გსურთ გააკეთოთ პიცა, მაგრამ არ მოგწონთ საფუარის ცომი? შემდეგ მოამზადეთ ცომი სემოლინით და კეფირით. ეს არის სწრაფი, მარტივი და პროდუქტი ძალიან დელიკატური და რბილია.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
პიცა წარმოუდგენლად გემრიელი სწრაფი საჭმელია და ბევრისთვის საყვარელი. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ის სახლში, ან პიცერიაში მიირთვათ. თუმცა, პიცა, რომელიც სახლში მზადდება საკუთარი ხელით, გაცილებით გემრიელია. მაგრამ ბევრ დიასახლისს არ მოსწონს მისი მომზადება, რადგან არ ვიცი როგორ ვიმუშაო ან არ მინდა გამოცდაზე დახვეწა. ვინაიდან რეცეპტების უმეტესობა იყენებს საფუარს. მაგრამ ამ რეცეპტში მე გეტყვით მარტივ და მარტივ საფუარის გარეშე რეცეპტს პიცის ცომისთვის სემოლინით და კეფირით. კეფირის ურთიერთქმედების გამო სოდა, ცომი რბილი, ნაზი და ჰაეროვანია. სემოლინა ცომს უფრო ნაზს, მკვებავსა და დამაკმაყოფილებელს ხდის. ის მდიდარია წებოვანა, მცენარეული ცილა და სახამებელი, რაც პიცას უფრო ჯანსაღს ხდის.
ამ ცომის მთავარი უპირატესობა არის მომზადების სიჩქარე და სიმარტივე. ამის წყალობით, მინიმალურ დროში შეგიძლიათ სწრაფად მოზილოთ ცომი და გამოაცხოთ პიცა მოულოდნელი სტუმრებისთვის ან სწრაფი ოჯახური სადილისთვის. ამ რეცეპტის კიდევ ერთი უპირატესობა არის საფუარის არარსებობა, რომელიც ზოგიერთმა ადამიანმა არ უნდა მოიხმაროს. ამ ცომით შევსების მიზნით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მრავალფეროვანი პროდუქტი, რომელიც მოგწონთ საუკეთესოდ.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 203 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 1 დიდი პიცა
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი, პლუს 20 წუთი სემოლინას გასქელებისთვის
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 100 გ
- მცენარეული ზეთი - 30 მლ
- კვერცხი - 1 ც.
- კეფირი - 150 მლ
- სემოლინა - 100 გ
- საცხობი სოდა - 1 ჩ / კ
- მარილი - მწიკვი
პიცის ცომის ეტაპობრივი მომზადება სემოლინით და კეფირით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. თასში აურიეთ ფქვილი, სემოლინა, მარილი და სოდა. აურიეთ მშრალი ინგრედიენტები.
2. დაამატეთ კვერცხი ცომს და დაამატეთ მცენარეული ზეთი.
3. შემდეგი, დაასხით კეფირი ოთახის ტემპერატურაზე. შეგიძლიათ კეფირი ოდნავ გააცხელოთ მიკროტალღურ ღუმელში 37-40 გრადუსამდე. მნიშვნელოვანია დაიცვან ფერმენტირებული რძის პროდუქტის ტემპერატურის რეჟიმი. მას შემდეგ, რაც ცივი კეფირით, სოდა არ შევა სასურველ რეაქციაში და ცომი არ მოიმატებს.
4. მოზილეთ ცომი ხელებით. რათა თავიდან აიცილოთ ის თქვენს ხელის გულზე, შეზეთეთ მცენარეული ზეთით ან დაასხით ფქვილი.
5. მოზილეთ ელასტიური ცომი, რომელიც არ იჭერს ხელებს და ჭურჭლის გვერდებს. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტაოდენი ფქვილი. მაგრამ ნუ გადააჭარბებ. სემოლინა შეშუპდება და შთანთქავს ზედმეტ ტენიანობას.
6. დატოვე ცომი 10-15 წუთის განმავლობაში დაწოლილი, ისე რომ სემოლინა ადიდებოდეს და ცომი ოდნავ გაიზარდოს მოცულობით. თუ ცომი დაუყოვნებლივ გასწორდება გამოსაცხობად, მაშინ მზა პროდუქტში მარცვლეული კბილებს კბილებს. გარკვეული დროის შემდეგ, ცომი გააბრტყელეთ მოძრავი პინით, დადგით ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე, წაუსვით შევსება და გამოაცხვეთ პიცა.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ კეფირის პიცის ცომი.
