ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი რბილია და სწრაფად იხარშება. მაგრამ მხოლოდ მაშინ, როდესაც ის ხელმისაწვდომია. მე გირჩევთ ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმის დამზადებას და საყინულეში შენახვას. შემდეგ შეგიძლიათ სწრაფად გამოაცხოთ გემრიელი ოჯახური სადილისთვის.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
რასაკვირველია, დღეს ფაფის საკონდიტრო ნაწარმის შეძენა უპრობლემოდ და ხელმისაწვდომ ფასად არის შესაძლებელი მაღაზიებში. თუმცა, ხელნაკეთი ცომი ყოველთვის უფრო გემრიელი, ბუნებრივი და ჯანსაღია! მარაგში ყოფნისას შესაძლებელი იქნება სრულიად განსხვავებული დესერტების მომზადება, როგორც ტკბილი საკონდიტრო ნაწარმი, ასევე მარილიანი ღვეზელი. ასე რომ, მისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ ღვეზელი, ღვეზელი, პიცა, ბაგეები, ფუნთუშები, კალათები, რულონები, ნამცხვრის ფენები, ფაფები, ნამცხვრები, ორცხობილა და ა.შ. არჩევანი დიდია, თქვენ უბრალოდ უნდა მოამზადოთ იგი. ერთხელ რომ გააკეთე ასეთი ცომი, ვერასდროს იყიდი მზადაა. ვინაიდან ხელნაკეთი ცომი უფრო გემრიელია, იმიტომ ახსოვს შენი ხელების სითბო.
ბევრი ფიქრობს, რომ სახლში მისი მომზადება რთულია, მაგრამ ეს სულაც არ არის საქმე. რა თქმა უნდა, ყველაზე ხშირად, ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი, კაპრიზული, მოითხოვს დროს, ძალისხმევას და ყურადღებას. თუმცა, როგორც ყველაფერში, ამ შემთხვევაშიც არის გამონაკლისები. მე გეტყვით ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმის უმარტივეს გზას. სულ რაღაც 15-20 წუთში მზად იქნებით. ეს გახდის ცომს ხრაშუნა და მსუბუქი. მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ მასში ბევრი კალორია.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 558 კკალ.
- პორცია - დაახლოებით 500-600 გ
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი ცომის გასაცხელებლად, პლუს ნახევარი საათი გაგრილებისთვის
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 300 გ
- სუფრის ძმარი - 1 სუფრის კოვზი
- სასმელი წყალი - 50 მლ
- კვერცხი - 1 ც.
- კარაქი - 200 გ
- მარილი - 0,5 ჩ / კ
ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმის დამზადება საკუთარი ხელით:
1. თასში ათქვიფეთ ცივ კვერცხში, დაასხით ძმარი, ყინულის წყალი და დაუმატეთ ცოტა მარილი. თქვენს ყურადღებას ვაქცევ იმ ფაქტს, რომ პროდუქტები ზუსტად ცივი უნდა იყოს. წყლის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცივი რძე. ეს გააუმჯობესებს ცომის გემოს, მაგრამ შეამცირებს მის ელასტიურობას. ამიტომ, სასურველია გამოიყენოთ წყლისა და რძის ნარევი. არ დაგავიწყდეთ მარილის დამატება. ეს გააუმჯობესებს ცომის გემოს და გაზრდის სიმტკიცეს. მაგრამ თუ მას გადააჭარბებთ, მაშინ ცომის გემო მნიშვნელოვნად გაუარესდება და თუ არ დაამატებთ საკმარის მარილს, ფენები ბუნდოვანი გახდება. ძმარი ასევე ზრდის ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმის ელასტიურობას. მის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლიმონის წვენი ან მჟავა.
2. ათქვიფეთ ან გამოიყენეთ ჩანგალი, რომ აურიოთ თხევადი ინგრედიენტები და შედგით მაცივარში, რომ გაგრილდეს.
3. გაცერით ფქვილი საცერში, რომ გაამდიდროთ ჟანგბადით და მოათავსეთ მოსახერხებელ ფართო თასში ცომის დასალევად. მიიღეთ საშუალო grater და გაყინული კარაქი. ასევე, გამოცხობის ბრწყინვალება დამოკიდებულია კარაქის ცხიმიანობაზე, რაც უფრო მეტია, მით უკეთესი.
4. გამუდმებით ჩაყარეთ კარაქის ნაჭერი ფქვილში, გახეხეთ. გააკეთეთ ეს სწრაფად ისე, რომ ხელებიდან სითბო არ გაადნოთ კარაქი.
5. შეურიეთ ფქვილი გახეხილი კარაქით ხელებით. გექნებათ ფქვილის ნამცეცები.
6. შემდეგ თანდათანობით დაასხით ცივი კვერცხის მასა ცომში.
7. მოზილეთ ცომი. მოაყარეთ ფქვილი კიდეებიდან და მოათავსეთ თავზე, თითქოს ფენებად. ანუ, თქვენ არ უნდა აურიოთ ცომი ჩვეულებისამებრ, მაგრამ სწრაფი მოძრაობებით გაწურეთ და წაისვით ზემოდან.
8. ცომი ჩამოაყალიბეთ ოთხკუთხედ ან კვადრატულ ფორმაში.
9. გადაიტანეთ იგი პლასტმასის ჩანთაში და შედგით მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ შეგიძლიათ გამოსაცხობად გამოიყენოთ. და თუ ამზადებთ მას დიდი რაოდენობით, შემდეგ გაჭერით ნაწილებად, შეახვიეთ ცელოფანში და შეინახეთ საყინულეში 3 თვემდე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ მოამზადოთ უგემრიელესი ფაფუკი საკონდიტრო რეცეპტი.
