ჟოლოსთან ერთად საახალწლო დესერტის დამზადების ეტაპობრივი რეცეპტი-Panna Cotta, რის შემდეგაც იქნება უგემრიელესი გემო. ინგრედიენტები, რჩევები და ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოები.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო panna cotta
- ვიდეო რეცეპტები
საახალწლო სუფრაზე გინდათ მიირთვათ მსუბუქი და გემრიელი ტკბილი კერძი, რის შემდეგაც არ იქნება სიმძიმის შეგრძნება, არამედ მხოლოდ უგემრიელესი გემო. მოამზადეთ ჟოლოს პანაკოტა. ეს საახალწლო დესერტი არის ის, რასაც ეძებდით! მისი მსუბუქი, ჰაეროვანი ტექსტურის გამო, ის უბრალოდ დნება თქვენს პირში. ჟოლოს გემო გაახარებს ბავშვებს, ხოლო მათ დედებს - საკმაოდ მცირე რაოდენობის კალორიას. ასეთი დესერტი შეიძლება მიეცეს ყველაზე პატარასაც კი, რადგან ის მზადდება რძის, ნაღების, კენკრისგან-ნატურალური პროდუქტები, რომლებიც ერთი წლის ბავშვის დიეტაშიც კი არის. ასე რომ, რჩება მხოლოდ ყდის აწევა და სამზარეულოს დაწყება.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 150 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულო დრო - 2 საათი
შემადგენლობა:
- კრემი 30% - 200 მლ
- რძე - 200 მლ
- შაქარი გემოვნებით
- ორმოს ჟოლოს პიურე - 70 გ
- ჟელატინი - 4 გ
- წყალი - 50 მლ
ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება panna cotta ერთად ჟოლო
დავიწყოთ წინასწარი მომზადებით: დაასველეთ ჟელატინი წყალში. გააჩერეთ და კარგად გააშრეთ 10-15 წუთის განმავლობაში (ნახავთ, რომ ჟელატინის კრისტალები რამდენჯერმე გაიზრდება და გამჭვირვალე გახდება).
ამ დროს გაათბეთ რძე და ჩაასხით მასში ნაღები, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ამოიღეთ.
დაამატეთ შაქარი და ჟელატინი რძის ნაღების ნარევში, დაახლოებით ორი მესამედი. ჩვენ გვჭირდება ერთი მესამედი ჟოლოს პიურე ფენისთვის. Აურიეთ კარგად. ჟელატინი ცხელ რძეში მთლიანად დაიშლება.
ჩაასხით ფორმებში ოთახის ტემპერატურაზე გაცივებული პანაკოტა. ეს შეიძლება იყოს ლამაზი თასები, თასები ან თასები. ჩვენ ვაგზავნით მას მაცივარში ისე, რომ ქვედა ფენა იყინება.
ჟოლოს პიურე დადგით ცეცხლზე 80 გრადუსამდე ტემპერატურაზე, გატკბილეთ გემოვნებით და შეუთავსეთ ჟელატინის ნაწილს, რომელიც ჩვენ დავტოვეთ. როდესაც პანაკოტა გამაგრდება, ზემოდან წაუსვით ჟოლოს პიურე. თუ დრო ახლოვდება, შეგიძლიათ გააკეთოთ ზედა ფენა ჟელატინის გარეშე: უბრალოდ მოათავსეთ ტკბილი ჟოლოს პიურე პანნუკოტაზე.
დაამშვენებს დესერტს ახალი ან გაყინული მთლიანი კენკრით.
ღრუბლის მსგავსად, მსუბუქი და ჰაეროვანი, სამეფო უგემრიელესი საახალწლო პანა კოტას დესერტი ჟოლოთი მზად არის! გილოცავთ ახალ წელს და გილოცავთ!
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1. როგორ მოვამზადოთ ვანილის პანა კოტა კენკრის სიროფით
2. უგემრიელესი პანა კოტა ჟოლოთი
