ისწავლეთ როგორ გააკეთოთ ძეხვი ხარშვა ტომატის პასტით. კერძი წარმოუდგენლად გემრიელი გამოდის, თუმცა მისი მომზადება ძალიან მარტივია და რაც მთავარია, სწრაფად.
გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და ჯანსაღი კერძი - ჩაშუშული კომბოსტო მზადდება ყველა სახლში. სამზარეულოს მხოლოდ ბევრი ვარიანტია. ვიღაც ამზადებს კერძს ახალი კომბოსტოსგან, ვიღაც კი მწვანილისგან. და რა არ ემატება მას: ვაშლი, ხორცი, შებოლილი ხორცი და სოკო. ჩვენ ყურადღებას გავამახვილებთ ვარიანტზე - კომბოსტო ძეხვით. თავად სცადე. ალბათ ეს გახდება თქვენი ხელმოწერის კერძი. გარდა "გულწრფელი" დანამატებისა, დარწმუნდით, რომ ექსპერიმენტი გააკეთეთ სანელებლებით, რომ იპოვოთ ზუსტი რეცეპტი.
ჩაშუშული კომბოსტოს ძეხვის საიდუმლოებები
როგორც ჩანს, რა სირთულეები შეიძლება წარმოიშვას ამ კერძთან დაკავშირებით, მაგრამ მაინც არის დახვეწილობები:
- უფრო ნათელი გემოსთვის, კომბოსტო ჯერ შემწვარია მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. შემდეგ დაამატეთ წყალი ან ბულიონი (ტომატის წვენი, პასტა) და ხარშეთ სახურავის ქვეშ, სანამ არ დარბილდება.
- დიეტური კვების უფრო დელიკატური გემოვნებისთვის, კომბოსტო დაუყოვნებლივ ჩაშუშულია მცირე რაოდენობით სითხეში.
- მარილი კომბოსტო ხარშვის დასრულებამდე 10 წუთით ადრე.
- დამახასიათებელი "კომბოსტოს სუნის" მოსაშორებლად, შავი პურის კუთხე ჩადეთ იმ კერძში, სადაც კომბოსტო ხარშულია. ის შთანთქავს ბევრს უსიამოვნო სუნს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 150 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 4 პორცია
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- თეთრი კომბოსტო - 1 კგ
- ტომატის პასტა - 2 სტადიის კოვზები
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ
- მარილი - 1/2 ჩაის კოვზი
- დაფქული შავი პილპილი - პინჩი ან გემოვნებით
- წყალი - 50 მლ (1/4 ჭიქა)
- შებოლილი ძეხვი - 300 გ
- სტაფილო - 100 გ
- ტკბილი წიწაკა - 100 გ
- ხახვი - 120 გ
ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ჩაშუშული კომბოსტო ძეხვი-ფოტო
1. პირველ რიგში მოამზადეთ ბოსტნეული - ხახვი, სტაფილო და ბულგარული წიწაკა. მათ უნდა გარეცხოთ, გააცხელოთ და გაჭრათ. უმარტივესი გზაა ბოსტნეულის დაჭრა ზოლებად ან კუბებად. შეცვალეთ ჭრის ზომა თქვენი შეხედულებისამებრ. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ტაფაში და მოათავსეთ ბოსტნეული.
2. შეწვით ბოსტნეული საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ ყურადღება გაამახვილოთ ხახვის გამჭვირვალობაზე. არ ინერვიულოთ, ბოსტნეული არ დარჩება ნედლეული, რადგან ჩვენ მაინც მოვშუშავთ მათ კომბოსტოთი.
3. კომბოსტო გახეხეთ ზოლებად. ამის გაკეთება ადვილია, თუ თქვენ გაქვთ კომბოსტოს დანა მრავალჯერადი პირებით. მასთან ერთად, კომბოსტოს გახეხვა სიამოვნებაა. ჩვენ პატარა კომბოსტო გავანადგურეთ ჩვენი ხელებით და მხოლოდ ამის შემდეგ ჩავყარეთ იგი ტაფაში. თქვენ არ გჭირდებათ კომბოსტოს დაფქვა გვიან (ზამთრის) ჯიშებში.
4. შეწვით კომბოსტო, სანამ არ შემცირდება. როგორც ფოტოში ხედავთ, კომბოსტომ დაიწყო ნაკლები ადგილის დაკავება და შეცვალა ფერი. იმ დროისთვის დაახლოებით 10 წუთი სჭირდება.
5. დაამატეთ ტომატის პასტა, წყალი და დაჭრილი ძეხვი კომბოსტოში. ამის შემდეგ, კარგად აურიეთ და დაფარეთ სახურავით. ხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში. მარილი და პილპილი კერძი ხარშვის დასრულებამდე 10 წუთით ადრე. შეგიძლიათ დაამატოთ დაფნის ფოთოლი და რამდენიმე წიწაკა ბარდა.
6. მზა კერძი კარგია, ცხელიც და ცივიც. სცადეთ მისი მომზადება მულტიკუკერშიც.
უყურეთ ვიდეო რეცეპტებს. ჩაშუშული კომბოსტო ტაფაში, მარტივი რეცეპტი:
როგორ მოვამზადოთ ჩაშუშული კომბოსტო კარტოფილით:
