ომლეტი, კერძი, რომლითაც ბევრი იწყებს დღეს. რადგან ეს არის სწრაფი, მარტივი, ხელმისაწვდომი და მარტივი. ამ კერძის მრავალი ვარიაცია არსებობს, მაგრამ ყველაზე გემრიელი და პოპულარული ომლეტია ხორცით და ყველით. ამაზე ქვემოთ ვისაუბრებთ.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
როდესაც თქვენ სვამთ კითხვას, თუ რა უნდა მოხარშოთ სწრაფად და გემრიელად, ხშირად იბადება თავში ათქვეფილი კვერცხი ან ომლეტი. ვინაიდან აუცილებელი საკვები ჩვეულებრივ ყოველთვის ინახება მაცივარში. აქ მთავარი ინგრედიენტი, რა თქმა უნდა, კვერცხია. ისე, და დანარჩენი კომპონენტები, თითოეული დიასახლისი ირჩევს დამოუკიდებლად. აქედან გამომდინარე, ომლეტის მომზადებაში ბევრი ვარიაციაა. ამავე დროს, კვერცხის ყველაზე კეთილი თანამგზავრი ამ კერძში, რა თქმა უნდა, ყველია. და თუ გსურთ გახადოთ თქვენი კვება უფრო დამაკმაყოფილებელი, მაშინ ხორცი ან ბეკონი მოვა სამაშველოში. სხვა პროდუქტებთან ერთად, თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ ერთგვარი მყისიერი კულინარიული შედევრი. ამისათვის თქვენ უბრალოდ უნდა ჩართოთ თქვენი ფანტაზია და საკითხი მოგვარდება.
ამ სტატიაში მე გეტყვით ხორცით და ყველით ომლეტის დამზადების რეცეპტს. ეს არის ძალიან ძირითადი რეცეპტი, საიდანაც შეგიძლიათ დაიწყოთ თქვენი კულინარიული ნიჭის განვითარება ახალგაზრდა დიასახლისებისთვის. და მიუხედავად იმისა, რომ კერძი ერთი შეხედვით მარტივი ჩანს, ის უჩვეულოდ გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია. კვერცხის ომლეტი გაჟღენთილია ხორცის წვენებით და ხორცი აძლევს ომლეტს სასიამოვნო ჰეტეროგენურობას. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს საკვები საუზმეზე და სადილად. შეავსეთ იგი ბოსტნეულის სალათით ან ნებისმიერი სოუსით. ის ასევე კარგად მიდის კარტოფილის პიურესთან, მოხარშულ სპაგეტით ან შემწვარი კარტოფილით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 148 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 2 ცალი.
- მყარი ყველი - 30 გრ
- ხორცი - 100-150 გ
- მარილი - 1/3 ჩ/კ ან გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
ომლეტის ეტაპობრივი მომზადება ხორცით და ყველით:
1. გახეხეთ ყველი საშუალო სახეხზე ისე, რომ მიიღოთ საშუალო ზომის ნაპრალები. სხვათა შორის, ამ რეცეპტისთვის შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა ყველის ნაჭრები მაღაზიაში. შემდეგ თქვენ დაზოგავთ დროს სამზარეულოსთვის.
2. ჩაასხით კვერცხი ღრმა კონტეინერში და დაუმატეთ ცოტა მარილი.
3. კვერცხს დაუმატეთ ყველის ნაჭრები.
4. გამოიყენეთ ჩანგალი ან ათქვიფეთ კვერცხები და ყველი.
5. ტაფა დადგით გაზქურაზე, დაამატეთ ცოტა მცენარეული ზეთი და მოათავსეთ ხორცი შესაწვავად. შეწვით მაღალ ცეცხლზე სანამ არ გახდება ოქროსფერი. აუცილებელია, რომ ის სწრაფად გაწითლდეს. ეს შეინარჩუნებს მას მაქსიმალურად წვნიანს. მთელი პროცესი უნდა დაგჭირდეთ არაუმეტეს 3-5 წუთისა, ეს დამოკიდებულია ხორცის ნაჭრების ზომაზე. ომლეტის ხორცის ტიპი შეიძლება იყოს ნებისმიერი თქვენი შეღავათებით. მისი ჭრის ფორმას ასევე არ აქვს მნიშვნელობა. შეგიძლიათ გახეხოთ პატარა ნაჭრებად, ან გადაახვიოთ დაფქულ ხორცში. ამიტომ, როგორ გამოვიყენოთ იგი კერძისთვის, თავად შეარჩიეთ.
6. მსუბუქად წიწაკა ხორცი და დაასხით კვერცხი-ყველის მასა. დაუყოვნებლივ შეამცირეთ ტემპერატურა საშუალო დონეზე.
7. მოხარშეთ ომლეტი დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ კვერცხები არ შედედება. როდესაც კვერცხის გული და კვერცხი გაცხელდება, გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან. მიირთვით ომლეტი მოხარშვისთანავე. ასეთი კერძი არ არის მომზადებული ადრე. ემსახურება მას მაგიდასთან, შეგიძლიათ ომლეტი დაასხით სოუსით, კეტჩუპით, მაიონეზით და სხვა სოუსებით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ომლეტი ქათმით.
