შირატაკის ბრინჯის ქიმიური შემადგენლობა და მისი კალორიული შემცველობა. პროდუქტის სასარგებლო თვისებები და ზიანი ადამიანის სხეულს. როგორ ჭამენ უჩვეულო ბრინჯს და რა არის მისი თავისებურება? რეცეპტები კერძების გამოყენებით.
შირატაკის ბრინჯი არის ბუნებრივი დიეტური პროდუქტი, რომელიც რეკომენდებულია ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის და ჯანსაღი ცხოვრების წესის მიმდევრებისთვის. ეს მარცვლები არ მოიპოვება ბრინჯის მინდვრებში, არამედ მზადდება სპეციალური სახის ფქვილისგან. უმეტესწილად, ისინი შედგება დიეტური ბოჭკოსგან და პრაქტიკულად არ შეიცავს კალორიებს. რა სხვა უპირატესობა აქვს შირატაკის და რატომ არ არის რეკომენდებული ბავშვებისა და ორსული ქალების გამოყენება? განვიხილოთ უფრო დეტალურად პროდუქტის ქიმიური შემადგენლობა და მისი სამომხმარებლო თვისებები.
შირატაკის ბრინჯის შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა
შირატაკის ბრინჯში ვერ ნახავთ ცხიმს, შაქარს ან მარილს. პროდუქტის მასის 96% დიეტური ბოჭკოვანია. ასევე არ არის ბევრი სასარგებლო ნივთიერება - ნატრიუმი (Na) არის მცირე რაოდენობით - 100 გრ პროდუქტში 0.3 მგ.
ტრადიციული რეცეპტის თანახმად, შირატაკის ბრინჯი შეიცავს მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტს:
- მრავალწლიანი მცენარის ტუბერებიდან ამოღებული ფქვილი, რომელსაც ეწოდება konnyaku;
- გაწმენდილი წყალი;
- გასქელება E526.
ამ ტიპის ბრინჯი შეიძლება გაიყიდოს ჩვეულებრივი ან გაყინული ფორმით. ზოგჯერ მარილს ემატება მისი შემადგენლობა. მწარმოებელი არ გირჩევთ, რომ მომხმარებლებმა გაყინონ დალუქულ პაკეტში შეფუთული მშრალი შემწვარი ბრინჯი.
შირატაკის ბრინჯის კალორიული შემცველობა 100 გრ -ზე არის 9 კკალ, აქედან:
- ცილები - 0 გ;
- ცხიმი - 0 გ;
- ნახშირწყლები - 0,6 გ;
- დიეტური ბოჭკოვანი - 0 გ;
- წყალი - 0 გ.
ენერგიის თანაფარდობა b / w / y - 0%: 0%: 27%.
Ცნობისთვის:
- კონნიაკუს მცენარის ფესვი ჭარხლის მსგავსია. ის შესაფერისია არა მხოლოდ ფქვილის მოპოვებისთვის, არამედ ნედლეულის მოხმარებისთვისაც.
- შირატაკის ბრინჯის ერთი სტანდარტული პაკეტი შეიცავს 340 გრ პროდუქტს.
შირატაკის ბრინჯის სასარგებლო თვისებები
შირატაკის მომზადება ადვილია და მივინასა და სხვა მყისიერ noodles- ის ჯანსაღ კოლეგად ითვლება. თუმცა, ბრინჯის პოპულარობა განპირობებულია სხვა უპირატესობით - ეს პროდუქტი ხელს უწყობს წონის დაკლებას. შირატაკი ადვილად შეიწოვება, არ შეიცავს ცხიმს და საკმარისად აკმაყოფილებს. პროდუქტი დიეტური საკვების ნაწილია, ამიტომ მისი მოხმარება შეზღუდვების გარეშე შეიძლება.
შირატაკის ბრინჯის სარგებელი ადამიანის სხეულისთვის:
- არტერიული წნევის და ქოლესტერინის დონის ნორმალიზება … დიეტური მარცვლეული, სხეულში შესვლისას, ასრულებს შთანთქმის ფუნქციას, შთანთქავს მავნე ნივთიერებებს და შლის მათ გარეთ. ქოლესტერინი უარყოფითად მოქმედებს არტერიულ წნევაზე, შესაბამისად, რაც უფრო ნაკლებია ის სისხლში, მით უფრო ჯანმრთელია ადამიანის გულ -სისხლძარღვთა სისტემა.
- ასუფთავებს ნაწლავებს … ბოჭკოვანი, რომელიც ყველაზე მეტია ბრინჯში, არ იშლება კუჭში, მაგრამ მექანიკურად ასუფთავებს კუჭ -ნაწლავის ტრაქტს. ამის წყალობით, განავალი ნორმალიზდება, მუცლის სიმძიმე ქრება.
- ვარგისია დიაბეტით დაავადებულთათვის … პროდუქტი არ შეიცავს შაქარს, რაც უარყოფითად მოქმედებს ინსულინზე დამოკიდებული ადამიანების ჯანმრთელობაზე. ასევე, ბრინჯი არ შეიცავს ნახშირწყლებს, ამიტომ მისი მოხმარება იწვევს სისხლში გლუკოზის მოცულობის შემცირებას.
- არ იწვევს ალერგიას … პროდუქტი არ შეიცავს არომატს, საღებავებს და სხვა ქიმიკატებს, რომლებიც ტოქსიკურია ადამიანის სხეულისთვის.
ნებისმიერს შეუძლია შეიძინოს შირატაკის ბრინჯი, პროდუქტი შედარებით იაფია და იყიდება სპეციალიზებულ სასურსათო მაღაზიებში. უმარტივესი გზაა მისი შეკვეთა ონლაინ მაღაზიაში.მარცვლები შეფუთულია სპეციალურ ორ ფენაში, პატარა გამჭვირვალე ფანჯრით, რათა მყიდველმა დაინახოს, თუ როგორ გამოიყურება პროდუქტი.
შირატაკის ბრინჯის უკუჩვენებები და ზიანი
ბუნებრივი წარმოშობის პროდუქტს არ შეუძლია ზიანი მიაყენოს ადამიანის სხეულს, მაგრამ ასევე არ არის დიდი სარგებელი მასში. წონის დაკლებისა და მადის მქონე ადამიანებს შეუძლიათ განიცადონ შირატაკის ბრინჯის ზიანი.
მძიმე ფიზიკური სამუშაოს შესრულებისას, თითქმის შეუძლებელია ამ ტიპის ბრინჯიდან ენერგიის სათანადო მუხტის მიღება. ვიტამინებისა და სასარგებლო მიკროელემენტების ნაკლებობის გამო შირატაკი არ არის რეკომენდებული იმ ადამიანების დიეტაში ჩართვა, ვინც პოსტოპერაციულ მდგომარეობაშია ან ცდილობს გამოჯანმრთელდეს სერიოზული ავადმყოფობისგან.
ასევე, დაბალკალორიული პროდუქტის ჭამა არ არის რეკომენდებული ორსული, მეძუძური ქალებისა და მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის. ამ კატეგორიის მომხმარებლებმა უნდა მიიღონ რაც შეიძლება მეტი საკვები ნივთიერება საკვებთან ერთად, რომლებიც პრაქტიკულად არ არსებობს შირატაკში.
ჯანსაღი ზრდასრული ადამიანიც კი, რომელიც გადაწყვეტს წონის დაკლებას აზიური ბრინჯით, უნდა მიმართოს სპეციალისტს დიეტის ექსპერიმენტამდე.
როგორ მოვამზადოთ შირატაკის ბრინჯი?
მაღაზიაში, ეს პროდუქტი უკვე იყიდება ნახევრად მზა. მზარეულს მხოლოდ მარცვლების ჩამობანა და წყალში მოხარშვა სჭირდება. მიუხედავად იმისა, რომ ტრადიციული რეცეპტის მიხედვით, უმჯობესია პროდუქტის ბულიონში მოხარშვა.
Შენიშვნა! მნიშვნელოვანია მარცვლეული ჩაყაროთ მდუღარე სითხეში და მოხარშოთ არა უმეტეს 2 წუთის განმავლობაში ისე, რომ არ ადუღდეს.
სუფრაზე მიტანის წინ, კერძი შეიძლება სხვადასხვა სახის სოუსით მოაყაროთ. ხშირად ამ ბრინჯს მიირთმევენ როგორც ბოსტნეულს ან ხორცს.
შენიშვნაზე:
- თუ იყიდეთ ბრინჯი გაყინული, არ უნდა გაყინოთ სანამ მოხარშავთ.
- შირატაკი ნებისმიერი ფორმით უნდა ინახებოდეს მაცივარში, თუ მისი შეფუთვის სიმჭიდროვე დაირღვა. ზოგადად, პროდუქტი გამოსაყენებელია წარმოების დღიდან 12 თვის განმავლობაში.
შირატაკის ბრინჯის რეცეპტები
შირატაკის ბრინჯის ბევრი მოყვარული, რომელმაც პირველად სცადა, უსიამოვნოდ გაკვირვებული დარჩა - მზა პროდუქტს აქვს თოვლის თეთრი ფერი, პრაქტიკულად არ აქვს სუნი და გემო. ასეთ სიტუაციაში, თქვენ არ უნდა გამოაშკარავდეთ ზოგად აზრს: თუ ბრინჯს სწორად მოხარშავთ, კერძი სურნელოვანი და ძალიან გემრიელი გამოვა! თქვენს სამზარეულოში კულინარიული შედევრის შესაქმნელად დაგჭირდებათ დუკან შირატაკის ბრინჯის რეცეპტები.
დუკანი არის წარმატებული ექიმი საფრანგეთიდან, რომელმაც შეიმუშავა დიეტა, რომელიც პოპულარულია მთელ მსოფლიოში და დაერქვა მას. დუკანის რჩევის წყალობით, ადამიანს შეუძლია სწრაფად დაიკლოს კილოგრამები ცილის საკვებითა და სხვა საკვებით შეზღუდვის გარეშე, რაც ჭარბწონიან ადამიანებს ძალიან უყვართ.
ამ მეთოდის წყალობით ბევრმა ადამიანმა უკვე მოიპოვა მოხდენილი წელი. მთავარი ის არის, რომ წონის დაკლების კურსის დასრულების შემდეგ ადამიანი კვლავ არ იმატებს წონაში. გულიანი შირატაკის ბრინჯი შესანიშნავია დუკანის დიეტის დაბალი ნახშირწყლების დიეტისთვის.
შირატაკის ბრინჯის TOP 5 რეცეპტი სახლის სამზარეულოსთვის:
- ბრინჯი ქათმით … კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 350 გრ ქათმის ფილე. გარეცხეთ ხორცი გამდინარე წყლის ქვეშ და დაჭერით ნაჭრებად. გაწურეთ იგი 1 ჩ / კ მარინადით. ღვინის ძმარი და 2 ჩ.კ. ფრანგული მწვანილი. ხარშეთ ქათამი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში ზომიერ ცეცხლზე. შემდეგ ხორცს დაუმატეთ 3/4 ჩ/კ. წყალი და 340 გრ შირატაკი. ადუღეთ ფაფა ქვაბის სახურავის დახურვის გარეშე. ამავდროულად, დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და 2 ს.კ. ლ ტომატის პასტა. კერძის დამარილება არჩევითია.
- ხორცის ბურთულები ბრინჯით … ჩამოიბანეთ შირატაკის 1 პაკეტი და დაასხით მდუღარე წყალი ბრინჯზე (სითხე მთლიანად უნდა ფარავდეს მარცვლებს). დატოვეთ ფაფა რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ამ დროს, წვრილად დაჭერით 1 ხახვი. შეურიეთ ერთმანეთს ბრინჯი, ხახვი და 0,5 კგ დაკეპილი ხორცი (შეარჩიეთ საქონლის ხორცი ან ქათამი თქვენი შეხედულებისამებრ). დაამატეთ მარილი და სანელებლები მომზადებულ ნარევს თქვენი გემოვნებით. გახეხეთ დაფქული ხორცი ბურთებად, თქვენი პალმის ზომა ან ოდნავ პატარა. მოათავსეთ ნაჭრები საცხობ ფორმაში. ხორცსაკეპებს დაასხით სპეციალური სოუსი.სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 200 გრ კეფირი (სასურველია ცხიმის დაბალი პროცენტით) 1 ჩ / კ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ტომატის პასტა და 1 კვერცხი. მზა სოუსს შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარილი. აცხვეთ ბურთები 40 წუთის განმავლობაში.
- ჩაყრილი პომიდორი … მოხარშეთ ბრინჯი. ფაფაში დაამატეთ 1 დაჭრილი ხახვი, ერთი კბილი ნიორი და რამდენიმე ყლორტი ოხრახუში. ჩაყარეთ ინგრედიენტები დაფქული საქონლის ხორცით (200 გრ). მიღებული ხორცის მასა უნდა იყოს საკმარისი 4 დიდი პომიდვრისთვის. პომიდვრის ჩაყრის მიზნით, მოჭერით მათში მოცულობითი ღრუ. ჩაყარეთ ჩაყრილი პომიდორი ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში.
- ვეგეტარიანული ბრინჯის სალათი … ადუღეთ 1 პაკეტი შირატაკი და შეურიეთ წვრილად დაჭრილ ბოსტნეულს. ვეგეტარიანული სალათისთვის ოპტიმალურია რამდენიმე პომიდორი, კიტრი და ბულგარული წიწაკა (სასურველია ყვითელი). ბოსტნეულის პროპორციები შეიძლება განსხვავდებოდეს თქვენი ინდივიდუალური შეღავათების მიხედვით. სეზონი სალათი ლიმონის წვენით და ზეითუნის ზეთით. მოაყარეთ მარილი და პიტნის რამდენიმე ნაჭერი. სანამ ემსახურება, მზა კერძი ოდნავ უნდა გაცივდეს მაცივარში. ამის წყალობით, ბრინჯი შთანთქავს ბოსტნეულის და სუნელების ყველა არომატს.
- ბოსტნეულის ჩაშუშული ბრინჯით … ბრინჯის ტომარა ადუღეთ მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ამ პროცესის პარალელურად მოამზადეთ ბოსტნეული - გაცხელებულ ზეითუნის ზეთში შეწვით დაჭრილი ხახვი და ნივრის კბილი. დაამატეთ ორი ყაბაყი გახეხილ ინგრედიენტებს. ყაბაყი საუკეთესოა დაჭრილი პატარა კუბებად. მოაყარეთ ნახევრად მზა ნახარში მარილი და პილპილი. გააჩერეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, ხოლო სითბო უნდა იყოს ზომიერი. შემდეგ აურიეთ ბოსტნეული ბრინჯთან და ხარშეთ ხარშვა ზომიერ სითბოზე კიდევ 5 წუთის განმავლობაში. დაასხით მზა კერძი ოხრახუშის დაჭრილი ფოთლებით.
შირატაკი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრავალი ტკბილი დესერტისა და სასმელის დასამზადებლად. მაფინები, პუდინგები, სმუზი და შაქრიანი დიეტური ბრინჯის ფაფა ადასტურებს, რომ ტკბილეულის ჭამა ცხიმის გარეშე შეგიძლიათ!
შენიშვნა მზარეულს! ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი იდეალურია აზიური ბრინჯის კერძებისთვის.
საინტერესო ფაქტები შირატაკის ბრინჯის შესახებ
აზიაში შირატაკის პროდუქცია აქტიურად გამოიყენება 2000 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. ყველაზე დიდი მოცულობა მოიხმარს იაპონიას. კონნიაქუს ფქვილისგან დამზადებული დაახლოებით 200 ტონა სხვადასხვა პროდუქტი აქ ყოველწლიურად იკვებება, ეს არ არის მხოლოდ ბრინჯი, არამედ ვერმიშელი, სპაგეტი და თუნდაც ფეტუჩინი (მაკარონის ერთ -ერთი სახეობა). ყველა სახის პროდუქტი მზადდება ერთი და იგივე ტიპის ფქვილისგან, ასე რომ მათ შეუძლიათ ადვილად შეცვალონ ერთმანეთი.
შირატაკის სხვადასხვა სახეობა შედის იაპონიის ეროვნულ კერძებში. მაგალითად, მზა noodles ემსახურება ზღვის პროდუქტები, tofu და სხვადასხვა ბოსტნეული. დიეტური ბრინჯი შეუცვლელია სუშის დასამზადებლად.
თუმცა, შირატაკის ბრინჯი იღებს დადებით შეფასებებს არა მხოლოდ აზიის მკვიდრთაგან. ევროპის ქვეყნებში, ეგზოტიკური პროდუქტი სასურველია დაემატოს სხვადასხვა სახის წვნიანს.
კიდევ ერთი საინტერესო ფაქტი ხელნაკეთი ბრინჯის შესახებ არის ის, რომ იგი შეიცავს დანამატს E526 ნომრით. სამეცნიერო ლიტერატურაში ამ საკვებ ნივთიერებას კალციუმის ჰიდროქსიდი ეწოდება, ხოლო ხალხში - ცაცხვი. იგი აქტიურად გამოიყენება არა მხოლოდ როგორც საკვები დანამატი - ის აუცილებელია შემდეგ ინდუსტრიებში:
- მშენებლობა - კედლები გათეთრებულია ცაცხვით, მას ემატება ცემენტის ნაღმტყორცნები და სილიკატური ბეტონი.
- Წამალი - კალციუმის ჰიდროქსიდი გამოიყენება როგორც სადეზინფექციო საშუალება სტომატოლოგიაში.
- ენერგია - ცაცხვი შეუცვლელია დამიწების სტრუქტურის ორგანიზებაში.
- სოფლის მეურნეობა - კალციუმის ჰიდროქსიდი გამოიყენება სასუქების წარმოებისთვის, ის ასევე შესანიშნავად ანეიტრალებს მჟავე ნიადაგებს.
ბევრ მომხმარებელს აქვს კითხვა - შეიძლება შირატაკის ბრინჯი იყოს საზიანო ადამიანის ჯანმრთელობისთვის იმის გამო, რომ ის შეიცავს სპეციფიკურ საკვებ დანამატს? მეცნიერები ირწმუნებიან, რომ ის მიეკუთვნება უსაფრთხოების კატეგორიას. თუმცა, ის ზომიერად უნდა იქნას მოხმარებული.თუ თქვენ რეგულარულად გადაჭარბებთ ორგანიზმს კალციუმის ჰიდროქსიდით, შეგიძლიათ პროვოცირება მოახდინოთ თირკმლის ქვების წარმოქმნაზე ან პანკრეატიტის განვითარებაზე. ამ ნივთიერების მასა აზიურ ბრინჯში ნორმალურია, ამიტომ გონივრული დოზებით ეს პროდუქტი არ დააზარალებს მომხმარებელს.
როგორ მოვამზადოთ შირატაკის ბრინჯი - ნახეთ ვიდეო:
შირატაკი არის ნატურალური პროდუქტი, რომელიც ძირითადად გამოიყენება წონის დაკლებისთვის. ამ მხრივ, შირატაკი დუკანის ბრინჯი დაფასდა მის ნამდვილ ფასად. ფრანგმა ექიმმა შეიმუშავა ეფექტური დიეტა, რომელმაც მსოფლიო აღიარება მოიპოვა. აზიური ბრინჯი ადვილად შედის დიეტაში. თუ თქვენ ვერ შეძლებთ ამ პროდუქტის შეძენას, შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი ნებისმიერი სახის შირატაკის ლაფლით - ისინი ასევე დაბალია კალორიაში და მზადდება იგივე პროდუქტებისგან, როგორც ბრინჯი. ნუ გადააჭარბებთ საკვებს, რომელიც მდიდარია ნუტრიენტებით. მნიშვნელოვანია სხეულის საფუძვლიანად გაწმენდის პროცესთან მიახლოება და ექიმთან კონსულტაცია ამ საკითხთან დაკავშირებით.
