რით უნდა მიირთვათ ბლინები ან ბლინები? თქვენ აღფრთოვანებული იქნებით ქლიავის უგემრიელესი მურაბით სანელებლებით - ეს არის ზუსტად ის, რაც ზამთრისთვის უნდა მოემზადოთ!
ჯემი და ჯემი არის ის, რაც დახურულია ოჯახებში, სადაც ტკბილი კბილები ან ბავშვები არიან. მე გირჩევთ სცადოთ ზამთრისთვის ქლიავის ჯემის მომზადება სანელებლებით. ასეთი დელიკატესი უჩვეულო გემოთი მიმართავს თუნდაც ყველაზე მომთხოვნი ტკბილ კბილს. შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ბლინები ან თხელი ბლინები სურნელოვანი ჯემით - ბავშვები აუცილებლად მადლობას გიხდიან და მეტს ითხოვენ. შეგიძლიათ მისი მომზადება ნებისმიერი სახის ქლიავისგან, წაიღოთ რბილი და გულწრფელად გადამწიფებული ხილის დასამუშავებლად. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ სანელებლები თქვენი გემოვნებით, პირადად მე დავამკვიდრე კლასიკა: დარიჩინის ჯოხი და ვარსკვლავური ანისი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 290 კკალ.
- პორცია - 2 ქილა
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ქლიავი - 2 კგ
- შაქარი - 1 კგ
- დარიჩინის ჯოხი - 1 ც.
- ვარსკვლავური ანისი - 1 ც.
ქლიავის მურაბის დამზადების მარტივი რეცეპტი ზამთრისთვის
ჩვენ ვამზადებთ ქლიავის დამუშავებას: გარეცხეთ ისინი, ამოიღეთ კუდები და ძვლები. ჩვენ მათ ქვაბში ჩავყრით სქელი ქვედაბოლოთი.
მოხარშეთ ხილი დაბალ ცეცხლზე, დაფარული სახურავით, დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში, ისე, რომ ისინი საფუძვლიანად დარბილდნენ.
როდესაც ქლიავის ნახევარი გახდება მწარე, გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან, გააგრილეთ ოდნავ (დაახლოებით 70–80 გრადუსამდე) და ჩაასხით პიურე წყალქვეშა ბლენდერით. შეგიძლიათ ჯემი გახადოთ ერთგვაროვანი, რბილობი და კანი ფრთხილად გატეხეთ, ან სურვილისამებრ შეგიძლიათ დატოვოთ პატარა, დაუმტვრეველი ფრაგმენტები.
ქლიავის პიურეს დაუმატეთ შაქარი და სანელებლები. მოხარშეთ ჯემი სანელებლებით, მუდმივად აურიეთ და არ დაუშვათ შაქარი ბოლოში, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ამოიღეთ დარიჩინის ჯოხი და ვარსკვლავის ანისის ვარსკვლავი ისე, რომ არომატი არ იყოს ძალიან შეჭრილი.
თუ გსურთ ქლიავის ჯემი იყოს უფრო სქელი, განაგრძეთ დაბალ ცეცხლზე მოხარშვა კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.
ჩაასხით ჯემი სტერილურ, კარგად გაცხელებულ ქილებში და დახურეთ ისინი ხუფებით. ჩვენ შეფუთვა ქილებში და დატოვონ გაგრილება მთლიანად.
ქლიავის არომატული ჯემი დელიკატური სასიამოვნო გემოთი მზად არის. ახლა თქვენ შეგიძლიათ ბედნიერად გაატაროთ ზამთრის საღამოები ჭიქა ძლიერი ჩაი და ცხარე მურაბა.
სავსე ძლიერი ფერით და აღმოსავლური არომატების სითბოთი, ქლიავის ჯემი სანელებლებით გახდება თქვენი საყვარელი დელიკატესი! სასიამოვნო ჩაის წვეულება გქონდეთ!
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
ქლიავის ჯემი - მარტივი რეცეპტი
