უცხიმო ოსპის სუპი სოკოთი ცვლის ხორცის ხორცს, რადგან ოსპის არსებობა სოკოთი შეცვლის ხორცს, რადგან ეს არის სრული ცილოვანი საკვები. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი მდიდარი და გულიანი ოსპის სოკოს ფოტოებით სახლში სოკოთი. ვიდეო რეცეპტი.
ოსპი ითვლება ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტად, რადგან როგორც იზრდება, ის არ აგროვებს მავნე ელემენტებს, როგორიცაა ნიტრატები. მასთან ერთად კერძები ხელს უწყობს სისხლში შაქრის ნორმალიზებას და საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ნორმალიზებას. უძველესი სასოფლო-სამეურნეო კულტურა შეიცავს უამრავ ვიტამინს და მიკროელემენტს, როგორიცაა მცენარეული ცილა, ბოჭკოვანი, ომეგა -3 და ომეგა -6 ცხიმოვანი მჟავები, B ვიტამინები, ფოლიუმის მჟავა, ფოსფორი, რკინა, მაგნიუმი და კალციუმი. ვიტამინების ასეთი ნაკრები განსაკუთრებით საჭიროა მარხვის დროს.
მრავალი ჯიშიდან წითელი ოსპი ითვლება ყველაზე პოპულარულად. მას აქვს დელიკატური და რბილი გემო, ამიტომ ამზადებს შესანიშნავ გვერდით კერძებს და პირველ კერძებს. ოსპი განსაკუთრებით კარგად ერწყმის სოკოს, რომელიც პირველ კურსს არაჩვეულებრივ არომატს აძლევს. ამიტომ, დღეს ჩვენ ვამზადებთ წვნიანს სოკოთი და ოსპით.
თქვენ შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი სოკო რეცეპტისთვის: ტყეში ან ქარხანაში გაყინული, გამხმარი, დაკონსერვებული ან მწნილი. შედეგი ყოველთვის იქნება შესანიშნავი, ხოლო საკვები ჯანსაღი, დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი. აღსანიშნავია, რომ წვნიანი ძალიან სწრაფად მზადდება.
აგრეთვე იხილეთ როგორ გააკეთოთ გამდნარი ყველის სოკოს სუპი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 165 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- წითელი ოსპი - 100 გ
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- ხმელი სოკოს სოკო - 35 გ
- დაფქული შავი პილპილი - 0,5 ჩ / კ
- კარაქი ან მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- ხახვი - 1 ც.
სოკოს და ოსპის სუპის ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ამ რეცეპტში გამოიყენება გამხმარი სოკო, ასე რომ ჩადეთ ღრმა კონტეინერში და დაასხით მდუღარე წყალი.
2. დააფარეთ სოკო სახურავით და გააჩერეთ 30 წუთი. თუ შეავსებთ მათ ცივი წყლით, გააჩერეთ 1-1,5 საათი. თუ თქვენ იყენებთ ახალ სოკოს, უბრალოდ გარეცხეთ და დაჭერით. გაყინული ხილი, გაყინეთ და ჩამოიბანეთ.
3. გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ და დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად.
4. ტაფაში ჩადეთ კარაქი და დადგით საშუალო ცეცხლზე. თუ მჭლე წვნიანს ამზადებთ, გამოიყენეთ უსუნო მცენარეული ზეთი.
5. გააგზავნეთ ხახვი ტაფაზე.
6. გახეხეთ ხახვი საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
7. ოსპი კარგად გარეცხეთ ცივი წყლის ქვეშ და მოათავსეთ საჭმლის ქვაბში.
8. ოსპს დაუმატეთ შემწვარი ხახვი.
9. შეავსეთ საკვები სასმელი წყლით და დადგით გაზქურაზე.
10. მოხარშეთ ოსპი და ხახვი და მოხარშეთ, სანამ თითქმის არ მოიხარშება. პარკოსნები გაორმაგდება მოცულობით და შთანთქავს თითქმის მთელ სითხეს.
11. მოათავსეთ ბლენდერი ქვაბში.
12. გახეხეთ ოსპი და ხახვი, სანამ არ გახდება გლუვი და პიურე.
13. ამოიღეთ გაჟღენთილი სოკო მარილწყლიდან და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
14. ტაფაზე, სოკო შეწვით ოქროსფერ შეფერილობამდე.
15. შემწვარი სოკო მოათავსეთ ოსპის ქვაბში.
16. გაფილტვრის გზით (ყველი ან წვრილი საცერი) დაასხით სოკოს მარილწყალში, რომელშიც გაჟღენთილია პორცინის სოკო. Აურიეთ კარგად. დამატებული სითხის რაოდენობიდან გამომდინარე, წვნიანის თანმიმდევრულობა იქნება დამოკიდებული. ამიტომ, სოკოს მარილწყლის დამატებით, შეასწორეთ კერძის სისქე.
17. ქვაბი დადგით გაზქურაზე და ადუღეთ.
18. სოკოს და ოსპის წვნიანს მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი. დაამატეთ სანელებლები და სანელებლები გემოვნებით.მოხარშეთ წვნიანი 5 წუთის განმავლობაში და ამოიღეთ ქვაბი ცეცხლიდან. მოათავსეთ კერძი თეფშებზე და მიირთვით კრუტონებთან ან კრუტონებთან ერთად.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ოსპის სუპი სოკოთი.
