გულიანი და გემრიელი კერძი, დახვეწილი და ცხარე კულინარიული შედევრი - შემწვარი ღვიძლი ხილით. როგორ მოვამზადოთ კერძი? რეცეპტი ეტაპობრივად ფოტოებით მოცემულია ქვემოთ.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
შემწვარი ღვიძლი ხილით არის მკვებავი კერძი ორიგინალური სასიამოვნო გემოთი. როგორც ხილი, შეგიძლიათ აირჩიოთ ვაშლი, ატამი, ხურმა, ქლიავი, მსხალი და ა. ამ რეცეპტში მე უპირატესობა მივეცი მსხლის გამოყენებას. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ინგრედიენტების შემადგენლობა თქვენი შეხედულებისამებრ. ღვიძლი ასევე შეიძლება იყოს ნებისმიერი, რადგან ნებისმიერი ჯიში არის ცილების და ვიტამინების საწყობი B, A და K2. ეს სუბპროდუქტი ითვლება რკინის საუკეთესო წყაროდ, რაც ღვიძლს შესანიშნავ საკვებად აქცევს დაბალი ჰემოგლობინის დონის მქონე ადამიანებისთვის.
პროდუქტების ამ კომბინაციის, ტკბილი და მჟავე არომატების წყალობით, საკვები გაგათბობთ ცივ წვიმიან ან თოვლიან დღეს. და თუ კულინარიულ სიამოვნებას დაემატება ბრინჯის ან წიწიბურის გვერდითი კერძი, მაშინ გამოვა მშვენიერი გულიანი და ჯანსაღი სადილი ან ვახშამი მთელი ოჯახისთვის. მაშინ რესტორნის კერძი მოგანიჭებთ სახლის კომფორტის განცდას. გარდა ამისა, ასეთი კერძი შეიძლება მომზადდეს, როდესაც სტუმრები მოულოდნელად გამოჩნდებიან, მაგრამ სამკურნალო არაფერია. ეს შედევრი გახდება მაგიდის ცენტრი, რომელიც გააკვირვებს და გაახარებს ყველას. აღსანიშნავია, რომ დახვეწილობის მიუხედავად, ამ სამკურნალო საშუალების მომზადება საკმაოდ ადვილი და სწრაფია. მე გირჩევთ ვიზუალურად ნახოთ ყველა ნაბიჯ ნაბიჯ და მოამზადოთ საოცარი კერძი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 123 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ღვიძლი (ნებისმიერი ჯიში) - 350 გ
- მსხალი - 2 ცალი.
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- ლიმონი - 0,5 ცალი.
- ხახვი - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- სოიოს სოუსი - 2 სუფრის კოვზი
შემწვარი ღვიძლი ეტაპობრივად ხილით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ამოიღეთ ღვიძლი ფილმიდან, გარეცხეთ და დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად: კუბურები ან ზოლები. ჩაასხით ზეთი ტაფაში და გააცხელეთ. შემდეგ ჩადეთ ღვიძლში და ჩართეთ მაღალ ცეცხლზე. შეწვით სიტყვასიტყვით 2 წუთის განმავლობაში მაღალ ცეცხლზე, სანამ ღვიძლი არ გახდება ოქროსფერი და გაათბეთ ტემპერატურა საშუალო ცეცხლზე. განაგრძეთ სუბპროდუქტების მოხარშვა, სანამ არ მოხარშავთ. მოაყარეთ მარილი და პილპილი 5 წუთის განმავლობაში.
2. სხვა ქვაბში მცენარეულ ზეთში საშუალო ცეცხლზე გააჩერეთ ხახვი გამჭვირვალედ.
3. გარეცხეთ მსხალი, ამოიღეთ ბირთვი, დაჭერით ნაჭრებად, რომელიც სიტყვასიტყვით შეწვით მცენარეულ ზეთში 3-5 წუთის განმავლობაში. ნუ გააჩერებთ მათ ცეცხლზე ძალიან დიდხანს ისე, რომ რბილობი არ გადაიქცეს პიურეს კონსისტენციად.
4. აურიეთ მსხალი, ხახვი და ღვიძლი ერთ ტაფაში.
5. დაასხით საკვები ლიმონის წვენით, სოიოს სოუსით, აურიეთ და ხარშეთ თავდახურული დაახლოებით 3-5 წუთის განმავლობაში. მიირთვით საჭმელი მაგიდაზე თბილად, საკუთარი ხელით ან ნებისმიერი გვერდითი კერძით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ღვიძლი ვაშლით და მსხლით. პროგრამა "ყველაფერი გემრიელი იქნება".
