიდრე მაღაზიაში იყიდება სხვადასხვა ბრენდების მიხედვით, ითვლება ახლად გაჟღენთილად. ეს განპირობებულია იმით, რომ მისი შემადგენლობა გარანტირებულია იყოს კონსერვანტებისა და სხვა დანამატების გარეშე გემოვნების გასაუმჯობესებლად და შენახვის ვადის გასაგრძელებლად, და ამავდროულად, ჯანმრთელობისთვის ბევრი რამ არის ღირებული. ბროწეულის წვენის სასარგებლო თვისებები წარმოუდგენლად მრავალრიცხოვანია მკვებავი ნაერთების ფართო შემადგენლობისა და საკმარისად მაღალი შემცველობის გამო. სისტემატურად მოხმარებისას, ნატურალურ სასმელს აქვს დამამშვიდებელი და ამავდროულად მატონიზირებელი ეფექტი, აწარმოებს შარდმდენ და ქოლეტურ ეფექტს, ასევე ათავისუფლებს ტკივილს და ანთებას.
ბროწეულის წვენის კალორიული შემცველობა 100 გრ -ზე არის 54 კკალ, აქედან:
- ცილები - 0.15 გ;
- ცხიმი - 0.29 გ;
- ნახშირწყლები - 13, 03 გ;
- შაქარი - 12, 65 გ;
- გლუკოზა - 6, 28 გ;
- ფრუქტოზა - 6, 37;
- დიეტური ბოჭკოვანი - 0.1 გ;
- წყალი - 85, 95 გ;
- ნაცარი - 0, 49 გ.
ვიტამინები 100 გრ:
- ვიტამინი B1 - 0.015 მგ;
- ვიტამინი B2 - 0.015 მგ;
- ვიტამინი B4 - 4, 8 გ;
- ვიტამინი B5 - 0.285 მგ;
- ვიტამინი B6 - 0.04 მგ;
- ვიტამინი B9 - 24 მკგ;
- ვიტამინი C - 0.1 მგ;
- ვიტამინი E - 0.38 მგ;
- ვიტამინი K - 10.4 მკგ;
- ვიტამინი PP - 0.233 მგ.
მაკროელემენტები 100 გრ:
- კალიუმი - 214 მგ;
- კალციუმი - 11 მგ;
- მაგნიუმი - 7 მგ;
- ნატრიუმი - 9 მგ;
- ფოსფორი - 11 მგ
მიკროელემენტები 100 გრ:
- რკინა - 0.1 მგ;
- მანგანუმი - 0.095 მგ;
- სპილენძი - 21 მკგ;
- სელენი - 0.3 მკგ;
- თუთია - 0.09 მგ.
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები 100 გრ:
- ლაურიკი - 0, 004 გ;
- მირისტიკური - 0, 004 გ;
- პალმიტი - 0, 044 გ;
- სტეარის მჟავა - 0, 024 გ.
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები 100 გრ -ზე:
- პალმიტოლეური - 0, 008 გ;
- ომეგა -9, ოლეური - 0.049 გ;
- ომეგა -9, გადოლეური - 0, 003 გ.
ბროწეულის წვენის შემადგენლობა ასევე შეიცავს პოლიუჯერი ცხიმოვან მჟავებს, კერძოდ ომეგა -6-ს 0,05 გ-ის ოდენობით.
ამ პროდუქტში შემავალი ანტიოქსიდანტების რაოდენობა აღემატება წითელ ღვინოს, მწვანე ჩაის, ლინგონბერს, მოცვს.
ბროწეულის წვენის სასარგებლო თვისებები
ამ ხილის წვენს აქვს ყოვლისმომცველი სასარგებლო გავლენა ადამიანის სხეულზე. ამიტომ, ის სასარგებლოა ყველა სქესის და ყველა ასაკისთვის. უპირველეს ყოვლისა, ის აჩქარებს მეტაბოლიზმს, ახდენს კუჭ -ნაწლავის ტრაქტისა და პანკრეასის ფუნქციონირების ნორმალიზებას, ამცირებს შაქრის დონეს და აუმჯობესებს ღვიძლის მუშაობას. ასევე, ბუნებრივი სასმელი აჩქარებს ჰემატოპოეზის პროცესს, აუმჯობესებს სისხლის შემადგენლობას, ასუფთავებს სისხლძარღვებს საშიში ქოლესტერინისა და ტოქსინებისგან, ამცირებს არტერიულ წნევას, ათავისუფლებს თავის ტკივილს და აუმჯობესებს მთლიანი სისხლის მიმოქცევის სისტემის მუშაობას. მისი ფუნქციები მოიცავს იმუნური სტატუსის გაზრდას, ენდოკრინული სისტემის ნორმალიზებას, ნივთიერებების ბალანსის აღდგენას, კუნთოვანი სისტემის გაძლიერებას და სტრესთან ბრძოლას.შემდეგი, ჩვენ უფრო დეტალურად აღვწერთ რამდენად სასარგებლოა ბროწეულის წვენი ბავშვებისთვის და ზრდასრული მამაკაცებისთვის და ქალებისთვის.
