უგემრიელესი და ადვილად მოსამზადებელი ნაბიჯ-ნაბიჯ კორეული სტილის პიკელებული ბადრიჯნის რეცეპტი გახდება თქვენი სიცოცხლის შემნახველი ნებისმიერ დღეს.
რეცეპტის შინაარსი:
- ბადრიჯანი საინტერესოა
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ცხარე ცივი საჭმელები საკმაოდ პოპულარულია, მათ განსაკუთრებით უყვართ მამრობითი სქესი. არსებობს საკმარისი რაოდენობის რეცეპტი მათი მომზადებისთვის, თუმცა, არც ისე ბევრია წარმატებული. ერთ -ერთი მათგანის რეცეპტით მინდა წარმოგიდგინოთ დღეს. მადისაღმძვრელი, არომატული, წვნიანი და ადვილი მოსამზადებელი - კორეული სტილის პიკელებული ბადრიჯანი. ამ ბოსტნეულის სეზონზე ასეთი საჭმელი განსაკუთრებით პოპულარულია. მე აღვნიშნავ, იმისდა მიუხედავად, რომ საჭმლის მომზადება ძალიან მარტივია, მაგრამ მისი გამოყენება შესაძლებელი იქნება მხოლოდ ერთ დღეში, რადგან ბადრიჯანს დრო სჭირდება მარინირებისთვის.
კორეული სამზარეულო ძალიან პოპულარულია და ცნობილია ყველა ქვეყანაში. თუ თქვენ მათი თაყვანისმცემელი ხართ, მაშინ არ გჭირდებათ ძვირადღირებული რესტორნების მონახულება მათ დღესასწაულზე. თქვენ შეგიძლიათ თავად მოაწყოთ ისინი სახლში. ამ რეცეპტის მიხედვით შეგიძლიათ მოხარშოთ პიკელებული ბადრიჯანი, როგორც ყოველდღიური ან სადღესასწაულო სუფრისთვის, ასევე ზამთრისთვის მომავალი გამოყენებისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ ეს საერთოდ აღარ არის საჭირო, რადგან ბადრიჯანი მაღაზიებში იყიდება მთელი წლის განმავლობაში, ამიტომ ასეთი კერძის დამზადება პრობლემა აღარ არის.
ბადრიჯანი საინტერესოა
ბადრიჯანი ძალიან ჯანსაღია. ისინი შეიცავს უამრავ ბოჭკოს, რომელიც ამცირებს სისხლში მავნე ქოლესტერინს და არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს. გარდა ამისა, ბადრიჯანი დაბალკალორიულია (24 კკალ), რაც სასარგებლოა მათთვის, ვინც მისდევს გამხდარ ფიგურას!
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 49 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 9
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი საჭმლის მოსამზადებლად, 24 საათი მარინადში
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 3 ცალი.
- მარილი - მწიკვი
- ხახვი - 2 ცალი.
- ნიორი - 3 კბილი
- ცხელი წიწაკა - 1/2 პოდ
- Cilantro მწვანეთა - პატარა bunch
- დაფქული ქინძი - 1 ჩ.კ
- სოიოს სოუსი - 2 სუფრის კოვზი
- ძმარი - 3 სუფრის კოვზი
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 3 სუფრის კოვზი
პიკელებული ბადრიჯნის მომზადების მახასიათებლები კორეულად
1. ბადრიჯანი ამ რეცეპტისთვის შეიძლება მომზადდეს ორი გზით: ადუღეთ მარილიან წყალში ან გამოაცხვეთ ღუმელში. ამ ვარიანტებიდან ნებისმიერი იქნება სწორი და გემრიელი და რომელი აირჩიოთ თქვენზეა დამოკიდებული. მირჩევნია უფრო მოვხარშო ისინი, რადგან ჩემი აზრით, ეს უფრო სწრაფი და ადვილია, ვიდრე ღუმელის გათბობა ზაფხულში, როდესაც ფანჯრის გარეთ ცხელია. თუ თქვენ მოხარშავთ მათ, შემდეგ შეწყვიტეთ კუდები და თუ გამოაცხობთ, შემდეგ კანი გახეხეთ კბილის ჯაგრისით რამდენიმე ადგილას. ეს არის იმისათვის, რომ ბადრიჯანი არ გაფუჭდეს ხარშვის დროს.
ასევე, თუ ბადრიჯანში სიმწარე იგრძენით, შეგიძლიათ წინასწარ ამოიღოთ მათგან. ამისათვის უბრალოდ დაასხით მარილი ან ჩაყარეთ მარილიან ხსნარში და გააჩერეთ 20 წუთი. შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლით.
2. სანამ ბადრიჯანი ადუღდება (გამოცხვება), მოამზადეთ დანარჩენი საკვები. გააცალეთ ხახვი, ამოიღეთ წიწაკა და თესლი ცხელი წიწაკისგან. გარეცხეთ კილანტრო, ხახვი და პილპილი.
3. შემდეგ წვრილად დაჭერით ხახვი ნახევარ რგოლებად.
4. დაჭერით კილანტრო მწვანილი.
5. ცხელი ცხარე წიწაკა ძალიან წვრილად დაჭერით.
6. გააცალეთ ნიორი, გარეცხეთ და გაიარეთ პრესაში.
7. ჩაყარეთ ყველა პროდუქტი კონტეინერში, რომელშიც მოათავსებთ ბადრიჯნებს. დაამატეთ მათ დანარჩენი სანელებლები: დაფქული ქინძი, ძმარი, სოიოს სოუსი, დახვეწილი მცენარეული ზეთი.
8. ყველაფერი კარგად აურიეთ და დატოვეთ სოუსი გასინჯვისთვის.
9. როდესაც ბადრიჯანი მზად არის, გაჭერით ისინი ნებისმიერ ფორმაში (კუბურები, ზოლები, ჩხირები) და დაუმატეთ მარინადს. ბადრიჯანი მოაყარეთ ყველა ინგრედიენტს და დატოვეთ მარინირებად მაცივარში 24 საათის განმავლობაში.თუ გსურთ ზამთრისთვის ასეთი საჭმლის მომზადება, მაშინ დაგჭირდებათ მეტი ძმარი, დაახლოებით 100 გრ.ბადრიჯანი გააბრტყელეთ სტერილიზებულ ქილებში და შეინახეთ გრილ ადგილას.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ბადრიჯანი კორეულად:
