დელიკატური რძის შოკოლადის ნამცხვარი ალუბლის მცირეოდენი მჟავეობით … ნამდვილი სიამოვნება. მე გეუბნებით ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტს შოკოლადის ტორტის ფოტოს რძით და ალუბლით. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
რძის შოკოლადის ნამცხვარი ალუბლით ყოველთვის ჯადოსნური დესერტია. შოკოლადის მჟავე და მდიდარი გემო მწარე კეთილშობილური ნოტით, ისევე როგორც არაფერი უკეთესად აჩენს წვნიანი ალუბლის მაწამებელ მჟავეობას. ალუბლით შოკოლადი ყოველთვის ზეციური კომბინაციაა! ყველა პროდუქტის ერთობლიობაში, დესერტი უბრალოდ გემრიელი გამოდის და აუცილებლად მოეწონება ყველა ნამდვილ გურმანსა და მკაცრ კულინარიულ კრიტიკოსს. ეს უგემრიელესი ექსპერიმენტი ავსებს გამამხნევებელ დილის ყავას ან ჭიქა თბილ რძეს შუადღის საუზმეზე. როგორც თქვენ ალბათ მიხვდით, დღეს ჩვენ ექსპერიმენტებს ჩავატარებთ და ვოცნებობთ შოკოლადის კექსზე ალუბლით.
როგორც შოკოლადის კომპონენტი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კაკაოს ფხვნილი ან შავი შოკოლადი ლობიოს შემცველობით 70%-ზე მეტით. ხორბლის ფქვილი ნაწილობრივ შეიძლება შეიცვალოს მისი უფრო სასარგებლო ტიპებით: სელის, ჭვავის და შვრიის ფაფით. ცომეული გამოდის არანაკლებ გემრიელი, მაგრამ უფრო სასარგებლო. მიიღეთ ალუბალი ახალი, დაკონსერვებული ან გაყინული. მთავარია ამოიღოთ ძვლები მისგან ისე, რომ დესერტი შეჭამოთ შიშის გარეშე, რომ ის კბილებს მოგცემთ. ჩვეულებრივი რძის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამომცხვარი რძე, შემდეგ პროდუქტი შეიძენს საოცარ დელიკატურ არომატს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 475 კკალ.
- პორცია - 1 კექსი
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 15 წუთი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 400 გ
- კარაქი - 75 გ
- შაქარი - 100 გრ ან გემოვნებით
- კვერცხი - 1 ც.
- საცხობი სოდა - 1 ჩ / კ სლაიდის გარეშე
- ალუბალი - 100-150 გ
- კაკაოს ფხვნილი - 2 სუფრის კოვზი
- რძე - 150 მლ
შოკოლადის ნამცხვრის ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება ალუბლით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით რძე ქვაბში, დაუმატეთ კარაქი და კაკაოს ფხვნილი.
2. გააცხელეთ რძე სანამ კარაქი და კაკაო მთლიანად არ დაიშლება.
3. რძეში დაასხით ფქვილი და სოდა. მიზანშეწონილია ფქვილის გაცრა წვრილ საცერში ისე, რომ გამდიდრდეს ჟანგბადით. ეს შეარბილებს ცომეულს.
4. მოზილეთ ცომი გლუვი და გლუვი. მისი თანმიმდევრულობა იქნება საშუალო, არა თხევადი და არც ისე სქელი.
5. ათქვიფეთ კვერცხი ათქვეფილით, სანამ არ გახდება ფაფუკი და ლიმონისფერი.
6. ჩაასხით კვერცხის მასა შოკოლადის ცომში.
7. აურიეთ ცომი გლუვამდე, ისე რომ კვერცხის ნარევი თანაბრად გადანაწილდეს.
8. ამოიღეთ თესლი ალუბლისგან. თუ ისინი გაყინულია, შეგიძლიათ ოდნავ გაყინოთ. გარეცხეთ და გაამშრალეთ ახლები და დაკონსერვებული მოათავსეთ საცერში ისე, რომ ყველა სითხე იყოს მინა.
9. ალუბალი გადაიტანეთ ცომში.
10. მოზილეთ ცომი მანამ, სანამ ალუბალი თანაბრად გადანაწილდება მთელ ცომზე.
11. შეზეთეთ საცხობი კერძი კარაქით და დაასხით მთელი ცომი მასში.
12. გააგზავნეთ ნამცხვარი 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 40-45 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ მზადყოფნა ხის ნატეხის გახვრეტით: ის მშრალი უნდა იყოს წებოს გარეშე. თუ ცომი იჭერს მას, შემდეგ აცხვეთ პროდუქტი კიდევ 5 წუთის განმავლობაში და კვლავ შეამოწმეთ მზადყოფნა.
ეს რეცეპტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მცირე ნაწილიანი მაფინების გამოსაცხობად. მაგრამ შემდეგ გამოცხობის დრო შემცირდება 10-12 წუთამდე. რაც უფრო მცირეა პროდუქტი, მით უფრო მოკლეა გამოცხობის დრო.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ მოვამზადოთ შოკოლადის კექსი ალუბლით.
