რულეტი ხორცის შევსებით, ჩვენი საიტის ფოტოდან ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტის მიხედვით, აღმოჩნდება საოცრად გემრიელი, ნაზი და არომატული. ეს არის თხელი ცომისა და არომატული ხორცის შევსების შესანიშნავი კომბინაცია. პროდუქტი არავის დატოვებს გულგრილს. ვიდეო რეცეპტი.
ხორცის რულეტი არის უგემრიელესი მადისაღმძვრელი, რომლის მირთმევაც შესაძლებელია როგორც თბილი, ასევე ცივი. რულეტის მომზადება სულაც არ არის რთული, ასე რომ მისი მომზადება შესაძლებელია რაიმე მიზეზით. ის შესაფერისია საუზმეზე ფინჯანი ჩაის ან ყავის ნაცვლად სენდვიჩების ნაცვლად, ლანჩისთვის ჭიქის ბულიონით ან თეფშის სუპით, ბუფეტის მაგიდისთვის, სწრაფი კვება დღის ნებისმიერ დროს, მოსახერხებელია მისი მიღება თქვენთან ერთად და მიეცით ბავშვებს სკოლაში. გარდა ამისა, წვნიანი დაფქული ხორცი რბილ და ხრაშუნა ცომში მშვენივრად გამოიყურება სადღესასწაულო მაგიდაზე. და საერთოდ მისი გამომცხვარი შეიძლება ისე, რომ დივერსიფიკაცია მოახდინოს სახლის ყოველდღიურ მენიუში.
გარდა ამისა, შევსებისათვის შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ დაფქული ხორცი. რულეტი უგემრიელესია კომბოსტო, თევზი, ღვიძლი ან სოკოს ფარში. ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ტკბილი ტოპინგები, როგორიცაა გარგარი ან ვაშლის ჯემი, ხაჭო ქიშმიშით, ან ახალი ხილი და კენკრა. ზღვის პარამეტრები. ამიტომ, როდესაც ცომი მოამზადეთ, შეგიძლიათ მისგან რამდენიმე რულეტი გააკეთოთ სხვადასხვა შევსებით. ნებისმიერ შემთხვევაში, კერძი გაგახარებთ წარმოების სიმარტივით, ხელმისაწვდომობით, შრომის დაბალი ხარჯებითა და დროით.
რულეტის ცომი შეიძლება იყოს ნებისმიერი: უფუარი, ფაფუკი, საფუარი და ა.შ. მთავარი ის არის, რომ ის კარგი ხარისხისაა. ძალიან გემრიელი და ნაზი რულეტი, მიღებული ამ რეცეპტის მიხედვით თხელი ფილო ცომისგან ან, როგორც მას ასევე უწოდებენ, ნახაზს. მიიღეთ ნებისმიერი დაფქული ხორცი თქვენი გემოვნების მიხედვით. დღეს ღორის ხორცი მაქვს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 260 კკალ.
- პორცია - 2 რულეტი
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 50 წუთი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 400 გ
- კვერცხი - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი - 30 მლ
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- დაფქული ხორცი (ნებისმიერი) - 300 გ
- სასმელი წყალი - 180 მლ
- ხახვი - 1 ც.
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- სანელებლები და სანელებლები შევსებისთვის - ნებისმიერი გემოვნებით
რულეტის ეტაპობრივი მომზადება ხორცის შევსებით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით ყინულის წყალი თასში.
2. დაამატეთ კვერცხი მცენარეული ზეთით.
3. დაამატეთ ფქვილი და ცოტა მარილი.
4. მოზილეთ ცომი გლუვი და ელასტიური, ისე რომ ის გადმოიჭრას ჭურჭლისა და ხელების კედლებიდან. გადააფარეთ მას გადასაფარებელი და შედგით მაცივარში 1 საათით.
5. ამასობაში მოამზადეთ შევსება. გარეცხეთ ხორცი, გათიშეთ ფილმები ვენებით და გადაახვიეთ ხორცის საფქვავის მეშვეობით. გააცალეთ ხახვი და გახეხეთ ისინიც. მოაყარეთ დაფქული ხორცი მარილით, შავი პილპილით და ნებისმიერი სანელებლებითა და მწვანილებით. კარგად აურიეთ.
6. გააბრტყელეთ ცომი ძალიან თხელ ფენად. მისი სისქე შეიძლება იყოს 1-2 მმ-დან 3-4 მმ-მდე. რაც უფრო თხელი გახვევთ მას, მით უფრო გემრიელი გახდება რულეტი.
7. გაავრცელეთ შევსება ცომზე, დატოვეთ თავისუფალი ზღვარი ყველა მხრიდან, რომელიც იკეცება დაფარული დაფქული ხორცის დასაფარად.
8. გააბრტყელეთ ცომი რულეტივით.
9. განათავსეთ მომზადებული რულონები საცხობ ფორმაში ნაკერით ქვემოთ და გახეხეთ კვერცხით ან კარაქით ისე, რომ რულონს ჰქონდეს ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი.
10. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გააგზავნეთ რულონები გამოსაცხობად ნახევარი საათის განმავლობაში. ისინი ძალიან სწრაფად ამზადებენ, რადგან ცომი ძალიან თხელია. მიირთვით ხორცის რულეტი თბილი ან გაცივებული.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ საფუარის ცომი რულეტი ხორცით და კვერცხით.
