სახლში ფრანგული საკონდიტრო ნაწარმის მომზადება. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი აყვავებულ ვაშლის შარლოტას ფოტოზე ციყვი ვაშლით. კალორიული შინაარსი და ვიდეო რეცეპტი.
შარლოტა არის ცნობილი ვაშლის ტორტი, რომლის მრავალი ვარიანტი არსებობს. დღეს ჩვენ ჩავატარებთ ექსპერიმენტს და გავაკეთებთ შარლოტას ფრანგულ ენაზე. მისი მთავარი განსხვავება რუსული ვერსიისგან არის ის, რომ ცომი იშლება ექსკლუზიურად თეთრებზე, იოლების დამატების გარეშე. ამის წყალობით, აღმოჩნდება ძალიან ჰაეროვანი და პრაქტიკულად დნება პირში. გარდა ამისა, ცილაზე დაფუძნებული შარლოტა დაბალკალორიული აღმოჩნდება. და თუ გსურთ კიდევ უფრო შეამციროთ გამომცხვარი პროდუქტების კალორიული შემცველობა, მიიღეთ დურუმ ფქვილი. ის შეიცავს უფრო რთულ ნახშირწყლებს, რომლებსაც ორგანიზმი მეტ დროს ხარჯავს მის დაშლაზე.
რეცეპტში არაფერია ზედმეტი, არომატისთვის მხოლოდ დარიჩინი ემატება, რომელიც კარგად ერგება ვაშლს. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ვანილის ექსტრაქტი, დაფქული კარდამონი, მიხაკი და სხვა სანელებლები. ტორტის მომზადება ძალიან მარტივია, აურიეთ ცილები, აურიეთ ისინი ფქვილთან ერთად და დაასხით დაჭრილი ვაშლი მზა ფიცრით. რა შეიძლება იყოს უფრო ადვილი? ამავე დროს, პროდუქტი არის ყველაზე დელიკატური, სურნელოვანი, ჰაეროვანი ცენტრით და ხრაშუნა ყავისფერი ქერქით. ასეთი ნამცხვრები მოეწონებათ როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს. აღსანიშნავია, რომ ფუმფულა შარლოტა ვაშლით არ კარგავს თავის გემოს მეორე დღეს.
ასევე იხილეთ როგორ გააკეთოთ მარწყვის შარლოტა.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 359 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 1 ცალი
- სამზარეულოს დრო - 50 წუთი
შემადგენლობა:
- კვერცხის ცილა - 4 ცალი.
- შაქარი - 100 გ
- მარილი - მწიკვი
- დაფქული დარიჩინი - 1 ჩ / კ
- ვაშლი - 2-3 ცალი.
- ფქვილი - 100 გ
შარლოტას ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადება ფრანგულ ენაზე ციყვი ვაშლით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ კვერცხი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და გატეხეთ ნაჭუჭი. ფრთხილად გამოყავით თეთრკანიანი გულიდან ისე, რომ ერთი წვეთი გული არ მოხვდეს თეთრკანიანზე, წინააღმდეგ შემთხვევაში თეთრები არ დაამარცხებენ სასურველ კონსისტენციამდე. განათავსეთ თეთრები ღრმა, სუფთა, მშრალ თასში ტენიანობისა და ცხიმის გარეშე, და დაამატეთ მათ მარილი. თქვენ არ დაგჭირდებათ ყვითელი რეცეპტი, ასე რომ გამოიყენეთ ისინი სხვა კერძისთვის.
2. მიქსერით საშუალო სიჩქარით, დაიწყეთ თეთრების ცემა, სანამ არ გამოჩნდება პირველი თეთრი ქაფი.
3. შემდეგ თანდათანობით დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი ცილებს. შაქარი და სცემეს სანამ მყარი, სტაციონარული თეთრი მწვერვალები ჩამოყალიბდება.
4. დაასხით ფქვილი ცილებს, გაცერით წვრილ საცერში ისე, რომ გამდიდრდეს ჟანგბადით და ცომში არ იყოს სიმსივნეები.
5. ცომი მიქსერით ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. მისი თანმიმდევრულობა უნდა იყოს საშუალო სისქის არაჟნის მსგავსი.
6. გარეცხეთ და გააშრეთ ვაშლი ქაღალდის პირსახოცით. სპეციალური დანის გამოყენებით ამოიღეთ ბირთვი სათესლე ყუთით და დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად. მოათავსეთ ვაშლი ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში ან კარაქში.
7. დაასხით ვაშლი დარიჩინის ფხვნილით.
8. დაასხით ცომი ვაშლზე ისე, რომ იგი დაფარავს ყველა ვაშლს.
9. გაუგზავნეთ ფრანგული შარლოტა ციყვს ვაშლით, რომ გამოაცხოთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 30-40 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ პროდუქტის მზადყოფნა ხის ჯოხის პუნქციით, რომელზედაც არ უნდა იყოს ცომის წებო. თუ ცომი ეკვრის მას, გააგრძელეთ ნამცხვრის გამოცხობა 3-5 წუთის განმავლობაში და სცადეთ ხელახლა მოხარშვა.
გაგრილების შემდეგ ამოიღეთ მზა ცომეული ყალიბიდან. სურვილისამებრ დაასხით შაქრის პუდრა და მიირთვით დესერტის მაგიდასთან ერთად.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ვაშლის შარლოტა ბრინჯით.
