ლაღი თაფლის ხაჭოს მაფინები მსუბუქი თაფლის არომატით და ქიშმიშის წვენით! თქვენ მოგეწონებათ მომზადების სიჩქარე და უჩვეულო გემო. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ცხარე საკონდიტრო ნაწარმის ფოტოში, თუნუქებში. ვიდეო რეცეპტი.
ყველა დიასახლისს აინტერესებს ხელნაკეთი გამოცხობის უნივერსალური რეცეპტი, რომლის მიხედვითაც შეგიძლიათ სწრაფად მოამზადოთ უგემრიელესი დესერტი უპრობლემოდ და შრომატევადი გარეშე. ეს რეცეპტი არის თაფლის ხაჭოს მაფინები. თქვენ უბრალოდ უნდა აურიოთ ყველა ინგრედიენტი მიქსერით ან ათქვეფილით, დაასხით ცომი ფორმებში და გაგზავნეთ ღუმელში. კექსი რბილი, ტენიანი და ძალიან ნაზი. თაფლის არომატი განსაკუთრებით შესამჩნევია, როდესაც ცომეული ჯერ კიდევ თბილია. არომატი მცირდება გაცივებისთანავე. მცირე ქიშმიშით მშვენივრად იჩენს ცომის სიტკბოს. და ხაჭოს წყალობით, ნამსხვრევების სტრუქტურა ტენიანია, მაგრამ ზომიერად მსუბუქი.
მზა მაფინები შეიძლება დაუყოვნებლივ მოხმარდეს, ან წაისვათ კრემით ან დაასხით გამდნარი შოკოლადით. ასევე ლამაზი იქნება მათი გაფორმება ნუშის ფურცლებით ან შაქრის პუდრა. ამ რეცეპტში არ არის აუცილებელი პატარა მაფინების გამოცხობა. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ერთი დიდი სილიკონის ფორმა ან ფორმა მოსახსნელი მხარეებით. მაგრამ შემდეგ თქვენ უნდა გაზარდოთ გამოცხობის დრო დაახლოებით 40 წუთამდე.
ასევე იხილეთ, როგორ მოვამზადოთ შოკოლადის კექსი ვაშლის წვენით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 593 კკალ.
- პორცია - 12
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- რძე - 100 მლ
- საცხობი სოდა - 0,5 ჩ / კ
- კვერცხი - 3 ცალი.
- თაფლი - 3 სუფრის კოვზი
- ფქვილი - 200 გ
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ
- ხაჭო - 150 გ
- ქიშმიში - 50 გ
- მარილი - მწიკვი
ხაჭოს და თაფლის ნამცხვრების ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით კვერცხის შინაარსი დიდ ღრმა კონტეინერში.
2. ათქვიფეთ კვერცხი მიქსერით მაღალი სიჩქარით, სანამ ჰაეროვანი, ლიმონისფერი ქაფი არ ჩამოყალიბდება და მასა გაორმაგდება მოცულობით.
3. კვერცხს დაამატეთ მცენარეული ზეთი რძესთან ერთად და აურიეთ ყველაფერი მიქსერით.
4. პროდუქტებს ხაჭო დაადეთ. გამოიყენეთ იგი ზომიერი ტენიანობით და საშუალო მარცვლეულით. ხაჭოს ცხიმოვანი შემცველობა არ არის მნიშვნელოვანი, ის მხოლოდ გავლენას ახდენს გამომცხვარი პროდუქტების კალორიულ შემცველობაზე.
5. შემდეგ დაამატეთ თაფლი და კვლავ აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. თუ თაფლი ძალიან სქელია, ჯერ დნება წყლის აბაზანაში, მაგრამ არ მიიყვანოთ ადუღებამდე.
6. დაამატეთ წვრილად გაცრილი ფქვილი საკვებს, რომ გაამდიდროთ ჟანგბადით და შეარბილოთ ცომეული.
7. აურიეთ სოდა და ცოტა მარილი. დაასხით საცხობი სოდა მთელ ცომზე ისე, რომ ის თანაბრად იყოს განაწილებული და არ დარჩეს ერთ ნაწილად სადღაც ცომში.
8. ქიშმიში დაასხით მდუღარე წყალში და დატოვეთ 5-7 წუთი, რომ შეშუპდეს და გახდეს რბილი. შემდეგ კარგად გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით.
9. დაამატეთ ქიშმიში ცომს და აურიეთ, რომ კენკრა თანაბრად გადანაწილდეს მთელ ცომზე.
10. გაყავით ცომი დაყოფილ ფორმებად, შეავსეთ ისინი 2/3 ნაწილად, რადგან ცომი გამოცხობის დროს გაიზრდება მოცულობით. თუ ფორმები რკინისაა, მაშინ შეზეთეთ ისინი ნებისმიერი ცხიმით, სილიკონის და ქაღალდის ფორმებს შეზეთვა არ სჭირდება.
11. მოათავსეთ მაფინები 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 45 წუთის განმავლობაში. აცხვეთ სანამ ლამაზად არ გახდება ოქროსფერი. შეამოწმეთ მზადყოფნა ხის ნატეხის გახვრეტით. ის მშრალი უნდა იყოს წებოს გარეშე. თუ ცომი გამყარებულია ჯოხზე, აცხვეთ ხაჭო-თაფლის მაფინები კიდევ 5 წუთის განმავლობაში და შემდეგ კვლავ ამოიღეთ ნიმუში.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ თაფლის ხაჭოს ნაჭდევები.
