სარგებელი და მომზადება პიკელებული კარაქი

Სარჩევი:

სარგებელი და მომზადება პიკელებული კარაქი
სარგებელი და მომზადება პიკელებული კარაქი
Anonim

შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა, რა არის სასარგებლო საჭმელი, უკუჩვენებები და პოტენციური ზიანი. როგორ გავწუროთ კარაქი და რა კერძებს შეგიძლიათ დაამატოთ ისინი?

პიკელებული ბოლეტუსი არის ტრადიციული მადა რუსული სუფრისთვის, რომელსაც წინასწარ ამზადებენ და შემდეგ ასხამენ ცხარე მარინადს და ახვევენ სოკოს ქილებში. მადის არომატი განისაზღვრება ძირითადად ინგრედიენტებით, რომლებიც გამოიყენება მარინადის შესაქმნელად. ტრადიციულად, პიკელებული კარაქის მომზადებისას იღებენ მარილს, შაქარს, ძმარს, დაფნის ფოთლებს და წიწაკის მარცვლებს. ამ კლასიკურ ინგრედიენტებს შეიძლება დაემატოს სხვადასხვა სახის სანელებლები - მიხაკი, მუსკატის კაკალი, დარიჩინი და ა.შ., ასევე ბოსტნეული - ნიორი, ხახვი, სტაფილო და ა.შ. ყველა დიასახლისს აქვს საკუთარი ხელმოწერის რეცეპტი უგემრიელესი პიკელებული კარაქისთვის. თუმცა აღსანიშნავია, რომ ეს მადა არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან ჯანსაღია.

დამარილებული კარაქის შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა

პიკელებული კარაქის გამოჩენა
პიკელებული კარაქის გამოჩენა

ფოტოზე პიკელებული ბოლეტუსი

სოკო დაბალკალორიული პროდუქტია და ის, ვინც იცავს კონკრეტულ დიეტას, აუცილებლად დააფასებს მას. უგემრიელესი მადა შეიძლება დაემატოს მას უპრობლემოდ და ამით გაამრავალფეროვნოს.

დამარილებული კარაქის კალორიული შემცველობაა 18 კკალ 100 გრ -ზე, აქედან:

  • ცილები - 3 გ;
  • ცხიმი - 0.5 გ;
  • ნახშირწყლები - 1, 4 გ.

პროდუქტი მდიდარია დიეტური ბოჭკოებით, ასევე აქვს კარგი ვიტამინი და მინერალური შემადგენლობა. ზეთი შეიცავს B ვიტამინებს და სხვადასხვა მინერალებს, განსაკუთრებით თუთიას და სპილენძს.

ვიტამინები 100 გრ:

  • ბეტა კაროტინი - 0.0343 მგ;
  • ვიტამინი B1, თიამინი - 0.03 მგ
  • ვიტამინი B2, რიბოფლავინი - 0.27 მგ;
  • ვიტამინი B6, პირიდოქსინი - 0.3 მკგ;
  • ვიტამინი B9, ფოლიუმის მჟავა - 30 მკგ;
  • ვიტამინი C, ასკორბინის მჟავა - 12 მგ;
  • ვიტამინი E, ალფა -ტოკოფეროლი - 0, 0002 მგ.

მაკროელემენტები 100 გრ:

  • კალიუმი - 60 მგ;
  • კალციუმი - 0,76 მგ;
  • სილიციუმი - 2.1 მგ;
  • მაგნიუმი - 5.49 მგ;
  • ნატრიუმი - 2.25 მგ;
  • ფოსფორი - 23.3 მგ;
  • ქლორი - 1, 1 მგ.

მიკროელემენტები 100 გრ:

  • ალუმინი - 368, 1 მკგ;
  • ბორი - 1.5 მკგ;
  • ვანადიუმი - 0.5 მკგ;
  • რკინა - 1.3 მგ;
  • იოდი - 5 მკგ;
  • ლითიუმი - 5.4 მკგ;
  • მანგანუმი - 0.0445 მგ;
  • სპილენძი - 1456 მკგ;
  • მოლიბდენი - 0,77 მკგ;
  • ნიკელი - 6.4 მკგ;
  • რუბიდიუმი - 225.8 მკგ;
  • სელენი - 5.6 მკგ;
  • ქრომი - 5.3 მკგ;
  • თუთია - 14 მგ

იმისდა მიუხედავად, რომ სამზარეულოს დროს ზოგიერთი სასარგებლო კომპონენტი იკარგება, საკმაოდ ბევრი ვიტამინი და მინერალი რჩება შემწვარ კარაქში. 100 გრ ახალ სოკოში, თუთიისა და სპილენძის დღიური დოზის 120 და 150% -ზე მეტი, შესაბამისად. ხარშვისა და მწნილის დროს, დაახლოებით 25-60% დაიკარგება, მაგრამ ყველაზე დიდი დანაკარგების დროსაც კი პროდუქტი დარჩება ამ მინერალების კარგ წყაროდ.

გარდა ამისა, მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ პროდუქტი შეიცავს ძვირფას პოლისაქარიდებს, ხოლო კარაქის ცილის ამინომჟავის შემადგენლობა ძალიან ახლოს არის სრულ ცხოველურ ცილასთან.

მჟავე კარაქის სარგებელი

პიკელებული ბოლეტუსი
პიკელებული ბოლეტუსი

უგემრიელესი სოკო აქვს ყოვლისმომცველ დადებით გავლენას სხეულის ფუნქციონირებაზე. დამარილებული კარაქის ზეთის სარგებელი განპირობებულია საკვები ნივთიერებების მაღალი კონცენტრაციით. საუზმე არის ცილის, ვიტამინების, მინერალების და სხვა სასარგებლო კომპონენტების ღირებული წყარო.

დამარილებული კარაქის სასარგებლო თვისებები:

  1. იმუნიტეტის გაძლიერება … თუთია აუცილებელი მინერალია სხეულის იმუნური ძალების გასაძლიერებლად და ამიტომ ზამთრისთვის მწნილი კარაქის დახურვა შესანიშნავი იდეაა. ცივ სეზონზე ქილა გახსნით, თქვენ უზრუნველყავთ ARVI და გრიპის პროფილაქტიკის კარგ დონეს. გარდა ამისა, მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ თუთიის გარდა, სოკო შეიცავს სხვა იმუნოსტიმულატორულ და ანტიბიოტიკურ ნაერთებს, რაც იმას ნიშნავს, რომ საჭმელს შეუძლია არა მხოლოდ დაიცვას დაავადება, არამედ ჩაახშოს იგი კვირტში.
  2. კანის მდგომარეობის გაუმჯობესება … გარდა ამისა, თუთია არის მინერალი, რომელიც ხელს უწყობს ეპიდერმისის ჯანმრთელობას. განსაკუთრებით კარგად ახდენს ცხიმოვანი ჯირკვლების მუშაობის ნორმალიზებას, ხელს უწყობს ცხიმიანი კანის მომატებას, აკნეს წარმოქმნას.სპილენძი ასევე მნიშვნელოვანია ეპიდერმისისთვის, ის ხელს უწყობს კოლაგენის გამომუშავებას, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის უზრუნველყოფს კანის ახალგაზრდობას.
  3. ანემიის პრევენცია … სპილენძი ასევე არის ყველაზე მნიშვნელოვანი კოფაქტორი ნორმალური ჰემატოპოეზისთვის და, შესაბამისად, ამ მინერალის ორგანიზმში ნორმალური მიღებით, ანემიის პრევენცია უზრუნველყოფილია.
  4. ნერვული სისტემის ნორმალიზება … გარდა ამისა, აღსანიშნავია, რომ სპილენძი ნერვული ბოჭკოების გარსის ნაწილია, რაც უზრუნველყოფს ნერვული სისტემის ნორმალურ ფუნქციონირებას. ითვლება, რომ სოკო აუმჯობესებს განწყობას, ათავისუფლებს დეპრესიას და უძილობას.
  5. საერთო ტონის გაუმჯობესება … ვინაიდან პიკელებული კარაქის ქილა შეიცავს სრულ ცილას ამინომჟავების სრული კომპლექსით, ეს შესაძლებელს ხდის სხეულის კარგად გაჯერებას და ძალების აღდგენას. გარდა ამისა, ლეციტინი სოკოშია - მნიშვნელოვანი კომპონენტი ტვინის ნორმალური ფუნქციონირებისათვის. ამრიგად, საჭმელი ზრდის როგორც ფიზიკურ, ასევე გონებრივ ტონს.
  6. საჭმლის მომნელებელი სისტემის ნორმალიზება … სოკო შეიცავს ბოჭკოს, რომელიც ხელს უწყობს ნაწლავების სწორ ფუნქციონირებას - შედეგად, სასარგებლო კომპონენტები უკეთესად შეიწოვება, ხოლო მავნე ნივთიერებები უფრო სწრაფად გამოიყოფა. გარდა ამისა, პროდუქტი არის B ვიტამინების წყარო, რომელსაც ასევე აქვს დადებითი გავლენა მეტაბოლიზმზე.
  7. პოდაგრის შემსუბუქება … სოკოს ქუდი შეიცავს სპეციალურ ფისოვან ნაერთებს, რომლებსაც შეუძლიათ ორგანიზმში შარდმჟავას დამუშავება, რომლის ჭარბი რაოდენობა საშიშია ჩიყვისთვის. ამ ნაერთებით სითბოს დამუშავება და მწნილობა არ წარმოადგენს დაბრკოლებას.

მეცნიერები დარწმუნებულნი არიან, რომ ზეთის ქილა არის ძალიან სასარგებლო სოკო და ამიტომ ის ხშირად ჩნდება სხვადასხვა კვლევებში. დღეს უკვე დადგენილია გარკვეული კორელაცია ზეთის მოხმარებას და ჰორმონალური დონის ნორმალიზაციას, ჰემოგლობინის დონის მომატებას, ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციონირების გაუმჯობესებას, გულ -სისხლძარღვთა დაავადებების პროფილაქტიკას, ძვალ -კუნთოვან სისტემას და ღვიძლი

პიკელებული კარაქის უკუჩვენებები და ზიანი

კუჭის პრობლემები, როგორც პიკელებული კარაქის უკუჩვენება
კუჭის პრობლემები, როგორც პიკელებული კარაქის უკუჩვენება

ამასთან, მას შემდეგ რაც შეიტყვეთ საჭმლის მრავალრიცხოვანი სასარგებლო თვისებების შესახებ, სანამ ქილებში კარაქს ჩაყრით, უნდა გაეცნოთ პროდუქტის უკუჩვენებებს. სამწუხაროდ, ყველას არ შეუძლია სოკოს ჭამა.

პიკელებული კარაქი შეიძლება საზიანო იყოს საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის. უპირველეს ყოვლისა, აქ ჩვენ ვსაუბრობთ სპეციალურ ნივთიერებაზე ქიტინზე, რომელიც გვხვდება სოკოში. ჯანმრთელი ადამიანისთვის ეს კომპონენტი სასარგებლოა და ნაწლავების უკეთეს ფუნქციონირებასაც კი უწყობს ხელს, მაგრამ მას შეუძლია უარყოფითად იმოქმედოს მათზე, ვისაც აქვს დარღვევები მის მუშაობაში. გარდა ამისა, უნდა გვახსოვდეს, რომ მარინადი დამარილებული კარაქისთვის მზადდება ძმრით და სანელებლებით, რომლებიც არ არის შესაფერისი კუჭის დაავადებების მქონე ადამიანების დიეტაში. ამრიგად, საჭმლის მომნელებელი სისტემის გარკვეული დაავადებების არსებობისას, უმჯობესია არ მიირთვათ საჭმლის საჭმელი.

უნდა ითქვას, რომ ზოგადად, თუ თქვენ გაქვთ რაიმე სახის დაავადება, რომელიც მოიცავს თერაპიულ დიეტას, თქვენ ჯერ უნდა გაიაროთ კონსულტაცია ექიმთან და დააზუსტოთ შეგიძლიათ თუ არა პროდუქტის ჭამა.

ჩვენ ასევე აღვნიშნავთ, რომ ჯანსაღმა ადამიანმაც კი უნდა იცოდეს როდის უნდა შეწყვიტოს; არ არის საჭირო საჭმლის ბოროტად გამოყენება კუჭ -ნაწლავის დარღვევების თავიდან ასაცილებლად.

მჟავე სოკოს გამოყენების უკუჩვენება მიეკუთვნება ინდივიდუალურ შეუწყნარებლობას / ალერგიას და 7 წლამდე ბავშვებს. გარდა ამისა, ისინი დიდი სიფრთხილით უნდა შეჭამონ ორსულობის დროს და ლაქტაციის პერიოდში.

Შენიშვნა! იმ ადგილს, სადაც სოკო გროვდება, დიდი მნიშვნელობა აქვს, ამიტომ უმჯობესია შეაგროვოთ და მოამზადოთ პიკელებული ბოლეტუსი სახლში. მაღაზიის პროდუქტის ყიდვისას არ შეიძლება დარწმუნებული იყოთ, რომ სოკო გროვდება ეკოლოგიურად სუფთა ადგილას და მზადდება მხოლოდ ბუნებრივი ინგრედიენტების გამოყენებით.

როგორ გავწუროთ კარაქი?

კარაქი ქილაში
კარაქი ქილაში

კარაქის მწნილის მრავალი გზა არსებობს. კლასიკური და ორიგინალური, ძმრით ან ლიმონმჟავით, შაქრით ან მის გარეშე - შეარჩიეთ თქვენთვის ყველაზე ახლოს. მთავარია სოკო სწორად მოვამზადოთ. მომზადება რამდენიმე ეტაპს მოიცავს.პირველი, ისინი საფუძვლიანად გარეცხილია, შემდეგ მოთავსებულია სუსტი ძმარმჟავას ხსნარში 15-20 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც ისინი კვლავ რამდენჯერმე გარეცხილია გამდინარე წყლით.

სანამ ბოლტუსს პირდაპირ მარინირებას უკეთებთ, სოკო ასევე აუცილებლად მოხარშულია; ხარშვის პროცესში ქაფი საგულდაგულოდ მოიხსნება. დუღილის შემდეგ, ისინი კვლავ გარეცხილია, შემდეგ კი გადაყარეთ ქილაში, კარგად უნდა გაწუროთ. იმავდროულად, შეგიძლიათ ქილების სტერილიზაცია. მხოლოდ ზემოაღნიშნული მანიპულაციების დასრულების შემდეგ შეგიძლიათ პირდაპირ გააგრძელოთ მარინირება.

რამდენიმე რეცეპტი პიკელებული კარაქის სოკოებისთვის:

  • კლასიკური მარინადი … წყალი (1 ლ) მიიყვანეთ ადუღებამდე, ჩაყარეთ მასში მარილი (50 გრ), შაქარი (80 გრ), დაამატეთ წიწაკა ბარდა (10 ცალი), კბილი (1 ცალი), ასევე მოაყარეთ დაჭრილი ნიორი (2 კბილი), დაფნა ფოთლები (2 ცალი). ადუღეთ მარინადი 5 წუთის განმავლობაში. დაალაგეთ სოკო ქილებში, დაასხით მარინადი, დაამატეთ ძმრის არსი (თითო 1 ჩ / კ) თითოეულ 1.5 ლიტრიან ქილაში.
  • რეცეპტი პიკელებული კარაქისთვის ზამთრისთვის მცენარეული ზეთით … მოვხარშოთ სოკო (1, 5 კგ), დავალაგოთ სტერილურ ქილებში. მოამზადეთ მარინადი: ადუღეთ წყალი (2 ჭიქა), დაამატეთ ვაშლის ძმარი (3 სუფრის კოვზი), მარილი (30 გრ), შაქარი (20 გრ), ლავრუშკა (12 ცალი), ნიორი (5 მთლიანი კბილი), დაასხით რაფინირებული მცენარეული ზეთი (70 მლ). ადუღეთ მარინადი 5 წუთის განმავლობაში, დაასხით ქილებში.
  • მარინადი ლიმონმჟავით და დარიჩინით … წყალი (1 ლ) მიიყვანეთ ადუღებამდე, ჩაყარეთ მასში მარილი (30 გრ), შაქარი (40 გრ), ლავრუშკა (4 ცალი), მიხაკი (3 კვირტი), წიწაკის მარცვლები (5 ცალი), დარიჩინი (პინჩი). ასევე მოხარშული სოკო ჩადეთ მარინადში და ყველაფერი კიდევ 15 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ, შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი და დაუმატეთ ლიმონმჟავა (1 ჩ / კ). სოკო დაალაგეთ ქილებში, დაფარეთ ცხარე მარინადით.
  • კარაქი ბოსტნეული მარინირებული ბოსტნეულით … და აქ არის საინტერესო რეცეპტი კარაქის დასაკრეფად იმავე ქილაში ბოსტნეულით. მოვხარშოთ სოკო (1 კგ), შემდეგ შევწვათ ტაფაში სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ყაბაყი (1 ცალი), ხახვი (3 ცალი), პომიდორი (3 ცალი), სტაფილო (3 ცალი), დაჭერით ცალკე ტაფაში. შეუთავსეთ ორი შემწვარი ერთად და მოაყარეთ მარილი გემოვნებით. მოამზადეთ მარინადი: მდუღარე წყალში (2 ლ) ჩაყარეთ მარილი (20 გრ), შაქარი ან თაფლი (2 ჩ / კ), წიწაკის მარცვლები და ლავრუშკა (თითო 3-4 ცალი), მიხაკი (2 ცალი), მწვანილის გემოვნების ნარევი. ადუღეთ მარინადი 20 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ ძმრის არსი (1/2 ჩ/კ), მოხარშეთ კიდევ რამდენიმე წუთი. დაალაგეთ სოკო ბოსტნეულით ქილებში, დაფარეთ მარინადით.

ზოგადად, როგორც ხედავთ, მართლაც ბევრი რეცეპტი არსებობს იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა შეწვათ კარაქი ზამთრისთვის და ისინი ყველა საკმაოდ მარტივია და ყველას ძალებისათვის. ამიტომ, დარწმუნდით, რომ სოკო თავად მოაგროვეთ, ეს უკეთესია ვიდრე ენდოთ მაღაზიის პროდუქტს.

რეცეპტები პიკელებული კარაქით

პიცა პიკელებული წიწაკით და კარაქით
პიცა პიკელებული წიწაკით და კარაქით

Butterdish არის ძალიან გემრიელი სოკო, და ამიტომ, თუნდაც უბრალოდ სუფრაზე დასასვენებლად, ის აუცილებლად გაახარებს ოჯახებს და სტუმრებს. თუმცა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ პიკელებული სოკო უფრო რთული კერძების მოსამზადებლად - ცხელი და სხვადასხვა სალათები.

პიკელებული კარაქის რეცეპტები:

  1. ღორის და ქლიავის სალათი … ღორის ხორცი (300 გრ) დავჭრათ წვრილ ზოლებად, დავჭრათ ნიორი (2 კბილი). გააცხელეთ ზეთი (30 გრ) ტაფაში, დაამატეთ ნიორი ჯერ, შემდეგ ხორცი. როდესაც ხორცი ყველა მხრიდან შემწვარია, დაუმატეთ არაჟანი (100 გრ), ხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში, მარილი გემოვნებით ბოლოს. გახეხეთ ყველი (100 გრ), დაჭერით ქლიავი (60 გ) ზოლებად. ჩამოიბანეთ პიკელებული ზეთი (150 გ). შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი, მოაყარეთ არაჟანი, მიირთვით მწვანილებით.
  2. ოლივიე პიკელებული კარაქით … მოხარშეთ კარტოფილი (2 ცალი), კვერცხი (3 ცალი), სტაფილო (1 ცალი), ქათმის მკერდი (300 გრ), შემდეგ გაწურეთ და დაჭერით კუბიკებად. ხახვი (1 ცალი) წვრილად დაჭერით, ადუღეთ მდუღარე წყალში. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ პიკელებული სოკო (200 გრ), მწვანე ბარდა (150 გრ), მოაყარეთ მაიონეზი ან არაჟანი გემოვნებით.
  3. პიცა პიკელებული წიწაკით და სოკოთი … გახსენით ახალი საფუარი (50 გრ) თბილ წყალში (500 მლ), დაამატეთ კვერცხი (1 ცალი), მარილი (1 ჩ / კ), აურიეთ და დაამატეთ ფქვილი (2 ჭიქა) - ცომს უნდა ჰქონდეს სქელი არაჟნის კონსისტენცია. შედგით მაცივარში 2 საათით.დაჭერით ნახევრად შებოლილი ძეხვი (300 გრ), პიკელებული წიწაკა (50 გ), კარაქი (50 გ), დაჭერით ხახვი (1 ცალი), გახეხეთ ყველი (150 გ). სალიამი (100 გრ) დავჭრათ ნაჭრებად. ასევე მოამზადეთ კორეული სტილის სტაფილო (50 გრ). დაფარეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტით, შეზეთეთ ზეთით, დაასხით ცომი, გაუშვით. აცხვეთ 7 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ცომი, ჩაყარეთ შიგთავსი - ჯერ თქვენი საყვარელი ტომატის სოუსი (100 გრ), შემდეგ სასურველი თანმიმდევრობით ყველა ინგრედიენტი, მაგრამ თავზე უნდა იყოს სალამურის წრეები და ყველი. აცხვეთ კიდევ 15-20 წუთის განმავლობაში.
  4. ქათმის კასეროლი … გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი ტაფაში, დაუმატეთ სოკო (300 გრ), ოდნავ შეწვით, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი (1 ცალი), ნაღები (4 სუფრის კოვზი), სანელებლები გემოვნებით, ხარშეთ სანამ ხახვი დარბილდება. ქათმის მკერდი (2 ცალი) დაჭერით ზოლებად, გააჩერეთ ლიმონის წვენში (15 მლ), თქვენი საყვარელი სანელებლები ნახევარი საათის განმავლობაში. მოათავსეთ ხორცის ნახევარი კერძის ფსკერზე, მოაყარეთ თავზე გახეხილი ყველი (75 გრ), შემდეგ დაამატეთ სოკო და ხახვი, გახეხილი სტაფილო (2 ცალი) და დარჩენილი ხორცი. აცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ, გამოწურეთ მიღებული წვენი და დაასხით მეტი ყველი (75 გრ). შედგით ღუმელში კიდევ 10-15 წუთის განმავლობაში.
  5. ჩაყრილი კარტოფილი … გამოაცხვეთ კარტოფილი (6 ცალი) კილიტაში ღუმელში. შეურიეთ წვრილად დაჭრილი რცხილა (100 გრ), კარაქის ზეთი (100 გრ), ზეთისხილი (50 გ) თინუსის დაკონსერვებული (300 გრ) და მაიონეზი (100 გ). კარტოფილი გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ რბილობი, აურიეთ მომზადებული შევსება და შემდეგ გაანაწილეთ კარტოფილის ნახევარზე. დაამშვენებს მწვანილი.

საინტერესო ფაქტები პიკელებული კარაქის შესახებ

პიკელებული კარაქი თეფშში
პიკელებული კარაქი თეფშში

დიდი რაოდენობით ქიტინი კარაქის ფეხებშია და ამიტომ, თუ გსურთ საჭმლის მონელება გაუადვილოთ, მარინირებისას გამოიყენეთ მხოლოდ ქუდები, ხოლო ფეხების მომზადება შესაძლებელია ცალკე, მაგალითად, წვნიანს დაამატეთ მცირე რაოდენობა რა

დარწმუნდით, რომ ადუღეთ სოკო მწნილის წინ, არ გამოიყენოთ რეცეპტები, რომლებიც უბრალოდ გულისხმობს ცხელ მარილწყალს ახალ სოკოზე ასხამს.

მწნილი ბოლეტუსის ჭამა შესაძლებელია ქილების დახურვიდან 10 დღის შემდეგ.

აღსანიშნავია, რომ დაკონსერვებული სოკოების შენახვის ვადა უფრო მოკლეა, ვიდრე ბოსტნეულის. მიზანშეწონილია მათი ჭამა დახურვიდან მომდევნო 3-6 თვის განმავლობაში, სულ მცირე, 12 თვის შემდეგ. თუ ქილა ერთ წელზე მეტია, უმჯობესია იყოთ ფრთხილად, რომ არ სცადოთ საჭმლის მიღება.

უყურეთ ვიდეოს პიკელებული კარაქის შესახებ:

პიკელებული ბოლეტუსი ძალიან გემრიელი და ძალიან ჯანსაღი საჭმელია და ამიტომ ყველამ უნდა ისწავლოს ზამთრისთვის მისი მომზადება. პროდუქტი გაამრავალფეროვნებს თქვენს სუფრას და დაგეხმარებათ ჯანსაღი დიეტის შენარჩუნებაში. თუმცა, სოკოს დაკრეფამდე, დარწმუნდით, რომ შეამოწმოთ უკუჩვენებები მადაზე.

გირჩევთ: