ეშინია მაკარონის ჭამის, რადგან გეშინია ზედმეტი წონის მომატება? თუ სწორად იყენებთ მაკარონს, ის თქვენს სხეულს ზიანს არ მიაყენებს. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი მაკარონისა და წიწაკის ფოტოსურათით. სამზარეულოს საიდუმლოებები და დახვეწილობები. ვიდეო რეცეპტი.
მაკარონი, მაკარონი, სპაგეტი … - ერთ -ერთი ყველაზე ცნობილი პროდუქტი და იტალიური სამზარეულოს ძირძველი წარმომადგენელი. ბევრ ჩვენგანს უყვარს სხვადასხვა სახის პასტა. ისინი შეიძლება იყოს ყველა სახის ფორმის: მილები, ბორბლები, ჭურვები, სპაგეტი, მშვილდები, სპირალები და მრავალი სხვა. მათი ფორმის გარდა, ისინი განსხვავდებიან შემადგენლობით: მძიმე და რბილი ხორბალი ან საცხობი ფქვილიდან. თუმცა, ყველაზე სწორი მაკარონი ითვლება უმაღლესი ხარისხის ფქვილისა და წყლისგან დამზადებულ მყარ ჯიშებად.
მაკარონის კერძებს აქვთ სიმარტივე და ელეგანტურობა, გაჯერება და მყუდრო ხელნაკეთი კერძი ერთდროულად. მათ შეუძლიათ შესანახი მთელი ოჯახი, მეგობრები და სადღესასწაულო მაგიდაზე დგომა ან სპეციალური შემთხვევისთვის ემსახურება. და ისინი, რა თქმა უნდა, უბრალოდ მზადდება სხვადასხვა სოუსისთვის, რომლებიც შესანიშნავად ავლენენ მათ გემოვნებას. დღეს ჩვენ მოვამზადებთ მარტივ, მაგრამ გემრიელ კერძს - მაკარონს და წიწაკას.
მე გამოვიყენე ტკბილი წითელი ბულგარული წიწაკა. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გახადოთ საკვები უფრო ლამაზი და ირისფერი, ერთდროულად ყვითელი, მწვანე და წითელი წიწაკის გამოყენებით. ასე რომ, საკვები მიიპყრობს მეტ ყურადღებას და გაზრდის მადას. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ პასტა და წიწაკა პომიდორით, შემწვარი ან გადახვეული პიურეს კონსისტენციად. ასე რომ, კერძის გემო უფრო წვნიანი იქნება და ამავდროულად გამოდის სოუსით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 108 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი
შემადგენლობა:
- მაკარონი - 100 გ
- ზეითუნის ზეთი - შესაწვავად
- ნიორი - 1 კბილი
- მარილი - 0,5 ჩ / კ წასვლა გემოვნებით
- ტკბილი წიწაკა - 1 ც.
- რეჰანი - 1 ყლორტი
ნაბიჯ -ნაბიჯ სამზარეულო პასტა წიწაკით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. შეავსეთ ქვაბი წყლით, მარილით და დადგით გაზქურაზე. მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაამატეთ მაკარონი. აურიეთ, რომ არ დაიწუწუნონ და არ დაიჭყლიონ ჭურჭლის ქვედა და გვერდები.
2. კვლავ აადუღეთ და შეამცირეთ ტემპერატურა დაბალ პარამეტრამდე. მოხარშეთ მაკარონი სახურავის გარეშე 1-1,5 წუთით ნაკლები, ვიდრე მწარმოებლის შეფუთვაზეა დაწერილი.
3. ჩაასხით ზეითუნის ზეთი ტაფაში. გააცალეთ ნიორი, წვრილად დაჭერით და მოათავსეთ ტაფაში.
4. გახეხეთ სანამ საშუალო ყავისფერი არ გახდება ოქროსფერი და ამოიღეთ ტაფაზე. აუცილებელია, რომ მას მხოლოდ ზეთის არომატი ჰქონდეს.
5. გარეცხეთ და გააშრეთ ბულგარული წიწაკა. მორთეთ კუდი, ამოიღეთ დაბნეული თესლის ყუთი და დაჭერით ნაჭრებად, ზოლებად ან კუბებად.
6. მოათავსეთ ბულგარული წიწაკა ტაფაში. შეწვით საშუალო ცეცხლზე სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
7. მოხარშული მაკარონი დადეთ საცერზე და დატოვეთ წყალი ჭიქაზე. გაგზავნეთ მაკარონი შემწვარ წიწაკის ტაფაზე.
8. აურიეთ და დაასხით 2-3 ს.კ. წყალი, რომელშიც მაკარონი იყო მოხარშული. ადუღეთ წყალი, შეამცირეთ ტემპერატურა ყველაზე დაბალ დონეზე და ხარშეთ მაკარონი და წიწაკა დახურულ სახურავზე 2-3 წუთის განმავლობაში. მიირთვით სუფრაზე, მორთეთ რეჰანის ყლორტით ან წვრილად დაჭერით მწვანილი და მოაყარეთ კერძი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ მაკარონი ბულგარული წიწაკით.
