ეძებთ საჭმლის ახალ რეცეპტს? მოამზადეთ გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი გამომცხვარი ბადრიჯნის კერძი - პაშტეტი მოხარშული კვერცხით. ეს არის მარტივი, საბიუჯეტო და გემრიელი!
მინიმალური პროდუქტებიდან (კერძოდ, რამდენიმე ბადრიჯანი, ორი კვერცხი და ხახვი) შეგიძლიათ მოამზადოთ საოცრად გემრიელი მადა - გამომცხვარი ბადრიჯანი და კვერცხის პაშტეტი. ასეთი საუზმე შესანიშნავია საუზმეზე და ლანჩის დროს სამსახურში ან სკოლაში, და სათანადო იქნება სადღესასწაულო მაგიდაზე. ზომიერად წიწაკა, გამომცხვარი ბოსტნეულის სასიამოვნო არომატით, მას სტუმრები შეხვდებიან. მისი მომზადება ისეთივე ადვილია, როგორც მსხლის დაბომბვა, შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და გახეხეთ ბლენდერით. და თუ ბადრიჯანს აცხობთ არა ღუმელში, არამედ ცეცხლზე, პაშტეტს ექნება ნისლის უჩვეულოდ სასიამოვნო არომატი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 82 კკალ.
- მომსახურება - 2 ადამიანისთვის
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 1 ც.
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
- ბოლქვი ხახვი - 1 ც.
- ნიორი - 1-2 კბილი
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. ლ
გამომცხვარი ბადრიჯნისა და კვერცხის პაშტეტის ეტაპობრივი მომზადება ფოტოებით
გარეცხეთ ბადრიჯანი, გაჭერით რამდენიმე ადგილას ჩანგლით, რომ არ გასკდეს და ჩადეთ თუჯის ტაფაში. ჩვენ შევდგათ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში. გადააბრუნეთ ყოველ 5 წუთში ისე, რომ ბადრიჯანი თანაბრად გამოცხვეს ყველა მხრიდან.
გააცალეთ ხახვი და ნიორი, დაჭერით თვითნებურად. ჩაასხით ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი ტაფაში, ჩაყარეთ მასში დაჭრილი ნიორი და 2-3 წუთის შემდეგ ხახვი და შეამცირეთ ცეცხლი. ხახვი შეწვით სახურავის ქვეშ გამჭვირვალე და გაწითლებულ მხარეებამდე. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი შაქარი, რათა ხახვს მისცეს მსუბუქი კარამელის არომატი.
გამომცხვარი ბადრიჯანიდან ამოიღეთ კანი, დაამატეთ მათ შემწვარი ხახვი. მყარად მოხარშული ქათმის კვერცხი, გააციეთ, გააცალეთ და დაამატეთ მომზადებულ ბოსტნეულს.
მარილი და პილპილი ყველა ინგრედიენტი გემოვნებით, დაამატეთ კოვზი მცენარეული ზეთი - ზეითუნის, სიმინდის ან დახვეწილი მზესუმზირის ზეთი. ყველაფერი პიურე ჩაყარეთ ბლენდერით ერთგვაროვან მასაში.
მიირთვით პაშტეტი თქვენი საყვარელი პურის ნაჭრებით ან ხელნაკეთი ნამცხვრებით.
გამომცხვარი ბადრიჯანი და კვერცხის პასტა მზადაა. დალიე ჩაი და მოიწვიე ოჯახი სუფრაზე საჭმლისთვის. Გემრიელად მიირთვით!
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
როგორ მოვამზადოთ ბადრიჯნის პაშტეტი
