მოდით გადავიდეთ ქაშაყი ბეწვის ქურთუკისა და ოლივიეს ქვეშ და მოვამზადოთ რაიმე ახალი და გემრიელი. ჩვენ გთავაზობთ სალათის რეცეპტს თინუსით და ვაშლით, გაფორმებული 2018 წლის ახალი წლის სიმბოლოს სახით - ძაღლი.
რამდენიმე წელია ზედიზედ, საახალწლო სუფრებზე შეგიძლიათ იხილოთ სალათები ან ნამცხვრები, როგორც წლის სიმბოლო. სპონტანურად წარმოიშვა საინტერესო ტრადიცია და მტკიცედ მიიღო ფესვი. ყოველწლიურად დიასახლისები ფიქრობენ არა მხოლოდ რაიმე ახალ კერძზე ან სალათზე, არამედ ამ უკანასკნელის გაფორმებაზე მომავალი წლის თემაში.
2018 წელი იქნება ძაღლის წელი. ჩვენ არ გადავუხვევთ კარგ ტრადიციას და შემოგთავაზებთ, რომ მოამზადოთ სალათი თინუსით და ვაშლით ძაღლის ფორმაში - ახალი გემო და ლამაზი დიზაინი. ეს არის ის, რაც გჭირდებათ საახალწლო სუფრისთვის!
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 163 კკალ.
- პორცია - 3 თეფში
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- დაკონსერვებული თინუსი - 1 ქილა
- ვაშლი (პატარა) - 2 ცალი.
- მოხარშული კვერცხი - 3 ცალი.
- ხახვი - 1 ც.
- ყველი - 70 გ
- მაიონეზი - 70-100 გ
- ზეთისხილი - 2 ცალი. (დეკორაციისთვის)
- ძეხვი - 1/2 (დეკორაციისთვის)
2018 წლის ახალი წლის სალათის ეტაპობრივი მომზადება თინუსით და ვაშლით ძაღლის სახით
1. პირველი ნაბიჯი არის კვერცხის მოხარშვა და გაწმენდა. შეწყვიტე კიდეები ერთ ან ორ კვერცხზე, რომელიც შემდეგ იქნება ყურები. ჩვენ მათ გვერდზე გადავდოთ. ერთი კვერცხი გაყავით თეთრად და ყვითლად, დატოვეთ თეთრი. დანარჩენი კვერცხები დავჭრათ პატარა კუბიკებად ან სამ ნაწილად სახეხზე.
2. ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. თუ არ მოგწონთ ხახვის გემო ან განსაკუთრებით მწარე ჯიში შეგხვედრიათ, მაშინ დაასხით მდუღარე წყალი 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ და ჩამოიბანეთ. ასეთი ქმედებების წყალობით, ყველა მწარე გაქრება, მაგრამ კრიზისი და წვნიანი დარჩება.
3. გაასუფთავეთ ვაშლი და სამი გზაზე სათესლე ბუჩქებამდე. ამ გზით თქვენი თითები და ფრჩხილები არ დაზიანდება. სამი ყველი წვრილ ან უხეშ სახეხზე. ყველის 1/3 წავა სალათზე, დანარჩენი საჭიროა დეკორაციისთვის.
4. გახსენით თინუსი და გადაწურეთ სითხე. ჩვენ თევზს ვამსხვრევთ ჩანგლით. ჩაყარეთ ყველა ინგრედიენტი თასში და მოაყარეთ მაიონეზი. Აურიეთ კარგად.
5. შეარჩიეთ ბრტყელი კერძი ან სალათის თეფში და დაალაგეთ.
6. ახლა მოდის სახალისო ნაწილი. აიღეთ ყველი, რომელიც გადადგით და მოაყარეთ მთელი სალათი. მოათავსეთ ყურები თავზე. რამდენიმე წვეთი მაიონეზი დაეხმარება მათ იქ, სადაც უნდა იყვნენ. დარჩენილი ცილა გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ჩამოაყალიბეთ იგი ძაღლისთვის "ლოყებად". დარჩა წვრილმანი - ზეთისხილი (ძეხვი) შეცვლის თვალებს და ცხვირს. შავი წიწაკა ან მიხაკი არის ანტენა. მაგრამ ძეხვი ან ძეხვის ნაჭერი გახდება ენა.
7. მზა სალათი თინუსთან და ვაშლთან ერთად ყველის ქვეშ ძაღლის სახით უმჯობესია არ შეინახოთ დიდი ხნის განმავლობაში - ერთი ან ორი საათი, ისე რომ ამინდი არ იყოს. ამიტომ, დაამშვენეთ კერძი, სანამ ემსახურებით 2018 წლის ახალი წლის აღსანიშნავად.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1) როგორ მოვამზადოთ ტუნას სალათი
2) სალათი თინუსით და ვაშლით
