თანამედროვე ბაზარი გთავაზობთ მრავალფეროვან ჩაის. ყველაზე უჩვეულოა ეგვიპტური ყვითელი ჩაი, რომელსაც აქვს ორიგინალური არომატი და გემო. როგორ მოვამზადოთ ის სწორად, ეს ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი გეტყვით. ვიდეო რეცეპტი.
ყვითელი ჩაი (ჰელბა) ან ეგვიპტური ჩაი (ფენუგრიკი) არის ჯანსაღი სასმელი თხილის არომატით, რომელმაც პოპულარობა მოიპოვა მთელ მსოფლიოში. მაგრამ ყველაზე დიდი მოთხოვნაა ეგვიპტეში და საბერძნეთში. იმისათვის, რომ მიიღოთ სარგებელი და მაქსიმალური სიამოვნება ჰელბას გამოყენებით, თქვენ უნდა იცოდეთ როგორ სწორად მოხარშოთ იგი. იმიტომ, რომ ყვითელი ჩაი არაფრით ჰგავს ჩვეულებრივ ფოთლის ჩაის. მისი თესლი უფრო მეტად წააგავს მარცვლეულს, თუ ისინი ჩვეულებრივად დაასხამენ, სასმელის გემო სრულად არ გამოვლინდება. ყვითელი ჩაი არ არის "მოხარშული", არამედ "მოხარშული", ე.ი. ინფუზია გამოიყენება საკვებად. უფრო მეტიც, სხვადასხვა დაავადებების სამკურნალოდ, ჩაის ამზადებენ სხვადასხვა გზით. ამ მიმოხილვაში ჩვენ ვისწავლით თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ იგი კლასიკური გზით.
მდიდარი შემადგენლობის გამო, ეგვიპტურ ჩაის აქვს მრავალმხრივი მოქმედება სხეულზე და აქვს მატონიზირებელი, იმუნოსტიმულატორული, ანთების საწინააღმდეგო, ამოსახველებელი, სპაზმოლიზური, მატონიზირებელი და სიცხის დამწევი მოქმედება. იგი ვლინდება დაავადებების კომპლექსურ მკურნალობაში და პროფილაქტიკაში. მაგალითად, ის არბილებს ყელს, ათავისუფლებს გულმკერდის ტკივილს, ამშვიდებს ხველას, სასარგებლოა ნაწლავის წყლულების, ბუასილის და დიარეის სამკურნალოდ, შლის ტოქსინებს ნაწლავებიდან და მრავალი სხვა. განაცხადის მიხედვით, ჩაის ამზადებენ თაფლით, ვაშლის ძმრით, წვრილ ფხვნილში და ა.
ასევე იხილეთ როგორ მოვამზადოთ ჯანჯაფილის ჩაი თაფლით და სანელებლებით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 25 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 5 წუთი
შემადგენლობა:
- ეგვიპტური ყვითელი ჩაი - 2 ჩ / კ
- სასმელი წყალი - 200 მლ
ეტაპობრივად მომზადება მწიფდება ეგვიპტური ყვითელი ჩაი, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გაზომეთ ჩაის და წყლის სწორი რაოდენობა. ერთი პორციისთვის გამოითვლება 2 ჩ / კ. მარცვლეული და 200 მლ წყალი. იმისათვის, რომ ჩაი გამდიდრდეს და გემო მთლიანად "გამოვლინდეს", ჩაყარეთ თესლი საცერში და ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ. შემდეგ აუცილებლად გააშრეთ კარგად. თუ სასურველია, ოდნავ შეწვით, მაშინ სასმელის უფრო გამოხატული თხილის გემო იქნება.
2. ჩაასხით თესლი ჩაიდანში, ჭიქაში ან სხვა მოსახერხებელ კონტეინერში.
3. შეავსეთ ისინი სასმელი წყლით.
4. მოათავსეთ კონტეინერი გაზქურაზე საშუალო ცეცხლით.
5. გაცხელებისას წყალი იცვლის ფერს და იძენს მდოგვის ელფერს.
6. დუღილის დროს ყველა თესლი ამოვა წყლის ზედაპირზე.
7. წყლის ადუღების შემდეგ, თესლი დაუბრუნდება კონტეინერის ძირს.
8. მიიყვანეთ სითბო ყველაზე დაბალ ტემპერატურაზე და გააჩერეთ ჩაი 5 წუთის განმავლობაში.
9. ამოიღეთ სასმელი ცეცხლიდან და გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ წვრილ საცერში.
10. ეგვიპტური ყვითელი ჩაის მოხარშული თესლის ხელახალი გამოყენება შეუძლებელია, ამიტომ გადაყარეთ ისინი და სურვილისამებრ დაამატეთ სასმელში თაფლი ან შაქარი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ მოვამზადოთ ეგვიპტური ყვითელი ჩაი.
