ისინი ამბობენ, რომ კერძი სოუსის გარეშე ჰგავს ქალს ხიბლის გარეშე. მოცვის სოუსი ნიორითა და რეჰანით გახდის ყველაზე ჩვეულებრივ კერძს გემოვნების დღესასწაულად!
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი
- ვიდეო რეცეპტები
ნებისმიერი კულინარიული სპეციალისტი გეტყვით, რომ თეფშზე ყველაზე მნიშვნელოვანი სოუსია. ის აერთიანებს ყველა ინგრედიენტს და ნაცნობ პროდუქტებსაც კი ხდის ახალ არომატს. მე ვთავაზობ არაჩვეულებრივი მოცვის სოუსს ნიორითა და რეჰანით. ამ მჟავე-ტკბილი სოუსის უგემრიელესი გემო უმნიშვნელო სიმწრით სრულყოფილად ხაზს უსვამს ხორცის ან ფრინველის კერძებს. მასთან ერთად ჩვეულებრივი გამომცხვარი ქათამიც კი გემრიელი იქნება!
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 150 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 4
- სამზარეულოს დრო - 50 წუთი
შემადგენლობა:
- მოცვი - 300 გ
- წყალი - 1.5 ჭიქა
- მარილი - ჩაის კოვზის მესამედი
- შაქარი - 3 სტადიის. ლ
- ნიორი - 3-4 კბილი
- გამხმარი რეჰანი - 1 ჩ / კ
ეტაპობრივად მომზადება მოცვის სოუსი ნიორით და რეჰანით
1. მოცვის სოუსისთვის შეგიძლიათ მიიღოთ როგორც ახალი, ასევე გაყინული. მე მაქვს ახალი კენკრა. ისინი უნდა დალაგდეს, გაირეცხოს და წყლით აივსოს.
2. დადგით ცეცხლზე და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. არ დაფაროთ სახურავი ისე, რომ სითხე აორთქლდეს. შეგიძლიათ დაამატოთ 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, ყოველთვის დახვეწილი, უსუნო. ეს შემატებს ბზინვარებას სოუსს.
3. სოუსს დაამატეთ მარილი, პილპილი, ხმელი რეჰანი და შაქარი. წვრილად დაჭერით გახეხილი ნივრის კბილი ან გაიარეთ ნივრის პრესაში. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ შაქარი სოუსში იმავე რაოდენობის თაფლით, ან შეგიძლიათ მიიღოთ 2 ჩაის კოვზი შაქარი და თაფლი ნახევარში, თუ მოგწონთ ტკბილი სოუსები. აურიეთ და დადგით ცეცხლზე კიდევ 3-4 წუთის განმავლობაში.
4. გაცივდით მზა ბაზა სოუსისთვის და დაჭერით მოხარშული კენკრა ჩაყრის ბლენდერით. შეგიძლიათ სოუსი გადაიტანოთ sieve- ში ისე, რომ ის გახდეს კარგად, სრულიად ერთგვაროვანი, და თუ გნებავთ, შეგიძლიათ ასე დატოვოთ, ნივრის პაწაწინა ნაპრალებით და კენკრის მცირე ფრაგმენტებით.
5. რჩება მხოლოდ დაასხით გაცივებული სოუსი ულამაზეს გორში - და თქვენ დაასრულეთ.
6. მოცვის სოუსი ნიორით და რეჰანით, მომზადებული მარტივი რეცეპტის მიხედვით, მზად არის! მიირთვით თქვენი საყვარელი კერძებით და ისიამოვნეთ ექსტრავაგანტური გემოთი!
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1) როგორ მოვამზადოთ მოცვის სოუსი
2) ხორცის მოცვის სოუსის რეცეპტი, ძალიან გემრიელი
