ბრუშეტა - გამხმარი პური ხრაშუნამდე და გახეხილი ნიორით, ნებისმიერი შევსებით. მე ვთავაზობ ბრუშეტის მოხარშვას რუსულ ვერსიაში, ე.ი. croutons ერთად კვერცხი, კიტრი და sprats. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
სწრაფი მომზადება, გემრიელი და გულიანი სენდვიჩები ძალიან სასარგებლოა ნებისმიერი დღესასწაულისთვის ან სტუმრების მოულოდნელი ჩამოსვლისთვის. ამის მაგალითია ის, რომ ის სწრაფად იხარშება, სიტყვასიტყვით რამდენიმე წუთში და იკვებება კიდევ უფრო სწრაფად - ბრუშეტა ან კრუტონები შპრიცებით, კვერცხით და კიტრით. გარდა ამისა, ინგრედიენტები არის მარტივი და ხელმისაწვდომი, რაღაც შეიძლება დაემატოს ან შეიცვალოს, ყოველ ჯერზე ახალი და გემრიელი საჭმლის მიღებისას. სენდვიჩი შესანიშნავია არა მხოლოდ სამუშაო დღისთვის, არამედ სადღესასწაულო სუფრისთვის, როგორც კარგი საჭმელი ძლიერი სასმელებისთვის. მადისაღმძვრელი ყველა მჭამელს მოეწონება, რადგან ცხიმიანი და შებოლილი ყვავი ახალი კიტრითა და ცხარე ნიორით სრულყოფილად ჰარმონიზდება და ავსებს ერთმანეთის გემოვნებას.
მადა მარტივი, გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია. ნიორი მშვენივრად ერწყმის მაიონეზს, რომელიც გამოიყენება გამხმარი პურის შესაცხებად. Sprats უნდა იყოს საშუალო ზომის და შესამჩნევი ცხიმის შემცველობით. ამიტომ, უმჯობესია შეიძინოთ ქილა, სადაც თევზი ჩანს ან მინის კონტეინერში გამჭვირვალე ზედაპირით. ახალი კიტრის ნაჭერი არის შესანიშნავი შემცვლელი პიკელებული ღეროსთვის, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ზამთრის სეზონზე, როდესაც ახალი ბოსტნეული ყველასთვის მიუწვდომელია. ასევე ცუდი არ არის ახალი კიტრის ჩანაცვლება პომიდვრის ნაჭერით. გამოიყენეთ ნებისმიერი პური რეცეპტისთვის: ბოროდინსკი, ბაგეტი, პური, თეთრი, შავი და ა.
ასევე იხილეთ, როგორ გააკეთოთ ძეხვი ბრუშეტა ყველით და კეტჩუპით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 203 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი, პლუს დრო კვერცხის ადუღებისთვის
შემადგენლობა:
- პური - 2 ნაჭერი
- მწვანე ხახვი - ერთი ბუმბული დეკორაციისთვის
- კვერცხი - 1 ც.
- კიტრი - 4 რგოლი
- მაიონეზი - 2 ჩ / კ
- ნიორი - 1 კბილი
- შპრიცები ზეთში - 4 ცალი.
ბრუშეტას ან სადღეგრძელოს მომზადება ეტაპობრივად კვერცხებით, კიტრითა და შამფურებით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. პური დაჭერით ნაჭრებად დაახლოებით 1 სმ სისქის და გააშრეთ ორივე მხრიდან სუფთა და მშრალ შემწვარ ტაფაში, სანამ ხრაშუნა და ოქროსფერი არ გახდება.
2. გააცალეთ ნივრის კბილი და გახეხეთ კრუტონები ორივე მხრიდან.
3. მოათავსეთ მაიონეზი სადღეგრძელოზე და თანაბრად გაანაწილეთ. თქვენ არ უნდა გაწუროთ თითოეული ნაჭერი ნიორით, არამედ აურიეთ ნიორი მაიონეზით, შემდეგ კი ნივრის მაიონეზი წაუსვით სადღეგრძელოს ნაჭრებს. ასევე შეგიძლიათ შეურიოთ მაიონეზი მდოგვს პიკანტურობისა და სიმკვეთრისთვის.
4. გარეცხეთ კიტრი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით, დაჭერით რგოლებად დაახლოებით 3 მმ სისქის და დადეთ პურზე.
5. მოხარშეთ კვერცხი მოხარშული, გააგრილეთ ყინულის წყალში და გააცალეთ. გაჭერით ისინი თხელ რგოლებად და დადეთ სადღეგრძელოზე. როგორ მოვამზადოთ კვერცხი სწორად ისე, რომ გული არ გამოვიდეს ლურჯი ელფერით, ჭურვი არ გაიბზაროს და კარგად გაიწმინდოს, შეგიძლიათ წაიკითხოთ ვებგვერდზე გამოქვეყნებული ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი. ამისათვის გამოიყენეთ ძებნის სტრიქონი.
6. მოათავსეთ 2 sprats თითოეულ crouton. თუ თევზი პატარაა, შეგიძლიათ დაამატოთ კიდევ 1.
7. მორთეთ ბრუშეტა კვერცხებით, კიტრითა და შამფურებით მწვანე ხახვის ბუმბულით და მიირთვით კრუტონები მაგიდასთან. როგორც წესი, ისინი ემსახურება დაუყოვნებლივ შემდეგ სამზარეულო, რადგან არ არის ჩვეული მომავლისთვის ასეთი საჭმლის მომზადება.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სენდვიჩები კვერცხით და კიტრის შპრიცით.
