გსურთ იცოდეთ როგორ გააკეთოთ სომხური ჩაი, რომელიც არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ კურნავს სიცივეს? მიჰყევით ინსტრუქციას ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტო რეცეპტში. ვიდეო რეცეპტი.
სომხეთში განსაკუთრებით დაფასებულია ტრადიციული სასმელების დალევის კულტურა. არარატის ველზე მოყვანილი ყურძნის შერჩეული ჯიშებიდან პოპულარული კონიაკის გარდა, ადგილობრივი მინერალური წყალი ჯერმუკი და მაწუნი - კეფირის ანალოგი, დიდი ყურადღება ექცევა უალკოჰოლო ეროვნულ სასმელს - სომხურ ჩაის. და მიუხედავად იმისა, რომ სომხეთი არ არის ჩაის მწარმოებელი ქვეყანა, სომხეთში ჩაის დალევა ჩვეული იყო იმ დროიდან, როდესაც ჩვენი ქვეყანა აბრეშუმის დიდი გზის ნაწილი იყო.
სომხეთს არ მიეწოდება ჩაის პლანტაციები, არამედ მდიდარი ბუნების მქონე ქვეყანა, რომელიც მდიდარია სამკურნალო მცენარეებით, სანელებლებით და სანელებლებით. სწორედ მათგან ამზადებენ სომხურ ჩაის, რომელსაც აქვს განსაკუთრებული გემო და სამკურნალო თვისებები. ასეთი ჩაი ახალისებს, მატებს ტონს, ათავისუფლებს ტკივილს კუჭსა და ნაწლავებში, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, ზრდის მადის და ათავისუფლებს გულისრევისა და ღებინების შეტევას. ასეთი ჩაის დალევა შესაძლებელია ჭიქაში, ჩაიდანში და ქილაშიც კი. როგორც მწვანილი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ პიტნის ფოთლები, გვირილა, რეჰანი, ლიმონის ბალზამი, ორეგანო, thyme, ჯანჯაფილის ფესვი, ანისი, წიწაკა, ციტრუსები, თაფლი …
აგრეთვე იხილეთ მწვანე ჩაის დამზადება კარდამონით, ლიმონით და თაფლით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 45 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი
შემადგენლობა:
- ჯანჯაფილის ფხვნილი - 0,5 ჩ / კ (ან 1 სმ სუფთა ფესვი)
- ლიმონი - 1 ბეჭედი
- ანისი - 2 ვარსკვლავი
- თაფლი - 1 ჩ / კ
- დარიჩინი - 2 ჯოხი
- კარდამონი - 4 მარცვალი
სომხური ჩაის ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. დარიჩინის ჩხირები ჩაყარეთ ჭიქაში. თუ არ არის ჩხირები, მაშინ დაფქული დარიჩინი (0.5 ჩ / კ) გამოდგება.
2. დაამატეთ კარდამის თესლი ჭიქას. თუ გსურთ, შეგიძლიათ გახეხოთ ისინი ყავის საფქვავში. მაგრამ შემდეგ შეამცირეთ მარცვლების რაოდენობა ნახევარით, რადგან სანელებლების კონცენტრაცია გაიზრდება.
3. შემდეგ დაამატეთ ანისის ვარსკვლავები, რომელთა დაჭრაც შეგიძლიათ და რაოდენობის შემცირებაც.
4. შემდეგ დაამატეთ ჯანჯაფილის ფხვნილი. თუ ახალი ჯანჯაფილის ფესვს იყენებთ, გახეხეთ და გახეხეთ ან წვრილად დაჭერით.
5. გარეცხეთ ლიმონი, დაჭერით რგოლებად და დაუმატეთ ჭიქას.
6. ადუღეთ წყალი.
7. ჩაასხით მდუღარე წყალი სანელებლებზე, დააფარეთ და დატოვეთ 5 წუთი.
8. როდესაც ჩაის ხარშავთ, გადაწურეთ იგი წვრილ საცერში ან სხვა ფილტრაციაში. დაამატეთ თაფლი სასმელს, აურიეთ და დაიწყეთ სომხური ჩაის დაგემოვნება. შეგიძლიათ თბილი დალიოთ ბაქლავა, ნუგა და სხვა აღმოსავლური ტკბილეული. გაცივებისთანავე კარგი გემოც აქვს.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ მოვამზადოთ მაგარი სომხური ჩაი.
