შვრიის ფაფა ბევრისთვის ცნობილია, ის არის ხელმისაწვდომი, ჯანსაღი საუზმეზე და ადვილი მოსამზადებელი: წაიკითხეთ ჩვენი ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტო რეცეპტი.
გაერთიანებული სამეფოს ექიმთა ასოციაცია აცხადებს, რომ შვრიის ფაფა უნდა შედიოდეს ორსული ქალების, ბავშვებისა და მოხუცების დიეტაში. ვინაიდან მასში შემავალი ნივთიერებები და კვალი ელემენტები ხელს უწყობს ჯანმრთელობის შენარჩუნებას და მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებას. ასევე, შვრიის ფაფა ხილით არის სრულყოფილი ცალკეული კვებისათვის, რომლის თეორია შეიმუშავეს დიეტოლოგებმა. მარცვლეული და ხილი შესანიშნავად ავსებენ ერთმანეთს, მაშინ როდესაც ისინი შესანიშნავად ერწყმის გემოვნებას.
შვრიის ფაფის სარგებელი
შვრიის ფაფა ითვლება ყველაზე ჯანსაღად სხვა სახის მარცვლეულებს შორის. ეს შესანიშნავია მათთვის, ვისაც სურს გულიანი კვება და წონაში დაკლება. შვრიის ფაფა საკმაოდ მდიდარია ბოჭკოვანი, ცხიმებით, ცილოვანი ნაერთებით, ხოლო ის ადვილად და თანდათანობით შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, რის გამოც ადამიანი დიდხანს არ გრძნობს შიმშილს.
შვრია არის ვიტამინების (A, B, E, K, PP), მინერალების (მაგნიუმი, მანგანუმი, რკინა, ფოსფორი, იოდი, ფტორი, კალიუმი, ნიკელი, გოგირდი, კალციუმი) და სხვა სასიცოცხლო ნუტრიენტების შესანიშნავი წყარო.
შვრიის ფაფა აქვს შემდეგ სასარგებლო ეფექტებს ადამიანის ორგანიზმზე:
- ამცირებს სისხლის შედედების და ქოლესტერინის დონის რისკს.
- ზრდის კუნთოვან ქსოვილს.
- ასუფთავებს ორგანიზმს ტოქსინებისგან, ტოქსინებისა და შხამებისგან.
- ხსნის ძილიანობას და დეპრესიულ აზრებს.
- ის დატვირთულია კარგი განწყობით და არის ენერგიის შესანიშნავი წყარო.
- ათავისუფლებს საჭმლის მონელებას, კოლიტს და ყაბზობას.
- ამცირებს კუჭის წვენის მჟავიანობას.
- ახდენს ფარისებრი ჯირკვლის, ღვიძლისა და კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის ნორმალიზებას.
- აუმჯობესებს მეხსიერებას, აზროვნებას და ეხმარება კონცენტრაციას.
გარდა ამისა, შვრიის ფაფა შესანიშნავი დიეტური პროდუქტია და რეკომენდებულია, როგორც მთავარი კერძი კუჭის წყლულის, გასტრიტისა და ცუდი მონელების დროს. ის ფარავს კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის ლორწოვან გარსს და ხსნის ანთებას. ასევე, შვრიის ფაფა არ დააზარალებს გულის დაავადების და სისხლძარღვთა დისტონიის მქონე ადამიანებს.
შვრიის ზიანი
მიუხედავად იმისა, რომ შვრიის სარგებელი უდაოა, უნდა აღინიშნოს, რომ ის შეიძლება საზიანო იყოს. მისი ყოველდღიური გამოყენებისას კალციუმი გამოიყოფა ორგანიზმიდან, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ძვლოვანი სისტემის დეფორმაცია და ოსტეოპოროზის განვითარება.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 88 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- შვრიის ფაფა - 6-8 სუფრის კოვზი
- რძე - 200 მლ
- შაქარი გემოვნებით
- ვანილის შაქარი - 0,5 ჩ / კ
- ქოქოსის ფანტელი - 1-2 ჩ / კ
- ქლიავი - 6-7 ცალი.
შვრიის ფაფის მომზადება ქლიავით
1. ჩაასხით რძე ქვაბში. დაამატეთ შაქარი, ვანილინი და შვრიის ფაფა. ქვაბი დადგით გაზქურაზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ ფაფა, დაახლოებით 1-2 წუთის განმავლობაში.
2. თუ შვრიის ნაცვლად იყენებთ მარცვლებს, ის წინასწარ უნდა გაირეცხოს, ხოლო თუ დრო იძლევა ამის საშუალებას, 10 წუთის განმავლობაში გააჩერეთ, რაც შეამცირებს ხარშვის დროს. რადგან მარცვლეული უფრო დიდხანს ხარშება, ვიდრე ფანტელები.
3. ამასობაში, სანამ ფაფა ხარშება, გარეცხეთ ქლიავი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით, ამოიღეთ ძვალი და რბილობი დაჭერით ნაჭრებად დაახლოებით 1,5-2 სმ ზომის.
4. ქლიავი გადაიტანეთ ქვაბში და გააგრძელეთ ფაფის მოხარშვა დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში. თუ იყენებთ მარცვლეულს, მოხარშეთ ფაფა 12-15 წუთის განმავლობაში.
5. როდესაც შვრიის ფაფა მზად არის, დაუმატეთ ქოქოსის ფანტელები და აურიეთ. დახურეთ ქვაბი სახურავით და გააჩერეთ ფაფა 5 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, მარცვლეულის ფანტელები (მარცვლეული) ოდნავ გაიზრდება მოცულობით.
6. ამის შემდეგ, სურვილისამებრ, შეგიძლიათ შვრიის ფქვილს დაუმატოთ კარაქი, რომელიც დაუშვებს ფაფაში ჩაყრის.
7. შვრიის ქლიავი ქლიავით მზადაა საჭმელად და შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრაზე თეფშზე მოთავსებით და ქოქოსის მოასხუროთ.
ასევე გაითვალისწინეთ, რომ ქლიავი შეიძლება შეიცვალოს თხილით, დაშაქრული ხილით ან სხვა ახალი ან გაყინული ხილითა და კენკრით. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს ფანტაზიასა და გემოვნების შეღავათებზე.
აქ არის ვიდეო რეცეპტი: ვაშლი დაიმსხვრა ქლიავით და შვრიის ფაფით:
