შესაძლებელია თუ არა გარგარის გაყინვა ორმოს ნაჭრებად ზამთრისთვის? რა არის ამის საუკეთესო საშუალება? რა ტემპერატურაზე ინახება გაყინული ხილი? ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
სურნელოვანი და ტკბილი გარგარი არის ვიტამინების წყარო და საოცარი ხილი. ის შეიცავს უამრავ ვიტამინს A, რკინას, კალიუმს და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებს. ზამთრის კენკრა იკრიფება დაფქული კარტოფილის სახით შაქრით და მის გარეშე, ნაჭრები სიროფში, მთლიანი და ნახევარი. ისინი ამზადებენ კომპოტებს და ჯემს. მაგრამ სამზარეულო ამცირებს ხილის სასარგებლო თვისებებს. კვების ღირებულების შესანარჩუნებლად უმჯობესია ხილის გაყინვა. გარდა ამისა, გაყინულ გარგარს აქვს პროფილაქტიკური და სამკურნალო ნივთიერებები ვიტამინის დეფიციტის, ანემიის და გულის პრობლემების სამკურნალოდ. ამიტომ, დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ გავყინოთ გარგარი ზამთრისთვის ორმოში. გაყინვამ ახლა პოპულარობა მოიპოვა და თანდათან ცვლის ჩვეულებრივ კონსერვაციას. საშუალო სიმწიფის ხილი კარგად ინარჩუნებს ფორმას გაყინვისას. ხილის გაყინვამდე შეისწავლეთ საყინულე შესაძლებლობები. ეს პირდაპირ დამოკიდებულია საკვების შენახვის ვადაზე. -18 ° C და დაბალ ტემპერატურაზე, ხილი ინახება 1 წლით მომავალ სეზონამდე, -18 ° C- მდე, შენახვის ვადაა 6 თვე.
გარგარის გაყინული ნაჭრები შეიძლება გამოყენებულ იქნას ხილის სასმელების, მდუღარე კომპოტის, ჟელე და ჯემის დასამზადებლად. მათთან ერთად შეგიძლიათ მოამზადოთ დუმპინგი, ღვეზელი, ღვეზელი, შარლოტა, რულეტი და სხვა ნამცხვრები. ზოგი მათგანი მურაბასაც კი ამზადებს, როცა მომზადებული ზაფხული დასრულდება. და უგემრიელესი ჩაის დასამზადებლად, თქვენ უბრალოდ უნდა დაასხით მდუღარე წყალი ხილზე, აურიეთ და რამდენიმე წუთში ჯანსაღი სასმელი მზად იქნება.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 44 კკალ.
- მომსახურება - ნებისმიერი თანხა
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი აქტიური მუშაობა, პლუს გაყინვის დრო
შემადგენლობა:
გარგარი - ნებისმიერი რაოდენობა
გაყინული გარგარის ორმოს ნაჭრების ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ამოირჩიეთ ზომიერად მწიფე და მყარი გარგარი მექანიკური დაზიანებისა და გაფუჭების კვალის გარეშე. შეგროვებული ხილი ჩადეთ საცერში და გარეცხეთ.
2. გაშალეთ ხილი ბამბის პირსახოცზე და გაამშრალეთ ისე, რომ გაყინვისას ერთმანეთთან არ იყოს.
3. დანით ხილი გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ ორმო. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ გაჭრათ სასურველ ფორმაში: ნაჭრები, კუბიკები, დაფქვით დაფქულ კარტოფილში და ა.შ.
4. ხილი ჩაყარეთ შესაფერის კონტეინერში.
5. თუ კონტეინერი დიდია, მაშინ ხილი ჩაალაგეთ ჩანთებში, რომლებიც მოთავსებულია თასებში. მას შემდეგ, რაც გარგარი არ შეიძლება ხელახლა გაყინოთ. ეს გაითვალისწინეთ შეფუთვისას.
6. შეავსეთ კონტეინერი ხილით და გაგზავნეთ გარგარი საყინულეში საყინულეში. გახსოვდეთ, რომ ხელი მოაწეროთ კონტეინერს შენახვის ვადის დასადგენად. ჩართეთ "სწრაფი" გაყინვის რეჟიმი და გაყინეთ ხილი -23 ° C ტემპერატურაზე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ გაყინოთ გარგარი ღვეზელებისთვის და ნამცხვრებისთვის.
