საფუარის ცომი ღვეზელებისთვის და ფუნთუშებისთვის უნიკალურია და სხვა ნებისმიერი ცომისგან განსხვავებით. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
რა მრავალფეროვანი საკონდიტრო ნაწარმია ჩვენს სამზარეულოში - ღვეზელი, ფუნთუშა, ღვეზელი, ღვეზელი, ქათმის ღვეზელი, რულეტი, ჩიზქეიქი და სხვა ნამცხვრები. ყველა კარგ დიასახლისს სურს გააკვირვოს და გაახაროს საყვარელი ადამიანები და სტუმრები თავისი კულინარიული შედევრით. ასეთ პროდუქტებს არ შეუძლიათ ერთ მომხმარებელზე მეტი სიამოვნების მიღება. ყველა სხვადასხვა სახის ცომიდან საფუარის ცომი ითვლება უმაღლეს კულინარიულ უნარ -ჩვევად. რადგან მისი მომზადებისთვის აუცილებელია კულინარიული გამოცდილება და იცოდეს სამზარეულოს გარკვეული საიდუმლოებები. შემდეგ საფუარის ცომი გახდება ფუმფულა და გემრიელი. ამის შესახებ წაკითხვისას მივხვდი, რომ ის მოითხოვს თავის მიმართ პატივმოყვარე დამოკიდებულებას, არ მოითმენს მონახაზებსა და აურზაურს. მიზანშეწონილია მისი კარგი განწყობით მოხარშვა, რადგან ცომი გრძნობს ხელების სითბოს და განწყობას. მისი შერევისა და მიდგომის დროს არ უნდა იყოს მკვეთრი და ხმამაღალი ხმები. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ის დაეცემა და კარგად არ ჯდება.
საფუარის ცომი შეიძლება იყოს მდიდარი, აქერცლილი და უფუარი. ისინი განსხვავდებიან გამოყენებული პროდუქტების მიხედვით. ამავდროულად, ნებისმიერი სახის ცომისგან, პროდუქტები მიიღება ჰაეროვანი, ნაზი და გემრიელი. დღეს ჩვენ გავაკეთებთ საბიუჯეტო ცომს თბილი წყლის, მცენარეული ზეთისა და კვერცხის გამოყენებით. მას არ შეიძლება ვუწოდოთ მჭლე, რადგან კვერცხი მოცემულია რეცეპტში. მაგრამ თუ თქვენ უნდა გახადოთ ცომი ახალი, მაშინ გამორიცხეთ კვერცხი ინგრედიენტებისგან.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 274 კკალ.
- პორცია - 650 გ
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 30 წუთი
შემადგენლობა:
- წყალი - 1 სტადიის.
- შაქარი - 1 ჩ / კ
- მშრალი საფუარი - 11 გ
- ზეითუნის ან მცენარეული ზეთი - 1, 5 სუფრის კოვზი
- კვერცხი - 1 ც.
- ფქვილი - 2 სტადიის.
- მარილი - მწიკვი
საფუარის ცომის მომზადება ეტაპობრივად ღვეზელებისთვის და ფუნთუშებისთვის, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით თბილი წყალი შერევით თასში. მისი ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს 37 გრადუსს. თუ თითი ჩაუშვით წყალში, მაშინ ის კომფორტული უნდა იყოს. დაამატეთ შაქარი და მშრალი საფუარი წყალში.
2. ავთქვიფოთ წყალი საფუარის დასაშლელად.
3. გადაიტანეთ იგი თბილ ადგილას ისე, რომ ნახევარი საათის განმავლობაში არ იყოს ნახაზები. ამ დროის განმავლობაში, ჰაეროვანი ქაფი იქმნება ზედაპირზე. ეს ნიშნავს, რომ საფუარი ახალია და კარგად მუშაობს.
4. საფუარს დაუმატეთ კვერცხი და დაუმატეთ მცენარეული ზეთი.
5. აურიეთ ათქვეფილით, სანამ თხევადი მასა არ გახდება ერთგვაროვანი.
6. ჩაასხით ფქვილი თხევად ბაზაზე. მიზანშეწონილია მისი გაცრა წვრილ საცერში ისე, რომ გამდიდრდეს ჟანგბადით. ეს გახდის ცომს უფრო ფაფუკი და ნაზი.
7. მოზილეთ ელასტიური და რბილი ცომი. ის ადვილად უნდა გადმოვიდეს ჭურჭლის კედლებიდან და ჩამორჩეს ხელებს. დაფარეთ იგი ბამბის პირსახოცით და დადგით თბილ ადგილას 45 წუთის განმავლობაში, რომ მოერგოს და გაორმაგდეს მოცულობით. ამ დროის გასვლის შემდეგ, კვლავ მოზილეთ ცომი და დაიწყეთ პროდუქტების გამოცხობა. ცომიდან საფუარის ღვეზელების და ფუნთუშების ჩამოყალიბების შემდეგ, დადეთ საცხობ ფირფიტაზე და დატოვეთ 10-15 წუთი, რომ ამოვიდეს.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ საფუარის ცომი.
