ბერძნული სწრაფი კვების მომზადების მახასიათებლები. TOP 5 რეცეპტი გიროზისთვის, სხვადასხვა სახის ფითხით და განსხვავებული სოუსებით ყველა გემოვნებისთვის.
გიროსი ტრადიციული ბერძნული კერძია. მას მოკლედ უბრალოდ "გირო" ეწოდება. ის ძალიან ჰგავს თურქულ შაურმას ან დონერს. ამიტომ მას ხშირად უწოდებენ - ბერძნულ შაურმას. გიროსის რეცეპტში მთავარი განსხვავებაა შევსების ინგრედიენტების მრავალფეროვნება.
გიროების მომზადების მახასიათებლები
გიროსი არის ეროვნული ბერძნული სწრაფი კვება, რომელიც ცნობილია მომზადების სიმარტივით და შევსებისათვის გამოყენებული ინგრედიენტების სიმრავლით. საფუძველი არ არის პიტას პური, არამედ ბერძნული ბრტყელი პური, სახელწოდებით "პიტა". ეს არის უფუარი ბრტყელი პური, რომლის გამოცხობაც ადვილია. პიტა შეგიძლიათ მოამზადოთ სახლში ან შეიძინოთ თონეებიდან.
რაც შეეხება შევსებას, ამ შემთხვევაში ისინი იყენებენ სალათს ან არგულას, ახალ ბოსტნეულს და ხორცს. გიროს კერძის მთავარი საიდუმლო ის არის, რომ ხორცი არ არის მძიმედ მარინირებული და შემწვარი. ამ შემთხვევაში, ის უნდა იყოს კარგად გამოხატული გემოთი, რომელიც არ უნდა შეწყდეს სხვადასხვა სანელებლებითა და დანამატებით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათამი, ღორის ან საქონლის ხორცი.
შაურმისგან განსხვავებით, გიროს უმატებენ კარტოფილს. ეს აძლევს კერძს გარკვეულ არომატს და ასევე უფრო დამაკმაყოფილებელს ხდის მას. გიროსი შეიძლება ჩაითვალოს სრულფასოვან საკვებად.
ბერძნული სწრაფი კვების გიროს ყველაზე ხშირად ამზადებენ ტომატის სოუსით ან ტრადიციული ბერძნული სოუსით, რომელსაც ეწოდება ძაცკი. მისი მომზადებისთვის, როგორც წესი, გამოიყენება თხის რძე, საიდანაც მზადდება სქელი ნატურალური იოგურტი. დაემატება ნიორი, კიტრი, მწვანილი და ლიმონი პრესაში გავლილი. ზოგჯერ ცოტა მეტი პიტნა ემატება. არომატიზატორები აღარ გამოიყენება. ეს სოუსი ჩვეულებრივ ემსახურება ხორცის კერძებს ან პურს.
ბერძნული კვების ობიექტები და სწრაფი კვების ობიექტები ემსახურება ღვინოს, ლიმონათს ან ტომატის წვენს გიროზით.
TOP 5 ბერძნული გიროს რეცეპტი
გიროსი არის სწრაფი კვება, ქუჩის საკვები, რომელიც შეგიძლიათ ნახოთ ბევრ დაწესებულებაში. საინტერესო ფაქტია, რომ საბერძნეთში ეს კერძი იმდენად პოპულარულია, რომ მას ადვილად შეუძლია კონკურენცია გაუწიოს ყველას საყვარელ მაკდონალდსს და სხვა სწრაფი კვების ობიექტებს. გიროსი არა მხოლოდ სწრაფი და გემრიელია, არამედ ნაკლებად კალორიულია. ჩვენ თქვენს ყურადღებას ვაძლევთ TOP 5 რეცეპტს, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ გიროსი.
ხელნაკეთი გიროსი ქათმით
ყველაზე ხშირად, ეს არის ქათმის ხორცი, რომელიც გამოიყენება გიროსისთვის. ის უფრო ნაზია და კარგად ერწყმის ცნობილ ძაცკი სოუსს. ნიორით გაჟღენთილი ხელნაკეთი პიტას აქვს წარმოუდგენელი არომატი და გემრიელ კერძს გახდის.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 1483 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 250 გ (პიტასთვის)
- წყალი - 50 გ, კეფირი - 40 გ (პიტასთვის)
- კვერცხი - 1 ც. (პიტასთვის)
- საცხობი ცომი - 1/2 ჩ.კ (პიტასთვის)
- მარილი - 1/4 ჩ/კ, შაქარი - 1/2 ჩ/კ (პიტასთვის)
- მცენარეული ზეთი - 1 სუფრის კოვზი (პიტასთვის)
- ხელნაკეთი იოგურტი (სქელი) - 150 გ (ცაციკის სოუსისთვის)
- კიტრი - 1 ც. (ძაძიკის სოუსისთვის)
- ნიორი - 2 კბილი (ცაციკის სოუსისთვის)
- მწვანილი (პიტნა, კამა, რეჰანი), ზეითუნის ზეთი - გემოვნებით (ძაძიკის სოუსისთვის)
- ქათმის ფილე - 400 გრ (შესავსებად)
- კარტოფილი ფრი - 300 გ (შესავსებად)
- პომიდორი - 2 ცალი, კიტრი - 1 ცალი. (შევსების მიზნით)
- ტკბილი წიწაკა - 1 ც. (შევსების მიზნით)
- სალათის ხახვი - 2 ცალი., სალათის ფოთლები - გემოვნებით (შესავსებად)
ხელნაკეთი გიროსის ქათმის ეტაპობრივი მომზადება:
- პირველი თქვენ უნდა დაიწყოთ ნამცხვრის დამზადება. ამისათვის აურიეთ ყველა ინგრედიენტი და მოზილეთ ცომი, გააბრტყელეთ ბურთულად. შემდეგ ჩადეთ თასში და დაასხით ცოტა ფქვილი. დატოვეთ მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.
- ამასობაში მოამზადეთ სოუსი. ხელნაკეთი იოგურტი წინასწარ უნდა მომზადდეს. ის უნდა იყოს თეთრი ფერის დანამატების გარეშე, სქელი თანმიმდევრულობით.გახეხეთ კიტრი და ნიორი წვრილ სახეხზე. დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და მარილი. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ მწვანილი თქვენი გემოვნების მიხედვით. ის უნდა იყოს გარეცხილი და წვრილად დაჭრილი. ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ და დატოვეთ მაცივარში 15-20 წუთის განმავლობაში.
- ქათმის ფილე დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. დაამატეთ მარილი და პილპილი. შეწვით ზეითუნის ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. არ შეწვათ ძალიან ბევრი. სანამ ხორცი იწვის, დაჭერით ბოსტნეული შევსების მიზნით.
- ამოიღეთ ცომი მაცივრიდან და გაყავით 2 ნაწილად. გააფართოვოს თითოეული მათგანი მოძრავი პინით პატარა თხელი ნამცხვრების სახით, რომელიც ჯდება ტაფაში.
- გააცხელეთ ტაფა, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი. შეწვით ტორტილები ორივე მხრიდან, სანამ ყავისფერი ლაქები არ ჩამოყალიბდება.
- მზა ტორტილია ცოტაოდენი სოუსით დაასხით და სალათის ფოთლები დაალაგეთ. ზემოდან შეავსეთ შემავსებელი ინგრედიენტები. გააფართოვოს ტორტი, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი სოუსი შიგნით.
გიროსი ღორის ხორცით ტომატის-იოგურტის სოუსში
გიროსი არანაკლებ გემრიელი აღმოჩნდება, თუ ქათმის ნაცვლად დაამატეთ ღორის ხორცი. ამ შემთხვევაში, უმჯობესია გამოიყენოთ ღორის ფილე. ხორცი არ უნდა იყოს ძალიან მკაცრი და რბილი. პომიდორი-იოგურტის სოუსი ნამდვილად არავის დატოვებს გულგრილს და შესანიშნავად გაუსვამს ხაზს ამ კერძის გემოს.
შემადგენლობა:
- ღორის ფილე - 450 გ
- პიტა - 3 ცალი.
- ზეითუნის ზეთი - 1/4 სუფრის კოვზი
- მშრალი წითელი ღვინო - 1/4 სტადიის.
- ნიორი - 4 კბილი
- მარილი გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით
- აისბერგის სალათი - გემოვნებით
- სალათი ხახვი - გემოვნებით
- კიტრი - 2 ცალი.
- ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი.
- პარმეზანის ყველი - გემოვნებით
- ნატურალური იოგურტი - 0,5 ლ (სოუსისთვის)
- ნიორი - 2 კბილი (სოუსისთვის)
- კაპერსი (მარილწყალის გარეშე) - 2 სუფრის კოვზი (სოუსისთვის)
- ორეგანო - გემოვნებით (სოუსისთვის)
- ღვინის ძმარი (წითელი) - 1 სუფრის კოვზი (სოუსისთვის)
- ლიმონის წვენი - 1 სუფრის კოვზი (სოუსისთვის)
- მარილი - 1 ჩ / კ (სოუსისთვის)
- დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით (სოუსისთვის)
- პომიდორი (ქლიავი) - 2 ცალი. (სოუსისთვის)
ეტაპობრივად ღორის გიროსის მომზადება ტომატის-იოგურტის სოუსში:
- პირველი თქვენ უნდა მოამზადოთ მარინადი ხორცისთვის. ჩაასხით ღვინო და ზეითუნის ზეთი ღრმა თასში. რუბლს შეადგენს ნიორი საუკეთესო grater. ორეგანო დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ყველაფერი კარგად აურიეთ. ჩვენ გავავრცელეთ ხორცი ღრმა თასში და შეავსეთ იგი მიღებული მარინადით. გადააფარეთ გადასაფარებელი და დატოვეთ მაცივარში მინიმუმ 4 საათის განმავლობაში.
- ამასობაში მოამზადეთ სოუსი. ამისათვის თქვენ ჯერ უნდა მოამზადოთ ნატურალური იოგურტი. ეს უნდა იყოს თეთრი, სხვადასხვა დანამატების გარეშე, სქელი თანმიმდევრულობა. ჩაასხით იოგურტი თასში. გაწურეთ ნიორი წვრილ სახეხზე ან გაიარეთ პრესა და დაუმატეთ იოგურტს. წვრილად დაჭერით ორეგანო და დაუმატეთ იოგურტს. დაამატეთ ლიმონის წვენი და წითელი ღვინის ძმარი თასში. Მარილი და პილპილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ.
- პომიდორი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და ჩავდოთ ბლენდერის თასში. სცემეს სანამ გლუვი. ჩაასხით იოგურტის სოუსი პომიდორში და ათქვიფეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ჩაასხით თასში, გადააფარეთ საკვები ფილმი. დატოვეთ მაცივარში 20 წუთის განმავლობაში.
- დროის გასვლის შემდეგ, ჩვენ ვიღებთ ხორცს მაცივრიდან. დაჭერით პატარა ნაჭრებად და შეწვით ზეითუნის ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
- დაფარეთ ფირფიტა ხელსახოცით. ხორცი ხელსახოცზე დადეთ. ეს კეთდება ჭარბი ცხიმის მოსაშორებლად.
- ამის შემდეგ, თქვენ უნდა მოამზადოთ ბოსტნეული შევსებისთვის. ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევარ რგოლებად. კიტრი და ბულგარული წიწაკა დავჭრათ ზოლებად. გახეხეთ პარმეზანის ყველი წვრილ სახეხზე.
- განათავსეთ პიტა სამუშაო ზედაპირზე. დაამატეთ ცოტა სოუსი. ჩვენ გავავრცელეთ აისბერგის ფოთლები, დავამატეთ ხორცი და ადრე მომზადებული ბოსტნეული. ჩვენ პიტას ვაქცევთ ტორტად. დაამატეთ ცოტაოდენი სოუსი თავზე და მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანის ყველი.
გიროსი ცხვრის და მოცვის სოუსით
გიროსი ცხვრის ხორცით არის ზუსტად ის კერძი, რომლითაც შეგიძლიათ გააოცოთ თქვენი ოჯახი და მეგობრები. სურნელოვანი ცხვარი კარგად მიდის ტკბილ და მჟავე მოცვის სოუსთან ერთად. და ხელნაკეთი ყველის პიტა წარმოუდგენლად ხრაშუნა იქნება და გაჟღენთილი ნიორით.
შემადგენლობა:
- ცხვრის - 400 გ
- ხახვი - 2 ცალი.
- ალუბლის პომიდორი - 6-10 ცალი.
- მარილი გემოვნებით
- წიწაკა გემოვნებით
- როზმარინი გემოვნებით
- ორეგანო - გემოვნებით
- ხორბლის ფქვილი - 400 გ (პიტასთვის)
- ზეითუნის ზეთი - 1 სუფრის კოვზი (პიტასთვის)
- მშრალი საფუარი - 7 გ (პიტასთვის)
- წყალი - 250 მლ (პიტასთვის)
- მარილი - 2 სუფრის კოვზი (პიტასთვის)
- გახეხილი ყველი - 250 გრ (პიტასთვის)
- მოცვი - 200 გრ (სოუსისთვის)
- თაფლი - 3 სუფრის კოვზი (სოუსისთვის)
- შაქარი - 2 სუფრის კოვზი (სოუსისთვის)
- ხახვი - 1 ც. (სოუსისთვის)
- ზეითუნის ზეთი - 1 სუფრის კოვზი (სოუსისთვის)
- მანდარინის წვენი - 100 მლ (სოუსისთვის)
- მანდარინის ცედრა - 1 ც. (სოუსისთვის)
ეტაპობრივად გიროსის მომზადება ცხვრის და მოცვის სოუსით:
- პირველი თქვენ უნდა დაიწყოთ პიტას პურის დამზადება. შეურიეთ ხორბლის ფქვილი, საფუარი და მარილი, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და წყალი. მნიშვნელოვანია, რომ წყალი თბილი იყოს. მოზილეთ ცომი ხელით. დაამატეთ მას ყველი და კარგად აურიეთ 10-15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩადეთ ფქვილმოყრილ ჭურჭელში, გადააფარეთ შესაფუთი ფილმი და დატოვეთ თბილ ადგილას რამდენიმე საათის განმავლობაში. ცომი უნდა გაიზარდოს და გაიზარდოს მოცულობით.
- ამის შემდეგ, მარინირება ხორცი. ხახვი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. გახეხეთ ხორცი სანელებლებით. გადაიტანეთ კილიტაში. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და გამოაცხვეთ საათნახევარი. ხორცის სიმშრალის თავიდან ასაცილებლად, რეკომენდირებულია გამოვიღოთ ღუმელიდან ყოველ 30 წუთში და გავაკეთოთ მცირე ზომის ნაჭრები.
- ამასობაში მოამზადეთ მოცვის სოუსი. წვრილად დაჭერით ხახვი და შეწვით ზეითუნის ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ქვაბში დაამატეთ მოცვი და მანდარინის ცედრა, დაასხით მანდარინის წვენი. ჩაასხით მზა ხახვი ზეითუნის ზეთით ქვაბში. კარგად აურიეთ და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე. დაუმატეთ თაფლი და შაქარი. კვლავ აურიეთ და დატოვეთ ცეცხლზე ადუღებამდე. შემდეგ ჩვენ ვამცირებთ ცეცხლს და ვხარშავთ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ სოუსი მთლიანად. შემდეგ ჩაასხით ბლენდერის თასში და ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
- დაასხით სამუშაო ზედაპირი ფქვილით. ცომი გაყავით 3 ნაწილად და გააბრტყელეთ პატარა ბრტყელ ნამცხვრებად. შეზეთეთ ტაფა ზეითუნის ზეთით და კარგად გააცხელეთ. გამოაცხვეთ ტორტილები ორივე მხრიდან დარბილებამდე. ისინი უნდა გამოვიდეს ოქროსფერი ყავისფერი ქერქით.
- ჩვენ ვიღებთ ხორცს ღუმელიდან და ვჭრით მას პატარა ნაჭრებად. ხახვი დავჭრათ პატარა ნახევარ რგოლებად.
- ჩვენ დავამუშავეთ მზა ნამცხვარი სამუშაო ზედაპირზე. ზემოდან დაუმატეთ მოცვის სოუსი, მოაყარეთ ხორცი და ხახვი. ჩვენ მას გამორთავთ სააღდგომო ტორტით. დაასხით მეტი სოუსი თავზე.
ტრადიციული ბერძნული გიროსი
ტრადიციული ბერძნული კერძი გიროსი მოიცავს არა მხოლოდ ხორცს და ბოსტნეულს, არამედ კარტოფილს. ტომატის სოუსი გამოიყენება როგორც გასახდელი, რომლის დამზადებაც ძალიან ადვილია სახლში. ეს ყველაფერი გახვეულია სურნელოვან, ნიორით გაჟღენთილ ნამცხვარში, რომელსაც პიტა ჰქვია.
შემადგენლობა:
- პომიდორი - 2 ცალი.
- კარტოფილი ფრი - 300 გ
- ქათმის ფილე - 400 გ
- მარილი გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით
- წითელი წიწაკა - 1 ც.
- სალათი ხახვი - 1 ც.
- კიტრი - 1 ც.
- ორეგანო - გემოვნებით
- ზეითუნის ზეთი - 1 სუფრის კოვზი
- ზეთისხილი გემოვნებით
- სალათის ფოთლები - დეკორაციისთვის
- პიტა - 2 ცალი.
- ზეითუნის ზეთი - 2 ჩ / კ (სოუსისთვის)
- ბოლქვი ხახვი - 1/2 ც. (სოუსისთვის)
- ნიორი - 2 კბილი (სოუსისთვის)
- ორეგანო - გემოვნებით (სოუსისთვის)
- დაკონსერვებული პომიდორი - 400 გრ (სოუსისთვის)
- ახალი პომიდორი - 2 ცალი. (სოუსისთვის)
- ტომატის პასტა - 2 ჩ / კ (სოუსისთვის)
- შაქარი - 1 ჩ / კ (სოუსისთვის)
როგორ მოვამზადოთ ტრადიციული ბერძნული გიროსი ეტაპობრივად:
- პირველი თქვენ უნდა მოამზადოთ სოუსი. დაამატეთ ზეითუნის ზეთი პატარა ქვაბში. ხახვი და ნიორი გახეხეთ წვრილ სახეხზე და დაამატეთ ქვაბში. ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში.
- დაკონსერვებული პომიდორი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და დავამატოთ ქვაბში. სეზონი ორეგანო და დაამატეთ შაქარი. დატოვე გაზქურაზე კიდევ 15 წუთი. ამ დროის განმავლობაში, სოუსი ოდნავ ხარშება და სქელდება.
- გააცალეთ ახალი პომიდორი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად და მოხარშეთ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ. ამოიღეთ სოუსი გაზქურიდან და გააცივეთ.
- სანამ სოუსი გაცივდება, თქვენ უნდა მოამზადოთ შევსება. ქათმის ფილე დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. Მარილი და პილპილი. კარგად გააცხელეთ ტაფა, შეწვით ფილე ორივე მხრიდან ზეითუნის ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. კიტრი და ბულგარული წიწაკა დავჭრათ ზოლებად.სალათის ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად. ზეთისხილი გაჭერით შუაზე.
- წინასწარ მოამზადეთ კარტოფილი ფრი.
- განათავსეთ პიტა სამუშაო ზედაპირზე, შეზეთეთ ტომატის სოუსით. მოაყარეთ სალათის ფოთოლი, დაამატეთ ხორცი, კარტოფილი ფრი, ბოსტნეული და ზეთისხილი. გააფართოვოს პიტა, დაამატეთ ცოტა მეტი სოუსი თავზე.
გიროსი ხბოს ხორცით ალუბლის სოუსში
ერთი შეხედვით, გირო არის სწრაფი კვების კერძი, რომლის ნახვა ბევრ ქუჩის დაწესებულებაშია შესაძლებელი. მაგრამ ეს საერთოდ არ ნიშნავს იმას, რომ მისგან დახვეწილ კერძს ვერ გააკეთებ. რბილი ხბოს ხორცი მწვანილთან და სქელ ალუბლის სოუსთან ერთად სურნელოვან ბრტყელ ტორტში არის ამის ნათელი დასტური.
შემადგენლობა:
- პიტა - 2 ცალი.
- აისბერგის სალათი - გემოვნებით
- არგულა - გემოვნებით
- ზეთისხილი - 150 გ
- ხბოს ხორცი - 300 გ
- ალუბლის პომიდორი - 6 ცალი.
- სალათი ხახვი - 1 ც.
- ალუბალი - 300 გრ (სოუსისთვის)
- მშრალი წითელი ღვინო - 200 მლ (სოუსისთვის)
- ფქვილი - 1.5 სტადიის. (სოუსისთვის)
- შაქარი - 2 სტადიის. (სოუსისთვის)
- ვანილის შაქარი - 10 გრ (სოუსისთვის)
- შავი წიწაკის მარცვალი - 2 ცალი. (სოუსისთვის)
- მიხაკი - 1 კვირტი (სოუსისთვის)
ეტაპობრივად გიროსის მომზადება ალუბლის სოუსში:
- ჯერ ალუბლის სოუსი უნდა მოამზადოთ. ამისათვის დაასხით ღვინო პატარა ქვაბში, დაამატეთ წიწაკა, მიხაკი და შაქარი, მიიყვანეთ ადუღებამდე. ამ დროს გააცალეთ ალუბალი და გაჭერით შუაზე. ადუღების შემდეგ, ალუბლის ნახევარი დაამატეთ ქვაბში. მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი, მუდმივად აურიეთ.
- დაამატეთ ფქვილი კარგად გაცხელებულ ტაფაზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ღვინო ტაფაში და მოხარშეთ სანამ არ გახდება სქელი. სულ რამდენიმე წუთი დასჭირდება. შემდეგ დაასხით ყველაფერი ქვაბში, კარგად აურიეთ. ხარშეთ კიდევ რამდენიმე წუთი. გადმოდგით ცეცხლიდან და ჩაასხით ღრმა თასში. დატოვე გაგრილება მთლიანად. სოუსი გახდება მდიდარი წითელი ფერი, ის საკმაოდ სქელი იქნება თანმიმდევრულობით.
- სანამ სოუსი გაცივდება, ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ზეითუნის ზეთი წინასწარ გახურებულ ტაფაზე და გახეხეთ ხორცი ორივე მხრიდან, სანამ არ გახდება ყავისფერი. მნიშვნელოვანია, რომ ხორცი ზედმეტად არ გაშრეს.
- დაფარეთ ფირფიტა ხელსახოცით და დაადეთ ხორცი. ეს კეთდება ჭარბი ცხიმის მოსაშორებლად.
- ალუბლის პომიდორი დავჭრათ 4 ნაწილად, ზეთისხილი - შუაზე. ხახვი წვრილად დაჭერით პატარა ნახევარ რგოლებად.
- ნამცხვრები დადეთ სამუშაო ზედაპირზე, ზემოდან ალუბლის სოუსით შეზეთეთ. განათავსეთ სალათის ფოთლები, შემდეგ დაამატეთ ბოსტნეული, ხორცი და ზეთისხილი. ზემოდან დაამატეთ არგულა. დააქუცმაცეთ ტორტი. ზემოდან დაამატეთ ცოტაოდენი სოუსი.
