საოცრად მარტივი და გემრიელი იოგურტის ნამცხვარი სახლში ჯემით იქნება შესანიშნავი ვარიანტი დესერტის მაგიდისთვის ოჯახის წრეში და ჩაის დალევა მეგობრებთან ერთად. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- კეფირის ტორტის ეტაპობრივად მომზადება ჯემით
- ვიდეო რეცეპტი
კეფირის კექსი დამზადებულია მარტივი პროდუქტებისგან და ისინი ყოველთვის მშვენიერი აღმოჩნდება. ეს დესერტი მოეწონება არა მარტო ბავშვებს, არამედ უფროსებსაც, განსაკუთრებით დაკავებულ დიასახლისებს. რადგან ეს შესანიშნავი ვარიანტია ხელნაკეთი ცომეულისთვის "სწრაფი ხელის" კატეგორიიდან. ამიტომ, თუ სტუმრები მოულოდნელად გამოჩნდნენ, მაშინ მოამზადეთ დელიკატესი ამ რეცეპტის მიხედვით. კეფირის ნამცხვრის ეს რეცეპტი ჯემით არის ძალიან რბილი და ფუმფულა. ეს არის სრულყოფილი ცომეული საოჯახო ჩაისთვის სახლში. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოაცხოთ ორივე ნაწილი ცომი და ერთი დიდი მაფინი ერთი და იგივე ცომისგან. პატარა კექსი გამოდის გემრიელი და ნაზი, მხოლოდ ღუმელში გამოცხობის დრო განსხვავდება.
შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი ჯემი რეცეპტისთვის (ჟოლო, მარწყვი, ალუბალი, ატამი), ხოლო სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქიშმიში, ახალი კენკრა და ხილი, დაშაქრული ხილი, შოკოლადი, ან გამოაცხოთ შევსების გარეშე - შედეგი ყოველთვის იქნება შესანიშნავი. კეფირის არარსებობის შემთხვევაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჟანი ან იოგურტი. მზა მაფინები შეგიძლიათ მიირთვათ დამოუკიდებლად ან მორთოთ ათქვეფილი ნაღებით. გარდა ამისა, თუ დიდი კექსი სიგრძედ გაჭერით ორ ტორტად და გაწურეთ სწრაფი არაჟნით, მიიღებთ ნამდვილ დაბადების დღის ტორტს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 360 კკალ.
- პორცია - 1 კექსი
- სამზარეულოს დრო - 50 წუთი
შემადგენლობა:
- კეფირი - 200 მლ
- მცენარეული ზეთი - 25 მლ
- მარილი - მწიკვი
- ჯემი - 100-200 გ ან გემოვნებით
- საცხობი სოდა - 0,5 ჩ / კ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- ფქვილი - 250-300 გ
- შაქარი - 100 გრ ან გემოვნებით
კეფირზე კეფირზე ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადება ჯემით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით კვერცხი ოთახის ტემპერატურაზე თასში და დაამატეთ შაქარი. ათქვიფეთ კვერცხი მიქსერით, სანამ არ გახდება ფუმფულა, მოცულობითი და ლიმონისფერი.
2. ჩაასხით მცენარეული ზეთი კეფირით და კვლავ აურიეთ მიქსერით. კეფირი, კვერცხი და კარაქი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე, რადგან საცხობი სოდა მხოლოდ იმუშავებს და ბრწყინვალებას მისცემს გამომცხვარ პროდუქტს, როდესაც ის შეხდება თბილ საკვებთან. ამიტომ, წინასწარ ამოიღეთ ისინი მაცივრიდან.
3. დაამატეთ ფქვილი, გაცრილი წვრილ sieve, შერეული საცხობი სოდა შევიდა ცომი. ასევე დაამატეთ ცოტა მარილი. კარგად მოზილეთ ცომი ისე, რომ არ იყოს სიმსივნეები. ცომის კონსისტენცია უნდა იყოს სქელი არაჟნის მსგავსი.
4. დააფინეთ საცხობი პერგამენტი და შეზეთეთ ზეთის თხელი ფენით. ჩაასხით ცომის ნახევარი ფორმაში.
5. ცომს მოაყარეთ ჯემი, ჯემი, კონსერვები, ახალი ხილი ან ნებისმიერი სხვა საკვები.
6. ჯემი დაასხით დარჩენილი ცომი და თანაბრად გაასუფთავეთ. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაგზავნეთ ნამცხვარი კეფირზე ჯემით გამოსაცხობად 40-45 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ მზადყოფნა ხის ნატეხის გახვრეტით: ის მშრალი უნდა იყოს. თუ რაიმე დაგროვებაა, შემდეგ გააგრძელეთ გამოცხობა კიდევ 5 წუთი და კვლავ შეამოწმეთ. თუმცა, გამოცხობის კონკრეტული დრო დამოკიდებული იქნება ტორტის ზომაზე. თუ აცხობთ მცირე ნაწილებად მაფინებს, ისინი 15 წუთში მოხარშავთ.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ მოვამზადოთ კექსი კეფირზე ჯემით.
