სტატიაში საუბარია მწარე (მუქი) შოკოლადზე - რა თვისებები აქვს მას, რატომ გვახალისებს, რით განსხვავდება რძის შოკოლადისგან, ეხმარება დაბერება თავიდან აცილებას და ვინ არ უნდა ჭამოს ის? შოკოლადი იქმნება კაკაოს მარცვლების საფუძველზე ტროპიკული ტერიტორიებიდან. შოკოლადის სამშობლო სამხრეთ ამერიკაა და პირველი ბარი გამოჩნდა მე -19 საუკუნეში, რომელიც გააკეთა ჯოზეფ ფრაიმ. პირველი რძიანი შოკოლადის ფილა გამოჩნდა 1876 წელს: ის შვეიცარიელმა დანიელ პეტერმა გააკეთა რძის ფხვნილისგან. მწარე (შავ) და მის სხვა სახეობებს შორის მთავარი განსხვავებაა რძის არარსებობა და შოკოლადის ლიქიორისა და კაკაოს კარაქის მაღალი შემცველობა.
მუქი მწარე შოკოლადის შემადგენლობა: ვიტამინები და მინერალები
მწარე შოკოლადი (ან შავი) შედგება 72% ბუნებრივი კაკაოსგან და რაც უფრო მეტია ის, მით უფრო ჯანმრთელი იქნება შოკოლადი.
ეს პროდუქტი შეიცავს დიდი რაოდენობით კაკაოს კარაქს და კაკაოს ლიქიორს, ვანილინს და ლეციტინს. შეიცავს რიბოფლავინს, თიამინს, ვიტამინებს PP, E, კალციუმს, მაგნიუმს, ნატრიუმს, რკინას, კალიუმს და ფოსფორს.
შავი შოკოლადის კალორიული შემცველობა (შავი)
100 გრ პროდუქტზე არის 539 კკალ:
- ცილები - 6, 2
- ცხიმები - 35.4 გ
- ნახშირწყლები - 48, 2 გ
- წყალი - 0,8 გ
მუქი მწარე შოკოლადის სარგებელი
დაბერების საწინააღმდეგო შავი შოკოლადი: ის მდიდარია კაკაოს მარცვლებით, რაც მას ანტიოქსიდანტურ ჩემპიონად აქცევს. მასში კიდევ უფრო მეტი ანტიოქსიდანტია, ვიდრე წითელ ღვინოში ან მწვანე ჩაიში, ისინი ანეიტრალებენ თავისუფალ რადიკალებს და ამით უზრუნველყოფენ გულის ნორმალურ ფუნქციონირებას და ხელს უშლიან სხეულის უჯრედების ნაადრევ დაბერებას. მწარე შოკოლადი აუმჯობესებს სხეულის ტონს. ალკალოიდებს კოფეინს და თეობრომინს აქვს მასტიმულირებელი ეფექტი, ასე რომ, თუ კარგ ხასიათზე არ ხართ, მიირთვით შავი შოკოლადი და აუცილებლად გექნებათ.
ამ პროდუქტის მცირე რაოდენობით ჭამით შეგიძლიათ გაზარდოთ თქვენი შესრულება და გამძლეობა. პოლიფენოლის შემცველობის გამო, ეს პროდუქტი ძალიან სასარგებლოა გულ -სისხლძარღვთა სისტემისთვის. ზომიერი რაოდენობით შოკოლადი აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევის სისტემის მუშაობას და ხელს უშლის სისხლის შედედებას.
მწარე შოკოლადს შეუძლია ცხიმების დაწვა. დადასტურებულია, რომ გონივრული რაოდენობით შოკოლადის მიღებამ შეიძლება შეამციროს წონა, ვინაიდან შოკოლადის ნახშირწყლები ძალიან სწრაფად იშლება ორგანიზმში და გამოიყენება ისევე სწრაფად.
ვიდეო შავი მუქი შოკოლადის სასარგებლო თვისებების შესახებ
შავი მწარე შოკოლადის ზიანი და უკუჩვენებები
ნებისმიერი შოკოლადის ჭამა ზიანს აყენებს მეტაბოლური დარღვევების მქონე ადამიანებს, მაგრამ ეს ძირითადად ეხება რძეს და თეთრ შოკოლადს, არა მწარე (შავ).
მწარე შოკოლადი შეიძლება იყოს მავნე, თუ მოიხმართ 25 გ -ზე მეტს დღეში, ორგანიზმში ნახშირწყლების ზედმეტი ჭამის შემთხვევაში დაიწყება ცხიმის სახით დეპონირება.
ის ასევე შეიძლება იყოს მავნე, თუ დამზადებულია დაბალი ხარისხის ნედლეულისგან. ფაქტია, რომ დაბალი ხარისხის კაკაოს ფხვნილს შეუძლია საბოლოო პროდუქტს მისცეს არა მწარე, არამედ მჟავე გემო, რითაც იმოქმედებს კუჭის მჟავიანობაზე და იწვევს გასტრიტს და კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის სხვა დაავადებებს. ამიტომ, შეარჩიეთ უმაღლესი ხარისხის შოკოლადი მის შეძენაზე დაზოგვის გარეშე.
