მე გთავაზობთ რეცეპტს უგემრიელესი ჟელე ტორტისთვის პომიდორით. როგორ მოვამზადოთ იგი, წაიკითხეთ დახვეწილობა და საიდუმლოებები ამ ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტში ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად მოხარშეთ ტომატის ჟელე ტორტი
- ვიდეო რეცეპტი
ჟელე ტორტები პოპულარულია ევროპის ბევრ ქვეყანაში, ისინი განსხვავდებიან მხოლოდ შევსებითა და ცომით. დღეს ჩვენ მოვამზადებთ jellied ტომატის ტორტი საფუარი ცომი. ეს ნამცხვარი ყველა დიასახლისისთვის სიცოცხლის შემსრულებელი გახდება. ჟელე ტორტის რეცეპტი სასარგებლოა ყველა შემთხვევისთვის. თუ დაიღალეთ, არ გაქვთ ძალა საზ, გინდათ რაიმე გემრიელი, ან თქვენმა მეგობრებმა მოულოდნელად გადაწყვიტეს მოსვლა. ეს არის გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და მოეწონება როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს. სულაც არ არის რთული მისი მომზადება და არსებული პროდუქტებიდან. გარდა ამისა, ჟელე ტორტი შეიძლება იქცეს სადღესასწაულო საჭმელად, თუ იყენებთ ორიგინალ დაუტკბობელ შევსებას. მაგალითად, პომიდორს დაამატეთ ცოტა ლორი, სოკო, ბოსტნეული, ზღვის პროდუქტები, ღვიძლი და ა.შ. შევსებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ რამდენიმე განსხვავებული პროდუქტი, შემდეგ ცომეულის გემო უფრო მდიდარი და ნათელი იქნება.
ჩვენ მოვამზადებთ საფუარის ცომს ტორტისთვის. თუ გსურთ, სამზარეულოს პროცესის დაჩქარების მიზნით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კეფირი გახეხილი სოდათ ან სხვა ფერმენტირებული რძის პროდუქტებით. მიუხედავად იმისა, რომ ხანდახან გამოიყენება მოკლე ნამცხვარი ან ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი, ეს პროცესი უფრო შრომატევადია, მაგრამ ჟელეანი ტორტი გამოვა უფრო გემრიელი და სადღესასწაულო. გამოცხობის მთავარი მოთხოვნაა, რომ ღვეზელი ჟელე იყოს. ასხამს, გამოიყენეთ არაჟანი ან ნაღები. რეცეპტი შეიძლება გაუმჯობესდეს, თუ ღვეზელს ღუმელში გაგზავნამდე ღვეზელს ზემოდან მოაყრიან გახეხილ ყველს. მისი გამოცხობა შეგიძლიათ არა მხოლოდ ღუმელში, არამედ მულტიკუკერში. ეს ტექნიკა აცხობს ტორტს უფრო სწრაფად და თანაბრად.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 485 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 1 ცალი
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 50 წუთი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 400 გ
- კარაქი - 50 გ
- ბასილი - რამდენიმე ყლორტი
- კვერცხი - 2 ცალი.
- შაქარი - 1 ჩ / კ
- პომიდორი - 3-5 ცალი. ზომის მიხედვით
- რძე - 150 მლ
- არაჟანი - 400 მლ
- მშრალი საფუარი - 1 ჩ / კ
- ყველი - 150 გ
- ნიორი - 2 კბილი
ჟელე ტორტი პომიდორით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. მოათავსეთ კარაქი ქვაბში და გაადნეთ გაზქურაზე.
2. ჩაასხით რძე გამდნარ კარაქში და აურიეთ. თხევადი ტემპერატურა უნდა იყოს დაახლოებით 37 გრადუსი.
3. შეუთავსეთ კვერცხი, აურიეთ და დაამატეთ რძე-ზეთის სითხეში.
4. კარგად აურიეთ თხევადი ბაზა და კვლავ შეამოწმეთ მისი ტემპერატურა. თუ ძალიან ცხელია, მაშინ დატოვეთ ცოტა გაგრილება, თუ არა საკმარისად თბილი, შემდეგ გააცხელეთ ცოტა. ამის შემდეგ, დაამატეთ შაქარი და საფუარი და კარგად აურიეთ ისე, რომ ისინი მთლიანად დაიშალა.
5. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი, რომლის გაცნობა მიზანშეწონილია წვრილ საცერში, ისე რომ გამდიდრდეს ჟანგბადით და ნამცხვარი უფრო რბილი გახდეს.
6. მოზილეთ გლუვ ცომზე, გადააფარეთ პირსახოცი და დატოვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
7. ამ დროის განმავლობაში ის მოცულობით უნდა გაორმაგდეს.
8. ამ დროისთვის გარეცხეთ და გააშრეთ პომიდორი, შემდეგ დაჭერით ნახევარ რგოლებად ან რგოლებად, დაახლოებით 5 მმ სისქის.
9. გახეხეთ ყველი საშუალო ან უხეშ სახეხზე.
10. გახეხეთ და დაჭერით ნიორი, გარეცხეთ და დაჭერით რეჰანი.
11. არაჟანი ათქვიფეთ მიქსერით ფაფუკებამდე და მოცულობაში ორჯერ.
12. მოათავსეთ შესატყვისი ცომი საცხობ ფორმაში და დატოვეთ 10-15 წუთის განმავლობაში.
13. ჩაასხით ათქვეფილი არაჟანი ცომის ტაფაში.
14. დაალაგეთ პომიდორი ზემოდან.
15. პომიდორს მოაყარეთ ნიორი, რეჰანი და ყველის ნაჭრები.
16. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაგზავნეთ ნამცხვარი გამოსაცხობად 40-45 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ მზადყოფნა ხის ნატეხით.გახვრიტეთ ცომის პირას მასთან ერთად, ჯოხზე არ უნდა იყოს წებო. გააცივეთ მზა ჟელეანი ტომატის ტორტი, დაჭერით ნაწილებად და მიირთვით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ტომატის ტორტი.
