ლოლო ბიონდას სალათის მიმოხილვა: შემადგენლობა, სასარგებლო თვისებები, უკუჩვენებები. როგორ გამოვიყენოთ მწვანილი სწორად სამზარეულოში? რეცეპტები ლოლო ბიონდასთან ერთად. საინტერესო ფაქტები პროდუქტის შესახებ.
ლოლო ბიონდა არის სალათის ტიპი, რომელიც ეკუთვნის ასტროს ოჯახის მწვანე კულტურებს. ამ სახეობის, როგორც მცენარის მოსავლის გამორჩეული თვისებაა ხვეული ფოთლები და რბილი თხილის არომატი მცირე მწარეობით. ფოთლების გამოხატულ როზეტს აქვს განსაკუთრებული სინაზე და გამძლეა სროლის მიმართ. სალათის ნამდვილი სამშობლო ჯერ კიდევ უცნობია, რადგან არ არსებობს ამ ტიპის საკვები მცენარეების საყოველთაოდ მიღებული კლასიფიკაცია. მაგრამ ეს ხელს არ უშლის მას უფრო და უფრო მეტი პოპულარობის მოპოვებაში და უფრო და უფრო ხშირად გამოჩნდება მსოფლიოს ხალხის მაგიდებზე. სალათი მოიხმარენ ექსკლუზიურად ახალს, რაც საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ ყველა საკვები ნივთიერება. ასევე, მისი უნიკალური მდიდარი შემადგენლობის გამო, პროდუქტი ფართოდ გამოიყენება მედიცინასა და კოსმეტოლოგიაში.
ლოლო ბიონდას სალათის შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა
ამ ტიპის გამწვანების გამოყენება ჩვენს რეგიონში დიდი ხანია არ არის გავრცელებული, მაგრამ ბოლო დროს მისი პოპულარობა სწრაფად იზრდება. სალათის ფოთლები არ უნდა მიიღოთ როგორც სხვა კერძების გაფორმება, რადგან მათში შენახული სასარგებლო კომპონენტების მარაგი ბევრად აღემატება ჩვენს ჩვეულებრივ საკვებ პროდუქტებს. სალათი უნიკალურია თავისებურად. და იმისათვის, რომ დარწმუნდეთ მის უნიკალურობაში და სარგებელში, უნდა გაეცნოთ მის შემადგენლობას.
ლოლო ბიონდას სალათის კალორიული შემცველობაა 16 კკალ 100 გრ პროდუქტზე, აქედან:
- ცილები - 1.5 გ;
- ცხიმი - 0.2 გ;
- ნახშირწყლები - 2, 1 გ;
- ორგანული მჟავები - 0.1 გ;
- დიეტური ბოჭკოვანი - 1, 2 გ;
- წყალი - 94, 98 გ.
მაკროელემენტები 100 გრ:
- კალიუმი - 220 მგ;
- კალციუმი - 77 მგ;
- მაგნიუმი - 40 მგ;
- ნატრიუმი - 8 მგ;
- ფოსფორი - 34 მგ
მიკროელემენტები 100 გრ:
- ალუმინი - 570 მკგ;
- ბორი - 85 მკგ;
- ვანადიუმი - 170 მკგ;
- რკინა - 0.6 მგ;
- იოდი - 8 მკგ;
- კობალტი - 4 მკგ;
- ლითიუმი - 40 მკგ;
- მანგანუმი - 0.3 მგ;
- სპილენძი - 120 მკგ;
- მოლიბდენი - 9 მკგ;
- ნიკელი - 5 მკგ;
- რუბიდიუმი - 153 მკგ;
- სელენი - 0,6 მკგ;
- ფტორი - 28 მკგ;
- ქრომი - 3 მკგ;
- თუთია - 0.27 მგ.
ვიტამინები 100 გრ:
- ვიტამინი A - 292 მკგ;
- ბეტა კაროტინი - 1.75 მგ;
- ვიტამინი B1 - 0.03 მგ;
- ვიტამინი B2 - 0.08 მგ;
- ვიტამინი B4 - 13.4 მგ;
- ვიტამინი B5 - 0.1 მგ;
- ვიტამინი B6 - 0.18 მგ;
- ვიტამინი B9 - 48 მკგ;
- ვიტამინი C - 15 მგ;
- ვიტამინი E - 0.7 მგ;
- ვიტამინი H - 0,7 მკგ;
- ვიტამინი K - 173,6 მკგ;
- ვიტამინი PP - 0.9 მგ.
აუცილებელი ამინომჟავები 100 გრ -ზე:
- ვალინი - 0.075 გ;
- ჰისტიდინი - 0.021 გ;
- იზოლეუცინი - 0.053 გ;
- ლეიცინი - 0.071 გ;
- ლიზინი - 0.1 გ;
- მეთიონინი - 0.037 გ;
- ტრეონინი - 0.07 გ;
- ტრიპტოფანი - 0.014 გ;
- ფენილალანინი -0.065 გ;
- ტიროზინი - 0.037 გ;
- ცისტეინი- 0.015 გ.
აგრეთვე იხილეთ სალათის შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა.
ლოლო ბიონდას სალათის სასარგებლო თვისებები
სალათის მწვანილი არ არის ყველაზე ხშირი სტუმარი ყოველდღიურ სუფრაზე და ძალიან უშედეგოდ. ადრე, პროდუქტი გამოიყენებოდა ექსკლუზიურად როგორც მზა კერძის გაფორმება, მაგრამ ჯანსაღი კვების მოდამ რადიკალურად შეცვალა ამ საკვები მცენარის როლი, რადგან მას აქვს სასარგებლო თვისებების ფართო სპექტრი, რაც განპირობებულია მისი მდიდარი შემადგენლობით რა ფოთლების რეგულარული მიღება სასარგებლო გავლენას მოახდენს მთელ სხეულზე.
ლოლო ბიონდას სასარგებლო თვისებები გავლენას ახდენს სხეულის შემდეგ სისტემებზე:
- საჭმლის მომნელებელი სისტემა … ძალიან მსუბუქი და მდიდარია ბოჭკოვანი, ის კარგად შეიწოვება, ხელს უწყობს ცხიმების დაშლას, შლის ტოქსინებს და ქოლესტერინს. სალათის შემადგენელი კომპონენტები ხელს უწყობენ მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას, აუმჯობესებენ უჯრედულ მეტაბოლიზმს, ხელს უწყობენ ანთების მოცილებას და ყაბზობას.
- ნერვული სისტემა და ტვინი … ლოლო ბიონდა მდიდარია იოდით და ფოლიუმის მჟავით. ეს საშუალებას აძლევს მას სასარგებლო გავლენა მოახდინოს ნერვული ბოჭკოების მუშაობაზე. თავის ტვინის მუშაობის ერთდროულად სტიმულირება და ნერვული დაბოლოებების ფუნქციონირების ნორმალიზება, მას აქვს სედატიური ეფექტი, ათავისუფლებს გაღიზიანებას და ამშვიდებს. ბუნებრივ ანტიოქსიდანტებს შეუძლიათ აღორძინება, მეხსიერების გაუმჯობესება, ძალების აღდგენა და ძილის ნორმალიზება.
- კუნთოვანი სისტემა … ასეთი პატარა და მსუბუქი პროდუქტი რეალურად თითქმის ისეთივე კარგია, როგორც რძის პროდუქტები კალციუმის შემცველობით. შესანიშნავად ეხმარება ძვლოვანი ქსოვილის რეგენერაციას და ხრტილის აღდგენას. აუმჯობესებს თმის, ფრჩხილების გარეგნობას და კბილის მინანქრის მდგომარეობას. აძლიერებს ძვლებს.
- სისხლის მიმოქცევის სისტემა … პროდუქტის შემადგენელი ელემენტები ასტაბილურებენ არტერიულ წნევას, აძლიერებენ სისხლძარღვებს, ამდიდრებენ სისხლს, მხარს უჭერენ გულის მუშაობას და ამით ხელს უშლიან გულის მრავალ დაავადებას და შეტევებს.
- იმუნური სისტემა … ვიტამინების მდიდარი ნაკრები ხელს შეუწყობს იმუნიტეტის შენარჩუნებას, გაზრდის სტრესის წინააღმდეგობას და გააძლიერებს სხეულს სეზონური გამწვავებებისა და გაციების დროს. სალათის ფოთლების გამოყენება კიბოს შესანიშნავი პრევენციაა.
- Საშარდე სისტემა. წყლის მაღალი შემცველობა ხელს უწყობს ცალკეული ორგანოების და სისტემის მთლიან გაწმენდას, ხელს უწყობს თირკმლის ქვების მოცილებას. სხვა საკვები ნივთიერებები ხელს უწყობს ანთების შემცირებას და ხელს უწყობს უჯრედების შეკეთებას ლორწოვან ქსოვილებში.
- რეპროდუქციული სისტემა. ხელს უწყობს მამაკაცებში რეპროდუქციული ფუნქციის გაუმჯობესებას და ტესტოსტერონის გამომუშავებას.
- მხედველობის ორგანოები … კვალი ელემენტები, რომლებიც ქმნიან პროდუქტს, აქვთ სასარგებლო გავლენა თვალის შიდა სტრუქტურაზე. ვიტამინები მხარს უჭერენ მხედველობას, აფერხებენ ასაკთან დაკავშირებულ ცვლილებებს.
მეცნიერები მიიჩნევენ, რომ ეს სალათი ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო საკვები მცენარეა, ასე რომ თქვენ არ უნდა უგულებელყოთ ასეთი ჯანსაღი და ადვილად მოსამზადებელი პროდუქტი. ყველამ უნდა გამოიყენოს იგი ყოველდღიურ დიეტაში და განსაკუთრებით გირჩევთ ლოლო ბიონდას სალათის მიღებას ადამიანთა შემდეგი კატეგორიებისთვის:
- ბავშვები და მოხუცები … მოსახლეობის ყველაზე დაუცველი ნაწილი. ბავშვობა და სიბერე აყენებს გაზრდილ მოთხოვნებს დიეტის ხარისხზე. ეს გამოწვეულია იმით, რომ სხეული მხოლოდ ბავშვებში ვითარდება და მნიშვნელოვანია, რაც შეიძლება მეტი სასარგებლო ნივთიერება მივცეთ სათანადო განვითარებისა და ზრდისთვის. ხანდაზმულ ადამიანებში, ყველა პროცესი შენელდება და ჩვეულებრივი დიეტა შეიძლება არ იყოს საკმარისი სრულფასოვანი ცხოვრებისთვის.
- ადამიანები გაზრდილი გონებრივი და ფიზიკური სტრესით … იმ ადამიანთა კატეგორიამ, რომლებსაც აქვთ ენერგიის ძლიერი მოხმარება, უნდა დაიცვან გაძლიერებული კვება, რათა შეინარჩუნონ ჯანმრთელობა და სხეულის ნორმალური ფუნქციონირება. ამ შემთხვევაში, ეს სალათი უბრალოდ შეუცვლელია.
- ორსული … ორსულობის პერიოდში ქალებისთვის ლოლო ბიონდას სარგებელი იმაში მდგომარეობს, რომ ის მდიდარია ფოლიუმის მჟავით და ბუნებრივი ანტიოქსიდანტებით, რომლებიც დადებითად მოქმედებენ ნაყოფის განვითარებაზე და ხელს უწყობენ მომავალი დედის ძალასა და ჯანმრთელობას.
- ადამიანები, რომლებსაც აქვთ კუჭ -ნაწლავის დაავადებები და შაქრიანი დიაბეტი … ეს დაავადებები მოითხოვს სპეციალურ დიეტურ კვებას, სალათის ფოთლები არა მხოლოდ გააფართოვებს გასტრონომიულ წრეს, არამედ ხელს შეუწყობს გამოჯანმრთელებას.
აგრეთვე იხილეთ წყალმცენარეების ჯანმრთელობის სარგებელი.
ლოლო ბიონდას სალათის უკუჩვენებები და ზიანი
სალათის ფოთლებს შეიძლება უსაფრთხოდ ვუწოდოთ უვნებელი, მათ არ აქვთ მწვავე უკუჩვენებები, ინდივიდუალური შეუწყნარებლობაც კი ძალზე იშვიათია.
თუმცა, შემდეგ სიტუაციებში არსებობს მცირე შეზღუდვები ამ საკვები პროდუქტში მოხმარებული მწვანილის რაოდენობაზე:
- კოლიტისა და ენტეროკოლიტის მწვავე ფაზა … ამ დაავადებების გამწვავების დროს ღირს მწვანილის გამორიცხვა დიეტადან. ლოლო ბიონდას ზიანი მდგომარეობს იმაში, რომ შეუძლია გააძლიეროს დაავადების მიმდინარეობა და გამოიწვიოს გართულებები.
- ჩიყვით და ჰეპატიტით … მცირე რაოდენობით, სალათი არ დააზარალებს დიაგნოზირებულ ჰეპატიტს ან ჩიყვს, მაგრამ მაინც ღირს შეზღუდოთ თქვენი დიეტა და არ დაიზაროთ თუნდაც ასეთი სასარგებლო პროდუქტით.
- დიეტა უროლიტიზისთვის … სალათის გამოყენება ხელს უწყობს ქვებისა და ქვიშის მოცილებას თირკმლებიდან, მაგრამ დაავადების მიმდინარეობის ზოგიერთ შემთხვევაში ფოთლებმა შეიძლება გამოიწვიოს არასასურველი შედეგები. ასეთ შემთხვევებში, ამ პროდუქტის გამოყენება უნდა იყოს კოორდინირებული სპეციალისტთან ან დამსწრე ექიმთან.
- ლაქტაცია ქალებში … ლაქტაციის ცენტრის ბევრი პროფესიონალი და სპეციალისტი გვირჩევს არ შეზღუდავთ მეძუძური დედის დიეტას, არამედ, პირიქით, გახადოთ ის უფრო მრავალფეროვანი და სასარგებლო. მაგრამ მაინც, ბავშვის ცხოვრების პირველ დღეებში, ღირს თავი შეიკავოთ ამ პროდუქტის მიღებისა და მისი მცირე დოზებით დანერგვისგან, თანდათან გაზარდოთ ისინი.
იხილეთ აგრეთვე მიცუნას სალათის უკუჩვენებები და ზიანი.
განაცხადი და რეცეპტები ლოლო ბიონდას სალათით
სალათის მწვანილის დიდი უპირატესობა ის არის, რომ ისინი ექსკლუზიურად სუფთა სახით მოიხმარენ. ეს ვარიანტი საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ საკვები ნივთიერებების მაქსიმალური რაოდენობა და არ შეგაწუხოთ სამზარეულოს დროს. ასე რომ, ჩვეულებრივ, ფოთლები უბრალოდ იჭრება დიდ ნაჭრებად და ემატება კერძს. სალათის მწვანილი შეიძლება გაერთიანდეს თითქმის ყველა პროდუქტთან - თევზთან, ხორცთან, ფრინველთან, რძის პროდუქტებთან, თხილთან, ბოსტნეულთან და ხილთან.
პროფესიონალი კულინარიული ექსპერტები ხაზს უსვამენ ამ პროდუქტის გამოყენების ზოგიერთ მახასიათებელს, რათა შეინარჩუნონ მისი ყველა სასარგებლო თვისება:
- თქვენ უნდა გარეცხოთ ახალი ფოთლები განსაკუთრებულად ცივი წყლით, თბილი წყლის გამო სალათი კარგავს თავის ელასტიურობას და უფრო სწრაფად დუნე ხდება.
- სალათის მწვანილის მოჭრა არ არის რეკომენდებული, რადგან ლითონთან კონტაქტისას იწყება ჟანგვის პროცესი, რამაც შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს პროდუქტის თვისებებზე.
- თქვენ მხოლოდ სალათის ფოთლები უნდა შეინახოთ მაცივარში ბოსტნეულის ნაწილში, ქაღალდის ან პლასტმასის ჩანთაში მოთავსების შემდეგ.
- სანამ Lollo Bionda მწვანილი მაცივარში მოათავსეთ, დარწმუნდით, რომ ფოთლები მშრალია, რადგან ტენიანობამ შეიძლება პროდუქტი ძალიან სწრაფად გააფუჭოს.
- მარილი და სეზონი სალათის ფოთლები უშუალოდ მირთმევის წინ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი არ გამოიყურებიან სუფთა.
როგორც სხვადასხვა სალათის ნაწილი, ლოლო ბიონდა ხელს უწყობს მოცულობის გაზრდას და კერძი უფრო მიმზიდველს და მადისაღმძვრელს ხდის. მაგრამ ამავე დროს, ეს პროდუქტი ხშირად გამოიყენება როგორც დამოუკიდებელი გვერდითი კერძი. როგორც ზემოდან ხედავთ, არ არსებობს ამდენი თვისება და ნიუანსი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ თავისუფლად მისცეთ ფანტაზიას და შექმნათ კულინარიული შედევრები უფრო სასარგებლო პროდუქტებისგან.
ჩვენ გირჩევთ გაეცნოთ ლოლო ბიონდას რამდენიმე ძალიან პოპულარულ რეცეპტს:
- სალათის სმუზი … ლოლო ბიონდას სმუზი დელიკატესად არ ითვლება. კერძი უფრო შესაფერისია მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს. ასეთი ჯანსაღი სასმელის ინგრედიენტებია სალათის ფოთლები (100 გრ), ოხრახუში (50 გრ), ახალი კიტრი (1 ც.), ზეითუნის ზეთის რამდენიმე წვეთი, მარილი და სანელებლები გემოვნებით. სამზარეულოს მეთოდი ძალიან მარტივია: ჩამოიბანეთ მწვანილი, ამოიღეთ კანი კიტრიდან და რბილობი გაყავით რამდენიმე ნაწილად, შემდეგ გახეხეთ ყველა პროდუქტი ბლენდერში, დაამატეთ სანელებლები და ზეითუნის ზეთი. სმუზი მზადაა დასალევად. მიზანშეწონილია დალიოთ ეს კოქტეილი ძილის წინ 2 საათით ადრე ან უშუალოდ მის წინ, რათა დააკმაყოფილოთ საღამოს მადა და ამავდროულად არ დაიტვირთოთ მუცელი.
- ცხარე ჩაყრილი სალათის ფოთლები … ეს ვარიანტი უფრო შესაფერისია მსუბუქი საჭმლის ან ფურშეტისთვის. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ პროდუქტების შემდეგი ნაკრები: უცხიმო ხაჭო (200 გრ), კლასიკური იოგურტი (50 გ), ნიორი (2 კბილი), სალათის ფოთოლი (2 მტევანი). მომზადება: აურიეთ ხაჭო, იოგურტი და დაჭრილი ნიორი, კარგად ჩამოიბანეთ და გაამშრალეთ სალათის მწვანილი, შიგ ჩაყარეთ სუფრის კოვზი და გადაახვიეთ ფურცელი მილში. თუ გსურთ, შეგიძლიათ გაამრავალფეროვნოთ შევსება კიტრით ან ბულგარული წიწაკით.
- Მწვანე სალათა … კერძის ფერი პირდაპირ დამოკიდებულია მის შევსებაზე. ძირითადი ინგრედიენტებია სალათის ფოთლები (50 გრ), ისპანახის ფოთლები (50 გ), ბროკოლი (100 გრ), ახალი კიტრი (1 ც.), მწვანე წიწაკა (1 ც.), დაკონსერვებული თინუსი ზეთში (1 ქილა). მომზადების მეთოდი: კიტრი და წიწაკა დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად, დაჭერით მწვანილი ნაჭრებად, დაამატეთ კომბოსტო და დაკონსერვებული საკვები კარაქთან ერთად, აურიეთ საფუძვლიანად. ძალიან მსუბუქი და ჯანსაღი საჭმელი.
- Ქათმის სალათი … ეს სალათი ძალიან ლამაზი და ნოყიერია, შესანიშნავია სადღესასწაულო სუფრისთვის.ინგრედიენტებია: ქათმის ფილე (200 გრ), სალათის ფოთოლი (100 გ), ალუბლის პომიდორი (10 ცალი), ცისფერი ყველი (50 გრ), პატარა კრუტონები ან კრუტონები (20 გ), ღვინის ძმარი (1 ს.კ. ლ.), ზეითუნის ზეთი (1 ს.კ. ლ.), სოიოს სოუსი (2 ს.კ. ლ.), მდოგვის ლობიო (1 ჩ.კ. ლ.). მომზადება: მოხარშეთ ქათმის ფილე და გაყავით პატარა ნაჭრებად; პომიდორი შეიძლება დარჩეს მთლიანი ან შუაზე გაჭრილი; ყველი დავჭრათ კუბიკებად; დაჭერით მწვანილი ხელებით. ცალკე მოამზადეთ გასახდელი ზეთის, ძმრის, სოიოს სოუსისა და მდოგვის შერევით. აურიეთ სალათი ორი კოვზის ან სპეციალური სპატულის გამოყენებით, რათა შეინარჩუნოთ ყველა ინგრედიენტის უფრო მიმზიდველი გარეგნობა.
ასევე იხილეთ ლოლო როსას რეცეპტები.
საინტერესო ფაქტები ლოლო ბიონდას სალათის შესახებ
ლოლო ბიონდას სალათი არის მრავალმხრივი გვერდითი კერძი და ძალიან ლამაზი დეკორაცია ნებისმიერი კერძისთვის. კვების მრეწველობის ექსპერტები სამართლიანად თვლიან, რომ ეს არის ერთ -ერთი ყველაზე ჯანსაღი საკვები მსოფლიოში. მისი არომატი უფრო დელიკატურია, ვიდრე სხვა ჯიშები, რაც უპირატესობას ანიჭებს მას იყოს ყველაზე სასურველი არჩევანი მზარდი ფოთლების ან თესლის ყიდვისას.
ამ საკვები მცენარის მრავალი ქვესახეობა არსებობს, მაგრამ ყველაზე გავრცელებულია ლოკარნო, ზლატავა, რეკორდი და ალეპო. ყველა მათგანი ძალიან პოპულარულია და გაიზარდა როგორც კერძო ბაღებში, ასევე სოფლის მეურნეობის ინდუსტრიაში.
სალათი ითვლება unpretentious. ეს არის ყინვაგამძლე შუა სეზონის სახეობა, შესაფერისი ღია ან დახურულ გრუნტში გასაზრდელად. მაგრამ ამავე დროს მას ურჩევნია ოდნავ მჟავე ან ნეიტრალური ნიადაგი და კარგი განათება. ამის გამო, ქარხანა შეიძლება ადვილად გაიზარდოს თუნდაც ფანჯრის რაფაზე, მაშინ როდესაც ის არ საჭიროებს მებაღეობის განსაკუთრებულ უნარებს.
ფანჯრის რაფის გაშენებისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ წაგრძელებული მართკუთხა ქოთნები. ტენიან ნიადაგში თესვისას გააკეთეთ სანტიმეტრის სიღრმის თხრილი მთელი ფორმის სიგრძის გასწვრივ და გაანაწილეთ თესლი მასში, ოდნავ დაფარეთ იგი ნიადაგით თავზე. 2 კვირის შემდეგ, თქვენ უკვე შეგიძლიათ ველით პირველი გასროლების გამოჩენას. მორწყვა ხორციელდება ნიადაგის გაშრობისას. ეს კულტურა არ საჭიროებს ჩაყვინთვას, მთავარია თესლი თანაბრად გადანაწილდეს ქოთანზე და გაიზარდოს ერთმანეთისგან 15-20 სმ მანძილზე. აღსანიშნავია, რომ სალათის ფესვთა სისტემის სრული ზრდისთვის საკმარისია 150 მლ ნიადაგის მოცულობა. ეს მეთოდი, რა თქმა უნდა, მარტივია და აუცილებლად მოგცემთ კარგი მოსავლის ახალ ჯანსაღ მწვანილს თქვენივე ფანჯრიდან ერთი და ნახევარი თვის განმავლობაში.
ნახეთ ვიდეო ლოლო ბიონდას სალათის შესახებ:
დღესდღეობით, სალათის ფოთლების ყიდვა არ არის რთული, ამიტომ ადამიანებმა, რომელთაც სურთ თავიანთი დიეტის ხარისხის გაუმჯობესება, უნდა გაითვალისწინონ ასეთი სასარგებლო საკვები პროდუქტი და აუცილებლად დაამატოთ ის ყოველდღიურ და სადღესასწაულო მენიუში.
