იმისათვის, რომ დილით არ მოამზადოთ საუზმე და დაიძინოთ უფრო მეტი, გაატარეთ ცოტა დრო შაბათ -კვირას და აცხვეთ ყველის რულონები. ეს არის დიდი გულიანი, გემრიელი და ჯანსაღი საუზმე მთელი ოჯახისთვის.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
რულონები ფეტა ყველით … როგორ მოვამზადოთ ისინი? სინამდვილეში, ეს არ არის რთული პროცესი. მოდი ჯერ ტესტზე ვისაუბროთ. ორიგინალში, რეცეპტისთვის თქვენ უნდა გამოიყენოთ ფილო ცომი (მონახაზი). ეს საკმაოდ შრომატევადი პროცესია, მაგრამ შედეგი ღირს. თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ როგორ მოვამზადოთ იგი საიტის გვერდებზე. არსებობს დეტალური რეცეპტი. მაგრამ არანაკლებ წარმატებით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი, როგორც შეძენილი, ასევე ხელნაკეთი. ასევე იქნება ძალიან გემრიელი კერძი. და სპეციალური ზარმაცი დიასახლისებისთვის, თხელი სომხური ლავაშ შესაფერისია.
მე შევსების მიზნით გამოვიყენე ფეტა ყველი. სანიშნეს წვრილად დაჭრილი cilantro, მწვანე ხახვი, კამა, ან ოხრახუში სრული და მდიდარი არომატი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ზეთისხილი ან ყველის ნაჭრები. მაგრამ ეს არ არის ერთადერთი შევსება. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა შევსება ერთი რეცეპტის მომზადებისას, ის, რაც თქვენს ხელნაკეთს უყვარს. მაგალითად, შეგიძლიათ ჩალის ტკბილი ხაჭოთი, ვაშლით, ალუბლით ან ქლიავით. მარილიანი საკვებისგან შესაფერისია დაფქული ხორცი, დაფქული კარტოფილი, ღვიძლის პაშტეტი და ა.შ. ზოგადად, ექსპერიმენტი გამოიყენეთ ამ რეცეპტის საფუძველზე.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 186 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულო დრო - 40 წუთი (ცომის მომზადების დროის გამოკლებით)
შემადგენლობა:
- ფილოს ცომი - 300 გ
- ყველი - 250 გ
- მარილი - მწიკვი
- კვერცხი - 2 ცალი.
ჩალის ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება ფეტა ყველით:
1. ჩაყარეთ ყველი ღრმა თასში და გამოიყენეთ ჩანგალი, რომ დაშალოთ პატარა ნაჭრებად. სურვილისამებრ, თუ მოგწონთ უფრო ერთგვაროვანი ტექსტურა, შეგიძლიათ შეუშალოთ იგი ბლენდერით.
2. ყველი დაუმატეთ ერთ კვერცხს.
3. კარგად აურიეთ და დააგემოვნეთ. დაამატეთ მარილი საჭიროებისამებრ. მაგრამ ალბათ ეს არ იქნება საჭირო, რადგან ფეტა ყველი შეიძლება საკმაოდ მარილიანი იყოს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი მწვანილი შევსებას.
4. გააბრტყელეთ ფილო ცომი წვრილად მოძრავი პინით და ამოიღეთ რაც შეიძლება თხლად ხელის ზურგზე. იდეალური ცომი განიხილება, როდესაც ის იმდენად თხელია, რომ გაზეთის შრიფტი ჩანს მის მეშვეობით. წაიკითხეთ ფილოს ცომის დეტალური მომზადება ვებგვერდზე განთავსებულ რეცეპტში.
5. გაჭიმული ცომი გაყავით ორ ნაწილად ისე, რომ მისი ზომა ერთი მილისთვის იყოს დაახლოებით 30 სმ 15 სმ.განაყოფიერება გაყავით ოთხ ნაწილად და ერთი მათგანი დადეთ ცომზე.
6. გადაკეცეთ ცომის კიდეები, როგორც ნაჩვენებია ფოტოში.
7. გააბრტყელეთ ცომი რულეტივით მილის შესაქმნელად.
8. გამოაცხვეთ საცხობ ფირფიტას ზეთის თხელი ფენით და მოათავსეთ ჩალაები მასზე.
9. ჩაასხით მეორე კვერცხი პატარა თასში და გახსენით სილიკონის ფუნჯით. შეზეთეთ მილები მათთან ისე, რომ გამოცხობის შემდეგ მათ ჰქონდეთ ოქროსფერი ელფერი.
10. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გააგზავნეთ მილები გამოსაცხობად 20 წუთის განმავლობაში. ცომი ძალიან თხელია და ძალიან სწრაფად იხარშება. ამიტომ, როგორც კი დაინახავთ, რომ მილებმა ოქროს ფერი მიიღეს, დაუყოვნებლივ ამოიღეთ ისინი ღუმელიდან. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი როგორც ცხელი, ასევე ცივი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ბორეკის სიგარეტი.
