მოხარშეთ კარტოფილი ხბოს ნეკნებით მშვენიერი კერძისთვის, გარნირით და წვნიანით დაუყოვნებლივ. ადვილი მოსამზადებელი, გულიანი და ჯანსაღი, შესანიშნავია მარაგების აღსადგენად. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ძნელი არ არის გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი სადილის მომზადება. კარტოფილით ჩაშუშული ხბოს ნეკნები არის უჩვეულოდ გემრიელი მეორე კერძი, რომლის მომზადებაც საკმაოდ ადვილია! კერძი შეიძლება გახდეს სპეციალობა, რადგან მისი მომზადება ადვილი და მარტივია, ხოლო გულიანი და მკვებავი საჭმლისთვის გჭირდებათ ხელმისაწვდომი, მარტივი პროდუქტები, რომელიც ყველა დიასახლისს ყოველთვის აქვს. კარტოფილი ხორცით ყოველთვის აქტუალურია, როგორც ყოველდღიურ მენიუში, ასევე სადღესასწაულო დღესასწაულზე.
რეცეპტისთვის გამოიყენება ხბოს ნეკნები, მაგრამ ღორის, ცხვრის, ძროხის და ა.შ. მაგრამ ჩაშუშული ნეკნები კარტოფილით მართლაც წვნიანია ქვაბში. ასეთი კერძი სამართლიანად ითვლება კულინარიულ კლასიკად და არ საჭიროებს დამატებით რეკომენდაციებს. ძალიან გემრიელია, ხორცი ნაზი და გამოყოფილია ძვლისგან. კარტოფილი წინასწარ შემწვარია, რათა უფრო არომატული და ცხარე გახდეს.
აგრეთვე იხილეთ როგორ მოხარშოთ ჩაყრილი კარტოფილი ხორცით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 298 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 45 წუთი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 6-7 ცალი. ზომის მიხედვით
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- ხბოს ნეკნები - 1 კგ
- ნებისმიერი სანელებლები და სანელებლები გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- მარილი - 1 ჩ / კ მკერდი ან გემოვნებით
ეტაპობრივად კარტოფილის მომზადება ხბოს ნეკნებით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ხბოს ნეკნები და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. მოაცილეთ ზედმეტი ცხიმი და გაჭერით ნეკნები ცალკე ნაწილებად.
2. გააცალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად გვერდებზე დაახლოებით 2 სმ.
3. ჩაასხით მცენარეული ზეთი ტაფაში და გააცხელეთ. ჩაყარეთ ნეკნები ერთ ფენაში და ჩართეთ სითბო საშუალოზე ოდნავ მაღლა.
4. შეწვით ნეკნები ოქროსფერ შეფერილობამდე, რომელიც ხორცს იკეტავს ყველა მხრიდან და ინახავს ყველა წვენს. თუ ხორცი მთაშია დაგროვილი, მაშინ იგი დაუყოვნებლივ დაიწყებს წვენს და გამოუშვებს წვენს, რაც მას ნაკლებად წვნიანს გახდის.
5. დაამატეთ კარტოფილი ტაფაში, აურიეთ და გააგრძელეთ შეწვა, სანამ ბოლქვები არ გახდება ოქროსფერი.
6. შემდეგ დაასხით საჭმელი მარილით და შავი პილპილით. სურვილისამებრ დაამატეთ სანელებლები და სანელებლები.
7. ჩაასხით წყალი ქვაბში ისე, რომ ის მხოლოდ ერთი თითით მაღლა ფარავდეს საკვებს და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
8. მიიყვანეთ საკვები ადუღებამდე, დაახურეთ ქვაბს თავსახური და დაუწიეთ ცეცხლს. ხარშეთ კარტოფილი ხბოს ნეკნებით 40-45 წუთის განმავლობაში. თუ გსურთ, რომ კარტოფილი ძალიან მოიხარშოს, გააგრძელეთ ხარშვა 1, 5 საათი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ძროხის ნეკნები კარტოფილით!
