კვერცხი ჩაყრილი ყველით და კრევეტებით

Სარჩევი:

კვერცხი ჩაყრილი ყველით და კრევეტებით
კვერცხი ჩაყრილი ყველით და კრევეტებით
Anonim

ჩაყრილი კვერცხები გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი საჭმელია. არ არის რთული მომზადება, მინიმალური ძალისხმევით. გამოდის მადისაღმძვრელი და ლამაზი. ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ჩაყრილი კვერცხის ფოტოებით ყველით და კრევეტებით. ვიდეო რეცეპტი.

მზა კვერცხი ჩაყრილი ყველით და კრევეტებით
მზა კვერცხი ჩაყრილი ყველით და კრევეტებით

რეცეპტის შინაარსი:

  • ინგრედიენტები
  • ეტაპობრივად მოხარშეთ კვერცხი ყველით და კრევეტებით
  • ვიდეო რეცეპტი

სადღესასწაულო სუფრის მენიუს შედგენით, ჩვენ ვირჩევთ უგემრიელეს, ლამაზ და გულიან კერძებს. ასევე მინდა ნაკლები დრო და ფული დახარჯოს მათ მომზადებაზე. ამავე დროს, ისე, რომ ყველა სტუმარს მოეწონოს მკურნალობა როგორც გარეგნულად, ასევე გემოვნებით. გალა -დღესასწაულის ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული მადა არის ჩაყრილი კვერცხი, მათთვის ბევრი რეცეპტი არსებობს. ყოველ ჯერზე განსხვავებული შევსების გამოყენებით, მადას ექნება ახალი გემო და ესთეტიკური გარეგნობა. დღეს ჩვენ გავეცნობით დეტალურ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტს ყველით და კრევეტების ორიგინალური შევსებით ჩაყრილი კვერცხის დამზადების ფოტოთი.

ყველი და კრევეტები შესანიშნავი კომბინაციაა. მადისაღმძვრელი მსუბუქი და მადისაღმძვრელია. იგი დააფასებს ზღვის პროდუქტებისა და ყველის მოყვარულებს. რეცეპტში მაიონეზი ცვლის კარაქს, რომლის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჟანი მდოგვით. კრევეტები გამოიყენება ჩვეულებრივი, საშუალო ზომის, მოხარშული-გაყინული. მაგრამ მათი ნებისმიერი სხვა ტიპი გამოდგება. მადის მომზადება ადვილი და მარტივია, ხოლო კრევეტების მშფოთვარე გაწმენდა უგემრიელესი სადღესასწაულო ელეგანტური კერძით გამოგივათ.

  • კალორიული შემცველობა 100 გრ - 111 კკალ.
  • პორცია - 10
  • სამზარეულოს დრო - 15 წუთი სამზარეულოსთვის, პლუს დრო კვერცხის ადუღებისა და გაგრილებისთვის
გამოსახულება
გამოსახულება

შემადგენლობა:

  • კვერცხი - 5 ცალი.
  • მყარი ყველი - 50 გრ
  • კარაქი - 1 სუფრის კოვზი
  • მოხარშული გაყინული კრევეტები-100-150 გ

კვერცხის ეტაპობრივად მომზადება ყველით და კრევეტებით, რეცეპტი ფოტოთი:

კვერცხი ყველით და კრევეტებით ჩაყრისთვის, მოხარშული, გახეხილი და შუაზე გაჭრილი
კვერცხი ყველით და კრევეტებით ჩაყრისთვის, მოხარშული, გახეხილი და შუაზე გაჭრილი

1. დაასხით კვერცხი ცივი წყლით და დადგით გაზქურაზე ადუღებამდე. ადუღების შემდეგ, შეამცირეთ ტემპერატურა და მოხარშეთ 8 წუთის განმავლობაში, სანამ არ მიიღება მაგარი კონსისტენცია. შემდეგ დაუყოვნებლივ გადაიტანეთ ყინულის წყალში, რომელიც იცვლება ყოველ 5 წუთში, სანამ კვერცხები არ გაცივდება. ეს ქმედება აუცილებელია ისე, რომ კვერცხი კარგად იყოს გათლილი და თეთრს გაწმენდის შემდეგ აქვს მშვენივრად ბრტყელი და გლუვი ზედაპირი, ასე რომ, როდესაც კვერცხები გაცივდება, გააცალეთ ისინი და გაჭერით სიგრძეზე შუაზე. თუ გსურთ, შეგიძლიათ მათი გადატანა ფიგურალურად.

კვერცხის გული ამოღებულია კვერცხის თითოეული ნახევრიდან
კვერცხის გული ამოღებულია კვერცხის თითოეული ნახევრიდან

2. ამოიღეთ კვერცხი კვერცხის თითოეული ნახევრიდან.

დარბილებული კარაქი დაემატა გულებს
დარბილებული კარაქი დაემატა გულებს

3. დარბილებული კარაქი დაუმატეთ გულებს.

დაამატეთ ყველის ნაჭრები გულებსა და კარაქს
დაამატეთ ყველის ნაჭრები გულებსა და კარაქს

4. გახეხეთ ყველი წვრილ ან საშუალო სახეხზე და დაუმატეთ გულებს კარაქით.

კვერცხის შევსება ყველით და კრევეტებით შერეული
კვერცხის შევსება ყველით და კრევეტებით შერეული

5. ჩანგლის გამოყენებით, ყვავის yolks, შეურიეთ შევსების კარგად ისე, რომ იგი გახდება ერთგვაროვანი მასა.

კვერცხი ყველით სავსე
კვერცხი ყველით სავსე

6. შეავსეთ კვერცხის ცილა შიგთავსით.

კრევეტები დაფარულია მდუღარე წყლით
კრევეტები დაფარულია მდუღარე წყლით

7. ჩაასხით ადუღებული წყალი მოხარშულ გაყინულ კრევეტებს და დაუმატეთ ცოტა მარილი. დატოვეთ ისინი 5-10 წუთის განმავლობაში, რომ გაყინოთ.

კრევეტები დაბომბეს
კრევეტები დაბომბეს

8. ამოიღეთ shrimp საწყისი მდუღარე წყალი და კანი off shell.

კვერცხებით სავსე ყველით გაფორმებული კრევეტებით
კვერცხებით სავსე ყველით გაფორმებული კრევეტებით

9. თითოეულ ფიტულ კვერცხზე მოათავსეთ 1-3 კრევეტი. სურვილისამებრ მორთეთ მწვანილის ყლორტით. მიირთვით მზა მადა მაგიდასთან. თუ მას მაშინვე არ მიირთმევთ, მაშინ გადააფარეთ შესაფუთი ფილმით ისე, რომ ამინდი არ იყოს და გააგზავნეთ მაცივარში. მაგრამ შეინახეთ იგი არა უმეტეს ორი საათის განმავლობაში, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის დაკარგავს თავის გარეგნობას და გემოს.

ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ კვერცხი, რომელიც ივსება კრევეტებით.

გირჩევთ: