პასტა ველური ნიორით და მოხარშული კვერცხით არის სურნელოვანი, დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი კერძი, რომლის მომზადება ძალიან ადვილია და დიდ დროს არ იღებს. როგორ გააკეთოთ ეს, წაიკითხეთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტით ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
რამსონი არის ყველაზე დიდი ხნის ნანატრი საგაზაფხულო მცენარეების ფსკერი, რომელიც ძალიან სწრაფად მიდის. აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია, რომ არ გამოტოვოთ მომენტი და გამოიყენოთ ნივრის არომატით მწვანე ფოთლები მრავალფეროვანი კერძების მოსამზადებლად. გარდა ამისა, ველური ნიორი არის ვიტამინი და ძალიან სასარგებლო მცენარე. ფოთლების გემო და არომატი მოგვაგონებს ნივრის მწვანილს დიდი სიმკვეთრის გარეშე. მცენარის გამოყენების უმარტივესი გზა არის ნედლეული, სალათებში დამატება, საჭმლის შერევა, პასტასთან შერევა, პაშტეტი … ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა გზით, ნებისმიერი პროდუქტით. ამ მიმოხილვაში ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ სწრაფად და გემრიელად მოვამზადოთ სრულფასოვანი მეორე კერძი, რომელიც არ საჭიროებს დამატებას - მაკარონი ველური ნიორით და მოხარშული კვერცხით.
მოხარშული კვერცხი არის ტრადიციული ფრანგული საუზმე, რომელიც დამზადებულია გატეხილი კვერცხებისგან, მოხარშული ჭურვების გარეშე. ისინი გამოიყენება დამოუკიდებლად, პურთან ერთად, სალათებში, საჭმელში … მათი მომზადების მრავალი გზა არსებობს, სპეციალური ფორმებიც კი იყიდება. საიტზე თქვენ ნახავთ ბევრ ვარიანტს მათი მომზადებისთვის, მე გაგიზიარებთ იმ ვარიანტს, რომელიც მე ყველაზე მეტად მომწონს - სამზარეულო მიკროტალღურ ღუმელში. ასეთი მარტივი, მაგრამ გემრიელი და მკვებავი საუზმით, როგორიცაა პასტა ველური ნიორით და შებოლილი კვერცხით, დილით გააკვირვებთ და განებივრებთ თქვენს ოჯახს.
ასევე იხილეთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ მაკარონი ყველით და გოგრის ხიზილალით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 209 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი
შემადგენლობა:
- მაკარონი - 100 გ
- კვერცხი - 1 ც.
- რამსონი - 7 ფოთოლი
- მარილი - 0,5 ჩ / კ
ეტაპობრივად მოხარშეთ მაკარონი ველური ნიორით და მოხარშული კვერცხით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით სასმელი წყალი ქვაბში, მოაყარეთ მარილი და ადუღეთ. შემდეგ შეამცირეთ მაკარონი, აურიეთ და კვლავ ადუღეთ. შეამცირეთ სითბო საშუალოზე და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. სამზარეულოს დრო მითითებულია მწარმოებლის შეფუთვაზე.
გამოიყენეთ ნებისმიერი მაკარონი: ჭურვები, სპირალები, მილები, ობობის ქსელი, მშვილდები და ა.
2. შებოლილი კვერცხის მოსამზადებლად ჭიქა შეავსეთ სასმელი წყლით და დაასხით მარილი. ნაზად გატეხეთ გარსი დანით და გაუშვით შიგთავსი ჭიქაში. გააკეთეთ ეს ნაზად, რომ გული შეინარჩუნოთ ხელუხლებელი.
3. გააგზავნეთ კვერცხი მიკროტალღურ ღუმელში. დაფარეთ სახურავით. მოწყობილობის სიმძლავრე 850 კვტ, მოხარშეთ 1 წუთის განმავლობაში ისე, რომ ცილა კოაგულაციდეს და ყვითელი დარჩეს რბილი. შემდეგ გადმოწურეთ ცხელი წყალი. თუ კვერცხი აგრძელებს მასში ყოფნას, ის გააგრძელებს ადუღებას, საიდანაც გული გახდება მკვრივი.
გარეცხეთ რამსონები, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით თხელ ზოლებად.
4. მოხარშული მაკარონი დაყარეთ წვრილ საცერზე წყლის ჭიქაში და მოათავსეთ სუფრის თეფშზე.
5. დაამატეთ დაჭრილი მწვანე ფოთლები მაკარონს და აურიეთ.
6. მოათავსეთ მოხარშული მოხარშული კვერცხი ველური ნივრის მაკარონით. მიირთვით კერძი მოხარშვისთანავე. ისინი არ ამზადებენ მას მომავლისთვის. მაკარონი გაცივდება, ველური ნივრის ფოთლები გახმება და კვერცხები გახდება დაფქული. სურვილისამებრ დაამატეთ კეტჩუპი საკვებს ან მოაყარეთ ყველის ნაჭრები.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ მაკარონი ჭინჭრით.
